Le Relais de l’Entrecôte – Paris 8e : institution parisienne de la viande grillée, connue dans le monde entier pour sa formule unique – salade aux noix, entrecôte à la sauce secrète et frites illimitées – dans le 8e arrondissement de Paris. Budget 25–35 €.
Localisation
Le Relais de l’Entrecôte est installé au 15 Rue Marbeuf, 75008 Paris, à quelques pas du métro Franklin D. Roosevelt (lignes 1 et 9) et de l’avenue des Champs-Élysées. Ce secteur prisé du 8e, entre le Triangle d’Or et la Galerie des Champs-Élysées, est facilement accessible depuis le centre de Paris.
Cadre & ambiance
Le Relais de l’Entrecôte affiche un décor classique et resté inchangé au fil des décennies : nappes blanches, boiseries et tableaux anciens composent un intérieur chaleureux et convivial, à mi-chemin entre la brasserie bourgeoise et le bistrot de quartier parisien.
Le restaurant n’accepte aucune réservation, et les files d’attente aux heures de pointe témoignent de l’engouement constant pour la maison. Cette particularité, loin de décourager, fait partie intégrante de l’expérience : on vient au Relais de l’Entrecôte en sachant qu’on sera servi selon la règle de la maison.
Cuisine & concept
La formule est unique et immuable : une salade aux noix en entrée, suivie d’une entrecôte nappée de la célèbre sauce secrète – dont la recette n’est connue que de quelques initiés – accompagnée de frites maison dorées à volonté. Une seconde tournée de viande et de frites est apportée sans qu’il soit nécessaire de la demander.
Paris by Mouth place régulièrement Le Relais de l’Entrecôte parmi les cinq meilleures adresses de steak-frites à Paris. La formule complète est proposée autour de 28 €, un rapport qualité-prix exceptionnel pour le secteur des Champs-Élysées, avec fromage (6 €) et desserts (6,50–8 €) en option.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Questions fréquentes
Peut-on réserver au Relais de l’Entrecôte ?
Non, le restaurant n’accepte aucune réservation. Il faut se présenter sur place et, aux heures de pointe, patienter entre 20 et 45 minutes, une attente qui fait partie de l’expérience.
Quel est le prix de la formule au Relais de l’Entrecôte ?
La formule entrecôte-frites est proposée autour de 28 € et inclut la salade aux noix, la pièce de bœuf à la sauce secrète et les frites à volonté. Fromage et desserts sont en supplément.
La sauce est-elle vraiment secrète ?
Oui, la recette de la sauce du Relais de l’Entrecôte est l’un des secrets gastronomiques les mieux gardés de Paris. Seuls quelques membres de la famille en connaissent la composition exacte.
Conclusion
Institution parisienne de la viande grillée depuis des décennies, Le Relais de l’Entrecôte s’impose comme l’une des adresses de steak-frites les plus célèbres de Paris, régulièrement citée parmi les meilleures de la capitale par les guides gastronomiques et la presse spécialisée.
L’entrecôte à la sauce secrète, les frites maison illimitées et les profiteroles au chocolat forment un triptyque immuable qui fidélise une clientèle internationale venue spécialement pour ce rituel culinaire.
Pour vivre l’expérience sans réservation, rendez-vous au 15 Rue Marbeuf, 75008 Paris, de préférence à l’ouverture pour éviter l’attente, à deux pas du métro Franklin D. Roosevelt.
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