Le Second Empire – Paris : brasserie élégante au décor Second Empire proposant des pizzas romaines d’exception et une cuisine franco-italienne créative, situé à Paris, dans le Marais, budget 18–30 €.
Localisation
Le Second Empire est établi au 62 Rue de la Verrerie, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement, à deux pas du métro Hôtel-de-Ville. Ouvert 7 jours sur 7 de 9h à 2h du matin, cet établissement au cadre somptueux est l’une des rares adresses du quartier offrant une continuité de service du petit-déjeuner au dîner tardif.
Cadre & ambiance
Le décor du Second Empire rend hommage à la splendeur de l’ère napoléonienne : moulures, miroirs dorés, banquettes en velours et luminaires d’époque créent une atmosphère raffinée et chaleureuse qui tranche agréablement avec l’effervescence du quartier. L’établissement sait allier élégance historique et convivialité contemporaine.
La cuisine est servie dans la bonne humeur, avec un service professionnel et attentionné. L’ambiance, particulièrement appréciée le soir, mêle clientèle parisienne et visiteurs du Marais dans un cadre qui fait du repas un véritable moment de plaisir.
Cuisine & concept
La spécialité du Second Empire réside dans ses pizzas romaines d’exception : une pâte élaborée à partir de trois farines soigneusement sélectionnées, laissée à reposer 48 heures pour développer toute sa complexité aromatique, cuite à la perfection pour obtenir une base croustillante aux bords aériens. La cuisine franco-italienne complète l’offre avec des plats créatifs et bien exécutés.
La carte propose également des classiques français revisités avec inventivité, mettant à l’honneur des produits frais et de saison. Le matin et à toute heure, l’établissement sert aussi des petits-déjeuners, cafés et encas dans une atmosphère de café parisien de caractère.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza romaine – pizza à pâte fermentée 48h, trois farines sélectionnées, croustillante et légère, spécialité de la maison.
- pizza margherita – base tomate, mozzarella fondante sur la pâte romaine signature, classique revisité avec soin.
- plat du jour – proposition franco-italienne quotidienne du chef, préparée avec des produits frais et de saison.
- pâtes maison – pâtes cuites selon la tradition italienne, déclinées en sauces créatives selon les inspirations du chef.
- dessert maison – création sucrée de la maison, renouvelée selon les saisons dans un esprit franco-transalpin.
Conclusion
Le Second Empire s’est forgé une belle réputation dans le 4e arrondissement grâce à son cadre somptueux et ses pizzas romaines d’exception à pâte fermentée 48 heures, qui ont su convaincre une clientèle exigeante par leur texture unique et leurs arômes développés.
La pizza romaine aux trois farines, les pâtes maison et la cuisine franco-italienne créative constituent les atouts d’une table qui sait conjuguer ambition culinaire et cadre historique, pour une expérience complète au cœur du Marais.
Ouvert tous les jours de 9h à 2h du matin, au 62 Rue de la Verrerie, 75004 Paris — métro Hôtel-de-Ville. Une adresse polyvalente pour toutes les heures de la journée, du petit-déjeuner au dîner tardif.
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