Le Potager du Marais, 4ᵉ arrondissement, Paris

Le Potager du Marais – Paris : restaurant 100 % végétalien du Marais, grands classiques de la cuisine française revisités sans produit animal, à base de légumes, de céréales et de légumineuses, ambiance de petit bistrot, situé à Paris, dans le 4e arrondissement, budget 25–40 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 26 rue Saint-Paul, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement, en Île-de-France.

La rue Saint-Paul traverse le sud du Marais, entre la rue Saint-Antoine et les quais de Seine, à deux pas du Village Saint-Paul et de l’église Saint-Paul-Saint-Louis.

Les stations de métro Saint-Paul et Sully-Morland se trouvent à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Le Potager du Marais accueille ses convives dans un cadre de petit bistrot parisien, simple et convivial.

La réservation est conseillée, en particulier le week-end en soirée.

Le restaurant ouvre du mercredi au dimanche, le midi et le soir ; il ferme le lundi et le mardi.

Cuisine & concept

Toute la carte est végétalienne : les recettes s’appuient sur les légumes, les céréales, les légumineuses et parfois les algues.

La maison revisite les classiques de la cuisine française, de la soupe à l’oignon gratinée au bourguignon de seitan, en passant par une blanquette de soja ou des crêpes de sarrasin garnies.

Entrées comme la purée de pois chiches ou le tartare d’algues, salades composées et desserts traditionnels en version végétale complètent l’offre.

La carte détaillée et les prix n’étant pas publiés en ligne à ce jour, mieux vaut se renseigner directement auprès du restaurant.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Soupe à l’oignon gratinée – la version végétale du grand classique parisien, l’un des plats les plus cités par les clients.
• Bourguignon de seitan – le bœuf bourguignon revisité sans viande, au seitan mijoté.
• Blanquette de soja à la citronnelle – une blanquette végétale parfumée à la citronnelle.
• Crème brûlée aux abricots – un dessert classique décliné sans produit animal.
• Mousse au chocolat – la mousse au chocolat végétale de la maison.

Plats cités par des guides et des avis publics ; le site officiel du restaurant était inaccessible au 2 novembre 2026.

Conclusion

Les clients retiennent surtout la soupe à l’oignon et les desserts, quelques avis jugeant certains plats principaux inégaux.

Ses atouts tiennent en une carte entièrement végétalienne, des classiques français revisités et une adresse au cœur du Marais.

Rendez-vous rue Saint-Paul, dans le Marais, du mercredi au dimanche.

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