Le Tchesté – Neufchâteau : brasserie familiale belge aux burgers maison de caractère, boulets à la liégeoise, pâtes, salades et plateaux grillade sur table, frites maison à double cuisson et desserts faits maison, ambiance chaleureuse avec terrasse, situé à Neufchâteau, dans l’Ardenne belge, budget 20–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve rue des Tanneries 1, 6840 Neufchâteau, en province de Luxembourg, en Wallonie (Belgique).
L’adresse marque l’entrée de la Vallée du Lac, à quelques minutes à pied du centre de Neufchâteau, avec un parking à proximité et un accès adapté aux personnes à mobilité réduite.
Neufchâteau se situe au cœur de l’Ardenne, à une trentaine de kilomètres de Bastogne et à environ 35 km d’Arlon et de la frontière luxembourgeoise.
Cadre & ambiance
Le Tchesté est une maison de famille depuis 2019, où l’on reçoit avec générosité et attention, et où les tablées aiment durer, en salle comme en terrasse.
En cuisine, la cheffe Nathalie, liégeoise d’origine passée par la boucherie, travaille avec Willy, son second, au sein d’une petite équipe qui aime reconnaître les habitués autant qu’accueillir les nouveaux venus.
Le restaurant ouvre du mercredi au dimanche, midi et soir ; la réservation est vivement conseillée, par téléphone jusqu’à 9 personnes, et par demande en ligne pour les groupes de 10 personnes ou plus.
Cuisine & concept
Les burgers sont le cœur de la maison : huit recettes faites minute, servies avec frites maison et légumes frais, toutes disponibles sans gluten, du Traditionnel au cheddar à l’Irrésistible au poulet mariné, au Diabolique aux jalapeños ou au Sorrento à l’orange grillée et à la pistache.
Un burger du mois, annoncé sur la page Facebook du restaurant, vient régulièrement enrichir la carte, et les suppléments vont du bacon à l’Orval ou au chèvre.
Autour des burgers, la carte reprend les classiques de brasserie, croque Orval ou croque Hawaï, boulettes sauce tomate maison et steak de bœuf premier choix, ainsi que des pâtes, des salades et des plateaux grillade de viande ou de poisson à 31 et 33 €.
Les légumes sont coupés et râpés sur place plusieurs fois par jour, les frites suivent une double cuisson à la belge, et les desserts maison, du tiramisu à la mousse au chocolat Callebaut, côtoient dame blanche, colonel et milkshakes ; un menu enfant est proposé à 12 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Burger Tchesté – Black Angus, fromage d’Orval, bacon, oignons frits, tomate et sauce Tchesté à la recette gardée secrète, servi avec frites maison et légumes frais, à 22 €, ou 30 € en double.
- Burger Royal – burger d’agneau idéalement épicé, tomate-mozzarella, fromage de chèvre, lard et sauce à l’ail, à 25 €.
- Burger Dauphinois – pain fourré de gratin dauphinois, Black Angus, bacon, julienne de légumes, sauce quatre fromages et sauce tartare maison, à 24 €.
- Boulets à la liégeoise maison – deux boulets nappés de sauce liégeoise, un classique de la brasserie belge, à 20 €.
- Plateau grillade mixte viande – minimum 350 g de bœuf, volaille, agneau de Gribomont, magret de canard, spirling de porc, chipolata et merguez marinés, cuits sur table avec légumes frais, frites maison et trio de sauces, à 31 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 28 octobre 2026.
Conclusion
La presse locale décrit le burger Tchesté comme « un véritable délice », « copieux et régressif », et les clients saluent une cuisine « absolument délicieuse », un accueil chaleureux et une équipe « amicale et serviable ».
Ses atouts tiennent en des burgers maison originaux et disponibles sans gluten, des frites à double cuisson, des plats de brasserie belge, des grillades sur table et une vraie ambiance de maison de famille.
Rendez-vous rue des Tanneries 1 à Neufchâteau, du mercredi au dimanche de 11h30 à 13h30 et de 18h à 22h ; réservation au +32 61 46 95 09.
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