Le Blackwood, Le Sequestre

Le Blackwood – Le Séquestre : bar restaurant de bistronomie où cuisine, cocktails et soirées musicales se partagent la salle, situé au Séquestre, au cœur du circuit et de l’aérodrome d’Albi, budget 17–35 €.

Localisation

Le restaurant se trouve à l’Aérodrome d’Albi, Route d’Albi, 81990 Le Séquestre, sur le site du circuit d’Albi.

Le Séquestre est une commune du Tarn, en région Occitanie, voisine immédiate d’Albi : le Blackwood se présente comme une adresse située à quelques encablures du centre-ville, au milieu des installations du circuit et de l’aérodrome.

Cadre & ambiance

La maison revendique trois piliers, la musique, la cuisine et l’ambiance, dans un lieu pensé pour réunir les trois. L’accueil se veut chaleureux, avec la bonne humeur comme fil conducteur.

Le Blackwood fonctionne à la fois comme restaurant pour le déjeuner et le dîner, comme bar à cocktails et comme lieu de soirées : concerts, guitare live acoustique et after work rythment la programmation, et une terrasse prolonge la salle aux beaux jours.

Les groupes, repas de famille ou repas entre collaborateurs peuvent être organisés sur demande par téléphone ou par mail.

Cuisine & concept

Le chef revisite des plats classiques avec des produits frais et de saison, sur une carte qui évolue au fil des visites. La carte de décembre 2025 réunit salades, viandes, poissons et desserts.

Côté viandes, la bavette, l’onglet de veau, la côte de cochon et le burgui’flette (reblochon, rösti, poitrine fumée) sont servis avec frites, pommes de terre grenailles ou légumes de saison ; le magret de canard existe en deux grammages, avec une sauce sucrée-salée à l’orange.

Le bar propose un choix de cocktails, des apéritifs, des bières pression, une sélection de rhums, whiskies et gins, ainsi qu’une cave à vins qui fait une large place aux vins de Gaillac.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Burgui’flette – burger au bœuf (18 €) ou au poulet (17 €), reblochon, rösti, poitrine fumée et roquette, option végétarienne à 17 €.
• Magret de canard – environ 200 g à 17 € ou 350 g à 25 €, sauce sucrée-salée à l’orange et carottes primeurs.
• Côte de cochon – 400 g à 21 €, avec frites, grenailles ou légumes de saison.
• Gambas mi-cuites – cinq gambas marinées au citron vert-gingembre, bouillon thaï gingembre-citronnelle, à 17,50 €.
• La Black’lova – meringue française aux agrumes et tuile de pain d’épices, à 7 €.

Conclusion

Entre restaurant, bar et salle de concerts, le Blackwood est une adresse à part dans les environs d’Albi, où l’on vient aussi bien pour déjeuner que pour une soirée en musique.

Ses points forts : une carte de bistronomie aux prix contenus, des cocktails et une cave à vins riche en Gaillac, une programmation musicale et un cadre unique au bord du circuit.

Rendez-vous à l’Aérodrome d’Albi, Route d’Albi, au Séquestre, le midi du lundi au samedi et le soir du mercredi au samedi, au 05 63 43 04 60.

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