Le P’tit Zinc – Rouen : bistrot gastronomique installé au cœur du centre historique de Rouen, où une cuisine française de produits frais et de saison fait dialoguer abats travaillés à l’ancienne, poissons du marché et plateaux normands, dans un cadre chaleureux de bistrot ; budget 35–50 €.
Localisation
L’adresse est au 20 place du Vieux-Marché, 76000 Rouen, en Seine-Maritime, région Normandie. La place du Vieux-Marché accueille depuis le Moyen Âge le marché de la ville, encore bien vivant sous ses halles, et forme aujourd’hui un ensemble architectural singulier : elle porte depuis 1979 l’audacieuse église Sainte-Jeanne-d’Arc de Louis Arretche, dont la toiture en écailles évoque tour à tour une barque renversée et des flammes, et qui abrite les verrières Renaissance sauvées de l’église Saint-Vincent détruite en 1944. Le restaurant se trouve donc à quelques mètres des étals et des marchands.
Tout autour, le centre ancien de la capitale historique de la Normandie, sur la Seine, se parcourt à pied : la cathédrale Notre-Dame, dont Monet peignit la façade plus de trente fois et dont la flèche de fonte de 151 m fut, en 1876, le plus haut édifice du monde, est à cinq minutes ; l’abbatiale Saint-Ouen et ses grandes orgues Cavaillé-Coll et le musée des Beaux-Arts, avec sa salle impressionniste, sont à proximité immédiate. Les maisons à pans de bois de la rue Damiette, la Panorama XXL sur les quais réaménagés complètent la promenade ; Giverny et le jardin de Monet sont à 60 km, Le Havre, classé UNESCO, à 90 km.
Cadre & ambiance
La maison revendique l’esprit bistrot dans ce qu’il a de plus concret : salle intime, service en salle attentif, brouhaha maîtrisé et clientèle mêlant habitués rouennais et visiteurs de passage. Le décor joue les codes du genre — bois, miroirs, tables serrées — sans surenchère décorative, l’attention restant portée sur l’assiette et sur la carte des vins, riche et régulièrement renouvelée.
Le rythme de la semaine structure l’ambiance. Aux déjeuners rapides du midi succèdent des dîners plus longs, particulièrement du jeudi au samedi, où le service se prolonge tard. Entre les deux, la maison a installé un moment d’afterwork de 17 h à 19 h, pensé autour des assiettes à partager : os à moelle rôti, planches de charcuteries et de fromages, huîtres. Le restaurant est fermé le dimanche.
Cuisine & concept
Le P’tit Zinc se situe dans le registre de la bistronomie : une cuisine française de tradition, faite maison, remise au goût du jour avec des produits frais et de saison. Le chef assume les pièces que beaucoup de cartes ont abandonnées — rognon de veau, boudin noir, tête de veau, ris de veau — et les traite avec les sauces classiques : moutarde à l’ancienne, gribiche, morilles, purée maison. C’est cette section « plats signature » qui fait l’identité de la maison.
À côté, la carte compose avec l’air du temps et le territoire. Le poisson y tient une place réelle : filet de dorade sur peau, gambas poêlées au risotto citronné, tartare de saumon aux agrumes. Les entrées alternent le classique — foie gras de canard maison au chutney de pommes, terrine de volaille — et des propositions plus vives, tataki de bœuf au wasabi, gravlax de truite à la vodka, gazpacho de melon. La Normandie s’exprime par les produits plutôt que par les recettes : huîtres de Normandie, sélection de fromages de la Maison Jollit, sauce au cidre sur la poitrine de porc. Les desserts sont maison, avec plusieurs classiques « déstructurés ». Un menu enfant est proposé à 15,00 €.
Les retours mettent surtout en avant le travail sur les abats et les pièces de tradition : le ris de veau aux morilles et le rognon à la moutarde à l’ancienne reviennent souvent comme les raisons de revenir, avec une mention régulière pour la purée maison qui les accompagne. Le foie gras maison et les planches normandes sont également cités, notamment sur le créneau de l’afterwork.
Le cadre est décrit comme intime, ce qui a son revers : la salle est de taille modeste, les tables sont proches et l’affluence du jeudi au samedi soir peut rendre l’ambiance sonore. La réservation revient donc comme une recommandation constante, en particulier les soirs de fin de semaine et pendant les périodes de forte fréquentation touristique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le P’tit Zinc ?
Comptez environ 35–50 € par personne à la carte, hors boisson. Les entrées se situent entre 9,90 € et 15,00 €, les plats entre 14,00 € et 27,00 €, les desserts entre 8,00 € et 10,00 €.
Faut-il réserver ?
C’est fortement conseillé. La salle est de dimension modeste et se remplit rapidement, surtout du jeudi au samedi soir.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert du lundi au mercredi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30, du jeudi au samedi de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h 30. Il est fermé le dimanche.
Y a-t-il un menu pour les enfants ?
Oui, un menu enfant comprenant viande ou poisson, dessert et boisson est proposé à 15,00 €.
Que propose l’afterwork ?
De 17 h à 19 h, la maison sert ses assiettes à partager — os à moelle rôti, planches de charcuteries et de fromages, huîtres de Normandie — accompagnées de sa carte des vins.
Conclusion
Le P’tit Zinc occupe une place à part sur la place du Vieux-Marché : à deux pas des halles et de l’église Sainte-Jeanne-d’Arc, il défend une bistronomie française qui n’a pas renoncé aux abats et aux sauces longues, tout en travaillant le poisson du marché et les fromages normands.
Les quatre repères de la carte sont le ris de veau croustillant aux morilles à 27,00 €, le rognon de veau à la moutarde à l’ancienne à 22,90 €, la tête de veau façon gribiche à 22,00 € et le foie gras de canard maison à 15,00 €. Côté mer, le filet de dorade sur peau et le tartare de saumon aux agrumes tiennent leur rang, et les huîtres de Normandie ouvrent volontiers le repas.
Pour une première visite, mieux vaut viser un déjeuner en semaine, plus calme, ou l’afterwork de fin d’après-midi pour découvrir les assiettes à partager avant de revenir dîner. Dans les deux cas, réservez : la salle est petite et la carte des vins mérite qu’on prenne son temps.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Rouen.
