Le Bol Renversé – Sainte-Rose : posé au bord de la route nationale, sur la côte au vent de La Réunion, ce restaurant a pris pour nom et pour signature un plat sino-mauricien devenu culte dans l’océan Indien. Œuf frit au fond du bol, chop suey de légumes, poulet, crevettes ou sarcives, riz par-dessus, puis retournement dans l’assiette : le geste donne son nom à la maison. La carte marie cuisine chinoise et cuisine créole, avec une page entière consacrée aux poissons et fruits de mer. À Sainte-Rose, dans une salle simple, ventilée et conviviale, le budget se situe entre 20–30 € par personne.
Localisation
Le restaurant se tient au 398 Route Nationale 2, 97439 Sainte-Rose, sur le territoire de La Réunion, département et région d’outre-mer, dans l’arrondissement de Saint-Benoît. On le trouve du côté de Piton Sainte-Rose, en bord de nationale, sur un tronçon peu passant qui ne gêne pas le repas.
Sainte-Rose occupe l’Est de l’île, au pied du Piton de la Fournaise, l’un des volcans les plus actifs du monde. Les coulées de lave ont traversé plusieurs fois la commune pour rejoindre l’océan : le Grand Brûlé et la route des laves en conservent les traces noires figées, spectacle unique à quelques minutes de route. À proximité immédiate se dresse la célèbre Vierge au Parasol, épargnée par la coulée de 1977 qui s’arrêta au seuil de l’église de Piton Sainte-Rose, devenue depuis un lieu de pèlerinage.
L’anse des Cascades, où les chutes d’eau tombent sous les cocotiers, se rejoint en quelques minutes, tout comme le port de la Marine et son quai, ou la forêt de Bois Blanc. L’ensemble s’inscrit dans les Pitons, cirques et remparts classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le territoire est aussi celui de la vanille Bourbon et des letchis de la côte au vent. Saint-Benoît est à 20 km, Bourg-Murat et la Cité du Volcan à 45 km, Saint-Denis à 65 km.
Cadre & ambiance
La salle ne cherche pas le luxe et l’assume : mobilier simple, tables serrées, atmosphère de restaurant de village où l’on vient manger plus que se montrer. Elle n’est pas climatisée mais reste bien ventilée, ce qui suffit largement sur cette côte au vent où l’alizé souffle presque en permanence. Une terrasse complète l’espace intérieur.
Le service est réputé rapide, une quinzaine de minutes suffisant généralement entre la commande et l’assiette, ce qui convient aux randonneurs redescendant du volcan et aux automobilistes en tour de l’île. La capacité reste limitée : la salle est petite et souvent complète, en particulier le week-end et pendant les vacances scolaires, si bien que la réservation à l’avance est vivement conseillée. L’ambiance est familiale, les tablées se croisent et l’adresse fonctionne beaucoup au bouche-à-oreille auprès des habitants comme des visiteurs de passage.
Cuisine & concept
Le bol renversé est un plat d’origine chinoise qui a d’abord connu un immense succès à l’île Maurice avant de s’imposer à La Réunion. Sa construction est un petit rituel : un œuf frit est déposé au fond du bol, recouvert d’un chop suey — un sauté de légumes, éventuellement enrichi de viande ou de poisson mariné —, auquel on ajoute au choix du poulet, des crevettes ou des sarcives, ce porc caramélisé emblématique de la cuisine sino-réunionnaise. Le bol est ensuite rempli de riz, puis retourné dans l’assiette pour former une colline de couleurs. La version royale réunit les trois garnitures.
Autour de ce plat signature, la carte se déploie sur six pages : spécialités chinoises, poissons et fruits de mer, plats du jour renouvelés, desserts, boissons alcoolisées et boissons fraîches. Les options végétariennes sont possibles, les produits de la mer occupent une section entière. Deux curiosités méritent le détour : le jus de baobab, boisson acidulée dont le goût rappelle le tamarin, rarement proposée ailleurs sur l’île, et la cabosse au chocolat en trompe-l’œil, dessert qui imite à s’y méprendre une cabosse de cacao. La formule fonctionne aussi bien sur place qu’à emporter.
le jus de baobab – boisson acidulée aux notes de tamarin, rare sur les cartes de l’île
Résumé des commentaires
Les visiteurs décrivent une adresse incontournable du secteur de Sainte-Rose, où le plat-titre tient toutes ses promesses : bol généreux, riz bien cuit, chop suey croquant, œuf frit fondant et sarcives caramélisées à point. Les portions sont jugées copieuses et le rapport qualité-prix favorable, dans une fourchette de 20 à 30 € selon le choix des garnitures et des boissons.
Le service rapide revient dans de nombreux retours, un atout pour ceux qui font étape entre le volcan et le sud sauvage. Les curiosités de la carte laissent des souvenirs, notamment le jus de baobab et la cabosse en chocolat, souvent citée comme le clou du repas. Le principal bémol tient à la taille de la salle, vite pleine : mieux vaut téléphoner avant de se déplacer, surtout le week-end.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un bol renversé ?
C’est un plat d’origine chinoise popularisé à l’île Maurice puis à La Réunion. Un œuf frit est placé au fond d’un bol, recouvert d’un chop suey de légumes puis d’une garniture au choix — poulet, crevettes, sarcives ou les trois —, avant d’être rempli de riz et retourné dans l’assiette au moment du service.
Quel budget prévoir ?
Comptez 20–30 € par personne pour un repas complet, boisson comprise, selon les garnitures choisies et le passage ou non par les poissons et fruits de mer.
Faut-il réserver ?
C’est fortement recommandé. La salle est de taille modeste et affiche souvent complet, en particulier le week-end et pendant les périodes de vacances.
Y a-t-il des options végétariennes et peut-on emporter ?
Des options végétariennes sont possibles, le chop suey de légumes constituant la base du plat signature. Tous les plats peuvent être commandés sur place ou à emporter.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le mardi. Il ouvre le lundi de 7h30 à 14h00, du mercredi au samedi de 7h30 à 14h00 puis de 17h00 à 21h30, et le dimanche de 7h30 à 14h30.
Conclusion
Le Bol Renversé s’est construit une réputation autour d’un plat unique, porté par la double culture chinoise et créole qui traverse l’histoire de La Réunion. Sur la côte au vent, entre volcan et océan, c’est l’une des étapes gourmandes identifiées du secteur de Sainte-Rose.
Trois raisons d’y faire halte : un bol renversé préparé dans les règles, du chop suey aux sarcives caramélisées ; une carte élargie aux poissons et fruits de mer et aux plats du jour ; et deux signatures que l’on ne trouve pas partout, le jus de baobab et la cabosse de cacao en trompe-l’œil.
Randonneurs redescendant du Piton de la Fournaise, familles en tour de l’île et habitants de l’Est s’y croisent aux mêmes tables. Pour une première visite, le bol renversé royal donne la mesure du savoir-faire maison, à faire suivre de la cabosse au chocolat. Pensez à réserver, la salle est petite.
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