L’Entre Deux – Clermont-Ferrand : café de spécialité doublé d’un restaurant de cuisine du monde, installé place Gilbert Gaillard à Clermont-Ferrand, dans le Puy-de-Dôme. Torréfaction pointue et assiettes voyageuses, pour un budget de 12 à 28 € par personne.
Le lieu est hybride et l’assume : coffee shop dès 8h30, puis restaurant aux deux services. Cette amplitude en fait autant une adresse de petit-déjeuner qu’une table du soir.
Le café est traité comme un produit à part entière. La maison propose des grains venus des quatre coins du monde, torréfiés avec soin, et pousse la démarche jusqu’à la torréfaction.
Côté assiette, la carte revendique une inspiration mondiale construite sur des matières premières locales. Le sentiment de la clientèle est très favorable, avec une constante : peu d’adresses clermontoises tiennent ce niveau sur les deux tableaux.
Localisation
L’établissement se situe au 12 place Gilbert Gaillard, 63000 Clermont-Ferrand, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
La place Gilbert Gaillard, plus souvent appelée place Gaillard, est l’une des places animées du centre historique. Elle accueille terrasses et passage constant, à quelques minutes de la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption.
La place de Jaude et le cœur commerçant sont accessibles à pied en quelques minutes. Cette centralité explique une clientèle mixte : habitués du quartier, actifs en pause déjeuner et visiteurs de passage.
Cadre & ambiance
Le décor joue les tons orangés dans un registre chaleureux et cosy. L’espace intérieur reste mesuré : les clients signalent qu’il n’y a pas énormément de places assises à l’intérieur.
Une terrasse complète la salle sur la place, très appréciée aux beaux jours. Le lieu se prête autant à un café rapide qu’à un repas assis, avec un espace de restauration distinct.
L’ambiance est conviviale et décontractée. Le fonctionnement passe par une commande au comptoir, ce qui surprend parfois les nouveaux venus. Le wifi est disponible et l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
Le café de spécialité est le point de départ. La maison sélectionne des grains d’origines variées et les torréfie, une démarche que peu d’adresses poussent aussi loin dans la région.
Les boissons chaudes et froides dépassent largement l’expresso : golden latte au curcuma, latte à la fève tonka et matcha glacé figurent parmi les propositions citées par les clients.
La restauration ouvre dès 8h30 avec des formules petit-déjeuner et des buns. Au déjeuner et en soirée, les plats prennent le relais avec des inspirations venues du monde entier, déclinables en formules.
Le brunch du week-end est l’un des rendez-vous les plus recommandés. Les pâtisseries sont maison, le carrot cake étant nommément plébiscité. Le bowl du moment et les pancakes salés complètent une carte qui se renouvelle régulièrement.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Café de spécialité – grains sélectionnés dans le monde entier et torréfiés avec soin.
Brunch du week-end – l’un des rendez-vous les plus recommandés de la maison.
Carrot cake – la pâtisserie maison la plus citée par les clients.
Bowl du moment – composé selon la saison, dans l’esprit voyageur de la carte.
Le sentiment est très favorable, sur un volume d’avis important. La qualité du café fait l’unanimité et structure la réputation du lieu.
Un habitué résume : « super café sur Clermont, toujours une magnifique sélection et une préparation très fine, des cafés qu’on ne goûtera pas ailleurs », avant d’ajouter que « la partie resto est top aussi ».
La double identité est justement ce que les clients apprécient. Un convive souligne que la maison a « le mérite de ne pas proposer seulement des brunchs et des pâtisseries mais aussi une offre de restauration complète et accessible qui invite au voyage ».
Le renouvellement de la carte entretient la fidélité. Une cliente explique apprécier « la cuisine et son espace de restauration intérieur », avec des plats « élaborés parfaitement par le chef », et recommande un lieu « qui se renouvelle régulièrement ».
Le bémol documenté porte sur l’accueil, jugé distant par quelques visiteurs lors de leur passage, la commande se faisant au comptoir sans mise en contexte. La capacité intérieure limitée est l’autre contrainte à anticiper aux heures de pointe.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du lundi au samedi de 8h30 à 21h. La restauration est servie de 12h à 14h et de 19h à 21h30, le reste de la journée étant consacré au café et aux pâtisseries.
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Un café sélectionné pour son origine et sa qualité, torréfié avec précision. La maison en fait son argument premier et propose des grains venus du monde entier.
Le brunch est-il servi tous les jours ?
Le brunch est le rendez-vous du week-end. En semaine, la maison propose des formules petit-déjeuner dès 8h30.
Comment commande-t-on ?
La commande se fait au comptoir, y compris pour la restauration. C’est le mode de fonctionnement habituel du lieu.
Peut-on emporter ?
Oui, cafés et plats sont disponibles à emporter. Une terrasse permet aussi de s’installer sur la place aux beaux jours.
Conclusion
L’Entre Deux tient une position rare à Clermont-Ferrand : un vrai café de spécialité qui ne se contente pas de la pâtisserie, mais assure aussi une restauration complète du matin au soir.
Carrot cake avec un café torréfié maison, bowl du moment au déjeuner ou brunch le week-end sur la place Gaillard : l’adresse couvre large. Visez la terrasse, la salle est petite.
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