Le Riad – Reims : table marocaine installée dans le centre piéton de Reims, entre la place du Forum et l’hôtel de ville, où Hassan Salahdine reçoit dans un décor de boiseries sculptées et de fontaine. Pastillas, tajines, couscous et grillades y sont servis midi et soir, sept jours sur sept ; l’adresse figure au guide Gault&Millau et le budget se situe autour de 40–60 €.
Localisation
La maison occupe le 12 Rue de Tambour, 51100 Reims, dans le département de la Marne, en région Grand Est. La rue de Tambour est l’une de ces voies discrètes du vieux centre, à quelques pas de la place du Forum et de la mairie, et à cinq minutes à pied de la cathédrale. Tout le secteur est piéton, ce qui rend l’approche agréable le soir.
Reims mérite d’être regardée pour autre chose que ses caves : détruite à 80 % par les bombardements de 1914-1918, la ville s’est relevée dans le style de son temps et offre aujourd’hui l’un des plus riches ensembles Art déco de France. La bibliothèque Carnegie et ses mosaïques, la halle du Boulingrin et sa voûte de béton mince — prouesse d’Eugène Freyssinet — et des centaines de façades géométriques racontent cette reconstruction. Plus ancienne encore, la Porte de Mars, plus large arc romain du monde antique, rappelle la Durocortorum gauloise, qui fut la plus grande ville de la Gaule Belgique.
À quelques minutes de là, le musée de la Reddition conserve la salle de classe où fut signée, le 7 mai 1945, la capitulation allemande ; le Fort de la Pompelle garde la mémoire de 14-18 et le biscuit rose de Reims, créé vers 1690 pour être trempé, reste la douceur emblématique de la ville. La Montagne de Reims et ses faux de Verzy, hêtres tortillards uniques au monde, s’atteignent en une vingtaine de minutes ; Épernay est à 25 km et Paris à 145 km.
Cadre & ambiance
Ce qui frappe d’abord, c’est le décor. La salle joue l’esthétique du riad marocain sans caricature : fontaine, boiseries ouvragées, sculptures, peintures et objets d’art composent un ensemble où la tradition et une certaine modernité cohabitent. On passe de la rue piétonne à un intérieur enveloppant, tamisé, propice aux dîners qui s’étirent — le service du soir court d’ailleurs jusqu’à une heure tardive.
L’accueil est l’autre marqueur de la maison, régulièrement souligné par les guides comme par les convives. Hassan Salahdine, qui dirige l’établissement, veille à cette hospitalité de salle qui fait partie intégrante de la culture marocaine. Une terrasse permet de s’installer dehors aux beaux jours, l’accès est prévu pour les personnes à mobilité réduite, et l’adresse accueille aussi des repas de groupe et des événements privés.
Cuisine & concept
La carte déroule les grands classiques du Maghreb sans chercher la réinvention, mais avec une régularité qui explique sa longévité. On y trouve les briouates — feuilletés au poisson, aux crevettes, à la kefta, au fromage ou aux épinards, à 12,00 € —, la méchouia, et la soupe traditionnelle servie avec dattes et citron à 9,00 €, comme il se doit. Les pastillas constituent la fierté de la maison, déclinées au pigeonneau — à 19,00 € —, au poulet ou au poisson.
Viennent ensuite les nombreux tajines, mijotés dans leur plat de terre, les couscous — dont le couscous royal qui réunit agneau, poulet, merguez et kefta à 27,00 € — et les grillades de veau et d’agneau. Le repas se referme sur les pâtisseries marocaines aux amandes et au miel, en assortiment à 9,00 €, ou sur la pastilla à la crème de lait à 8,00 €. Des menus complets sont proposés de 36,00 € à 48,00 €, et les plats peuvent être emportés.
Deux éléments reviennent systématiquement dans les retours : la beauté du cadre, jugée dépaysante sans excès, et la chaleur de l’accueil. Côté assiette, les pastillas et les tajines concentrent les éloges, avec une mention particulière pour les cuissons longues et l’équilibre du sucré-salé, qui demande une main sûre. Les pâtisseries marocaines de fin de repas sont elles aussi souvent citées.
Les convives soulignent également le confort d’une adresse ouverte tous les jours, midi et soir, dans un secteur piéton où beaucoup d’établissements ferment plus tôt. Le positionnement tarifaire correspond à celui d’une table de centre-ville travaillant des produits et des cuissons exigeants : ce n’est pas une cantine, et les menus le reflètent.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Riad à Reims ?
Comptez de l’ordre de 40 à 60 € par personne. Les menus vont de 36,00 € à 48,00 €, et à la carte le couscous royal est à 27,00 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant sert tous les jours, midi et soir : de 12 h à 14 h puis à partir de 19 h, avec un service du soir qui se prolonge tard.
Peut-on emporter les plats ?
Oui, la vente à emporter est proposée, ce qui permet de retrouver pastillas, tajines et couscous en dehors de la salle.
Le Riad est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement dispose d’un accès adapté, et il est situé en zone piétonne, ce qui facilite l’approche.
Faut-il réserver ?
C’est recommandé, en particulier le week-end et pour les grandes tablées : la maison reçoit aussi des repas de groupe et des événements privés.
Conclusion
Le Riad tient depuis longtemps une place singulière dans le centre piéton rémois : celle d’une table marocaine complète, où le décor, le service et la cuisine avancent du même pas. Sa présence au guide Gault&Millau confirme une régularité que peu d’adresses du genre atteignent en Champagne.
Quatre points résument la maison : les pastillas, au pigeonneau, au poulet ou au poisson ; les tajines mijotés ; le couscous royal et ses quatre viandes ; et les pâtisseries marocaines qui referment le repas. À cela s’ajoutent un décor de boiseries et de fontaine et une amplitude horaire rare, sept jours sur sept.
Pour une première visite, l’enchaînement briouates, pastilla au pigeonneau et assortiment de pâtisseries donne une bonne idée du savoir-faire de la maison ; les appétits plus classiques se tourneront vers le couscous royal ou un tajine d’agneau. Mieux vaut réserver et prévoir du temps : ici, on ne dîne pas en trente minutes.
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