Le Den, 7ᵉ arrondissement, Paris

Mozzarella di bufala, roquette, tomates cerises, huile d’olive, basilic frais, origan.

Roquette, courgettes, aubergines, poivrons, mesclun, oignons, tomates, olives, champignons.

Petit fromage italien au cœur coulant à l’huile d’olive, speck, pignons grillés, tomates cerises.

Roquette, cœurs d’artichaut, champignons, tomates séchées, courgettes grillées, fromage de chèvre, pignons.

Bresaola, jambon de Parme, mortadelle, chorizo, poire au miel d’eucalyptus.

Chiffonnade de jambon de Parme, copeaux de parmesan.

Melon et jambon de Parme.

Bresaola, cœurs d’artichauts, tomates séchées, salade mesclun.

Trio de charcuterie italienne, légumes grillés, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic.

Tomate, mozzarella, origan, basilic.

Tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives.

Tomate, mozzarella, chorizo piquant, basilic, copeaux de parmesan, origan.

Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, origan.

Tomate, mozzarella, roquette, courgettes, poivrons grillés, champignons, copeaux de parmesan, basilic.

Tomate, mozzarella, champignons, poivrons grillés, courgettes, aubergines, origan. Végétarien.

Tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, ricotta, taleggio, copeaux de parmesan.

Tomate, mozzarella, thon, citron, origan, huile d’olive.

Tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, copeaux de parmesan.

Tomate, mozzarella, jambon blanc, œuf.

Tomate, mozzarella, oignons rouges, fruits de mer.

Tomate, mozzarella, viande hachée de bœuf, œuf, oignons rouges, basilic.

Tomate, mozzarella, chorizo, salami, charcuterie italienne, copeaux de parmesan, basilic.

Tomate, mozzarella, artichauts, jambon blanc, champignons, olives, basilic.

Tomate, mozzarella, jambon blanc, ananas.

Tomates, lardons, œuf, pommes de terre, sauce pesto et basilic, huile d’olive.

Tomate, mozzarella, bresaola, roquette, copeaux de parmesan, basilic.

Double fromage, poivrons, champignons, bolognaise, oignons, origan.

Tomates cerises, mozzarella di bufala, roquette, copeaux de parmesan, basilic.

Taleggio, speck, chorizo, poivrons grillés, œuf, basilic.

Taleggio, bresaola, câpres, artichauts, roquette, copeaux de parmesan.

Mozzarella, crème fraîche, saumon fumé, courgettes.

Tomate, piment de Cayenne, parmesan, basilic frais.

Courgettes, champignons, carottes, petits pois, basilic frais. Végétarien.

Épinards, ricotta, sauce tomate, mozzarella, basilic frais.

Aubergines, mozzarella, tomate, copeaux de parmesan, basilic frais.

Gratin de pâtes à la viande hachée, mozzarella et parmesan.

Tomate, viande hachée de bœuf, basilic frais, parmesan.

Pecorino sardo, sauce pesto, basilic frais, ail, pignons.

Aubergines, ricotta, oignons rouges, basilic frais.

Tomate, lardons, oignon rouge, vin blanc, basilic frais, huile d’olive.

Lardons, crème fraîche, jaune d’œuf, basilic frais.

Sauce à la crème fraîche, émincé de poulet, champignons, basilic frais.

Sauce au gorgonzola, ricotta, taleggio, copeaux de parmesan et noix.

Sauce à la crème fraîche, parmesan, basilic frais.

Sauce à la crème de truffe.

Jambon, sauce crème fraîche, parmesan, basilic frais.

Crème fraîche, saumon fumé, basilic frais, copeaux de parmesan.

Calamars, crevettes, moules, oignon rouge, ail, persil.

Tomates fraîches, crevettes, oignon rouge, ail, persil.

Crème fraîche, champignons, oignons rouges, basilic.

Tomate fraîche, carottes, courgettes, champignons, ail, persil.

Calamars, gambas, moules, crevettes, ail, persil.

Tomates fraîches, gambas, scampis, ail, persil.

Avec tomates et basilic frais.

Escalope de veau, jambon de Parme, vin blanc, mozzarella gratinée.

Jarret arrière de veau mijoté aux légumes frais et tomates aux herbes, huile d’olive extra vierge.