Le 17.45 République, 10ᵉ arrondissement, Paris

Le 17.45 République – Paris : bar à planches de charcuteries et de fromages à composer soi-même, produits sélectionnés, vins, camemberts rôtis et fondues en saison, ambiance d’apéritif convivial en soirée, situé à Paris, dans le 10e arrondissement, à petits prix.

Localisation

L’établissement se trouve au 7 rue René-Boulanger, 75010 Paris, dans le 10e arrondissement.

La rue René-Boulanger part de la place de la République, à la lisière du Marais et du quartier de la porte Saint-Martin.

La station de métro République, desservie par cinq lignes, est accessible en quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le 17.45 tire son nom de l’heure de l’apéritif : l’adresse ouvre chaque jour à 17h45 et accueille jusqu’à minuit, voire 1h du jeudi au samedi.

L’ambiance est celle d’un bar à planches décontracté et convivial, revendiqué avec humour, propice aux afterworks et aux soirées entre amis ; l’établissement se privatise pour les événements.

Il appartient à une enseigne d’« ateliers » présente dans plusieurs villes, qui propose aussi un service traiteur et de la commande en ligne.

Cuisine & concept

Le principe est simple : chacun compose sa planche en choisissant parmi des charcuteries, des fromages, des tartinables et des crudités.

Côté charcuterie, on trouve notamment du chorizo, du fuet catalan, de la morcilla, un pâté de campagne sans sel nitrité, un pâté forestier, des rillettes artisanales et une saucisse sèche d’Auvergne.

L’hiver, la maison propose des camemberts rôtis faits maison et, d’octobre à mars, une fondue illimitée savoyarde ou à la truffe tous les lundis, sur réservation.

Des box raclette sont également proposées à emporter de novembre à mars ; les tarifs et la carte des desserts se consultent sur place.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Planche à composer – le concept de la maison : on choisit ses charcuteries, fromages, tartinables et crudités pour composer sa planche.
• Camembert rôti – fait maison l’hiver, en trois recettes : pesto et ail, 100 % cochon, ou jambon et truffe.
• Fondue illimitée du lundi – savoyarde ou à la truffe, d’octobre à mars, sur réservation.
• Fuet catalan – saucisson catalan long et fin au goût épicé sans être piquant, parmi les charcuteries de la carte.
• Rillettes pur porc – rillettes artisanales sans additif, issues de cochons élevés en plein air, cuites longuement à feu doux.

Produits relevés sur le site officiel le 2 novembre 2026 ; le site ne publie pas les prix.

Conclusion

Adresse appréciée pour l’apéritif près de République, Le 17.45 séduit par le choix de produits et le principe de la planche sur mesure.

Ses atouts tiennent en des planches à composer, des produits sélectionnés, des soirées fondue en saison et une ouverture tardive tous les soirs.

Rendez-vous rue René-Boulanger, dans le 10e arrondissement, tous les soirs dès 17h45 ; réservation au 09 83 82 14 28 ou en ligne.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement