Les Singes Gourmands – Tarbes : restaurant de cuisine de saison, saine et gourmande, travaillée avec les producteurs des Hautes-Pyrénées, situé à Tarbes, près du cinéma, budget 16–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 28-30 Avenue des Forges, 65000 Tarbes, dans les Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.
L’adresse est voisine du cinéma de l’avenue ; quand le parking du restaurant est plein en été, il suffit de se garer au fond du parking du cinéma, d’où un petit passage piéton mène à la porte.
Cadre & ambiance
Fondé par deux amis de longue date, Arnaud et Seb, le restaurant a fêté ses six ans en septembre 2026 et se présente comme une belle table tarbaise, simple et sincère.
Une salle menée par un directeur attentif, une brigade soudée et une ambiance chaleureuse : la maison organise aussi des événements, des ateliers et des repas de groupe sur demande.
Cuisine & concept
La cuisine se veut saine, équilibrée et gourmande : les plats se composent au fil des livraisons de maraîchers, éleveurs, fromagers et artisans des Hautes-Pyrénées et des vallées voisines. Le restaurant est labellisé Hapy’Saveurs pour sa cuisine maison et de saison.
La carte change à chaque saison. Entrées de 7,50 à 9,50 €, plats de 16 à 22 €, desserts à 7 ou 8 €, menu découverte à 32 € et menu enfant à 12 € complètent l’offre, avec des cocktails, des bières locales et une carte de vins.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Le Pick n’Dips des Singes – crackers aux graines, caviar d’aubergines, crème de poivrons grillés et charcuterie locale, à 13 €.
- La Tomate des Hautes-Pyrénées – tomates locales, stracciatella, jambon de porc noir de Bigorre et pesto verde, à 8,50 €.
- Le Nasi Goreng – riz sauté aux légumes, poulet mariné basse température, œuf au plat et sauce kecap manis, à 17 €.
- La Truite de Lau-Balagnas – pavé cuit à basse température, ratatouille et polenta rôtie, à 21 €.
- Le Mille-feuille chocolat – feuilletage croustillant, crème pâtissière au chocolat et mousse vanille, à 8 €.
Conclusion
Table tarbaise ancrée dans son terroir, Les Singes Gourmands met en avant les producteurs des Hautes-Pyrénées dans une cuisine de saison accessible.
Ses points forts : des produits locaux de saison, un menu découverte à 32 €, un menu enfant à 12 € et un label de cuisine maison.
Rendez-vous au 28-30 Avenue des Forges à Tarbes, ouvert le midi du lundi au samedi et le soir du mardi au samedi, fermé le dimanche, au 05 62 93 60 83.
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