Le Cambodge – Saint-Martin-de-Crau : restaurant cambodgien installé à Saint-Martin-de-Crau, dans le quartier du Trident, sur la rue Pastourelle. La maison propose une cuisine d’Asie du Sud-Est entièrement faite maison, spécialités khmères en tête, pour un budget repas situé autour de 10–20€.
L’enseigne s’adresse aux habitants du bassin de la Crau et aux clients de passage qui cherchent un dépaysement culinaire authentique, encore rare dans la région. Le format combine consommation sur place — dans une salle intime d’une dizaine de couverts — et vente à emporter.
La carte fait la part belle aux classiques cambodgiens : amok (curry de poisson au lait de coco emblématique du Cambodge), lok lac (bœuf sauté aux oignons et légumes), nouilles sautées, soupes, plats du jour à prix doux. Les recettes sont préparées maison, sans raccourci industriel.
Le positionnement repose sur trois piliers : authenticité de la cuisine khmère, fait-maison intégral et tarifs accessibles. Pour Saint-Martin-de-Crau et la plaine de la Crau, l’adresse offre une expérience culinaire singulière, qui se distingue nettement de l’offre asiatique standard.
Localisation
L’adresse exacte est Le Trident, Rue Pastourelle, 13310 Saint-Martin-de-Crau, dans le département des Bouches-du-Rhône (13), en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La rue Pastourelle concentre une partie de l’activité commerciale de la commune, à proximité du centre.
L’accès se fait facilement en voiture depuis la N113 qui relie Saint-Martin-de-Crau à Arles à l’ouest et à Salon-de-Provence à l’est, avec stationnement de proximité sur la zone. La gare SNCF de Saint-Martin-de-Crau est accessible en quelques minutes.
L’adresse rayonne sur le bassin de la plaine de la Crau et les communes voisines : Arles à 15 km à l’ouest, Mouriès et Eyguières au nord, Salon-de-Provence à 30 km à l’est. La Réserve naturelle de la Crau, les zones agricoles du foin AOP et les Alpilles toutes proches constituent les principaux repères du secteur.
Cadre & ambiance
L’esprit du lieu est celui d’un petit restaurant familial, avec une salle d’environ 10 couverts qui privilégie l’intimité. Le décor reste sobre, avec quelques touches évoquant l’Asie du Sud-Est et un mobilier fonctionnel.
L’ambiance est calme et chaleureuse, propice aux dîners en couple ou en petit groupe. Le format réduit invite à prendre le temps, et la cuisine en partie visible donne un sentiment d’authenticité — celui d’une maison familiale où l’on cuisine pour ses clients comme pour des invités.
Le service à table est attentif et patient, avec un volet pédagogique pour ceux qui découvrent la cuisine cambodgienne. L’équipe explique volontiers les plats les moins connus et conseille sur les associations à privilégier pour une découverte cohérente.
Cuisine & concept
La cuisine est cambodgienne (khmère), entièrement faite maison. La carte couvre les grands classiques du Cambodge — amok, lok lac, nouilles sautées, soupes — dans un format qui respecte les recettes traditionnelles, avec une attention portée aux herbes fraîches et aux aromates.
L’amok est le plat emblématique de la cuisine cambodgienne : un curry de poisson au lait de coco, parfumé à la pâte d’épices kroeung (citronnelle, galanga, curcuma, feuilles de combava), traditionnellement cuit à la vapeur dans une feuille de bananier. La maison le propose en version traditionnelle, l’un des choix les plus demandés.
Le lok lac est l’autre grand classique de la carte : bœuf sauté aux oignons et aux légumes, servi sur un lit de salade et de tomates, accompagné d’une sauce au poivre vert et au citron vert. C’est un plat équilibré, à la fois généreux et frais, qui plaît à un large public.
Les nouilles sautées, les soupes et les plats du jour à partir d’environ 6,50€ complètent la carte. Quelques entrées (rouleaux de printemps, beignets cambodgiens) et desserts d’Asie du Sud-Est viennent encadrer le repas. La carte n’a pu être vérifiée en détail côté prix exacts ; les fourchettes restent indicatives.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Amok de poisson au lait de coco – curry doux khmer, pâte d’épices kroeung, plat emblématique du Cambodge.
- Lok lac de bœuf sauté – bœuf sauté, oignons, sauce au poivre vert et citron vert, sur lit de salade et tomates.
- Nouilles sautées khmères – nouilles wok, légumes croquants, sauce de poisson, garniture au choix.
- Soupe cambodgienne du jour – bouillon parfumé aux herbes fraîches, garniture selon arrivage.
- Plat du jour à 6,50€ – suggestion qui tourne au fil de la semaine, format déjeuner à prix doux.
- Rouleaux de printemps – galette de riz, crudités, herbes fraîches, sauce à part.
- Beignets de crevettes – format entrée, pâte légère, crevettes croustillantes.
- Curry de poulet cambodgien – version khmère du curry, lait de coco, légumes, riz parfumé.
- Dessert cambodgien – option sucrée d’Asie du Sud-Est, selon disponibilité du jour.
Résumé des commentaires
Côté cuisine, les retours en ligne saluent l’authenticité de la cuisine khmère et la qualité du fait-maison, avec une mention particulière pour l’amok et le lok lac. Témoignage représentatif : « amok au lait de coco vraiment authentique, on retrouve les saveurs du Cambodge ».
Côté service, l’équipe est décrite comme accueillante et pédagogue, particulièrement utile pour les clients qui découvrent la cuisine cambodgienne. « ils prennent le temps d’expliquer les plats, c’est agréable », résume un client.
Côté cadre, la petite salle est citée comme un atout : intimité, calme, sentiment d’être reçu chez l’habitant. « petite salle chaleureuse, on se sent un peu comme invité à la maison », souligne un avis.
Côté qualité-prix, le plat du jour à partir de 6,50€ et le ticket d’addition global sont jugés très accessibles pour la qualité proposée. « plat du jour à très bon prix et cuisine vraiment soignée, à recommander », pointe un habitué. La carte n’a pu être vérifiée en détail côté prix exacts.
Questions fréquentes
Le Cambodge propose-t-il la vente à emporter ?
Oui, la vente à emporter est disponible ; en revanche, l’établissement ne fait pas de livraison à domicile.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 10h à 14h et de 18h à 22h, fermé le dimanche.
Quel est le budget moyen pour un repas ?
Comptez environ 10 à 20€ par personne pour un repas complet ; le plat du jour démarre à 6,50€.
Faut-il réserver à l’avance ?
La salle ne comptant qu’environ 10 places, la réservation est très conseillée, surtout le soir et le week-end.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Le restaurant accepte les espèces et les cartes bancaires.
Conclusion
Le Cambodge offre à Saint-Martin-de-Crau une expérience culinaire singulière, en proposant une cuisine khmère authentique et entièrement faite maison. Amok au lait de coco, lok lac de bœuf, soupes parfumées et plats du jour à prix doux composent une carte qui se distingue nettement de l’offre asiatique standard.
Pour un dîner dépaysant en couple, un déjeuner curieux à petit prix ou une découverte culinaire dans la plaine de la Crau, l’adresse coche les cases d’un petit restaurant familial à recommander. La petite salle, la pédagogie de l’équipe et l’authenticité des recettes figurent parmi les atouts les plus cités par la clientèle.
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