Le Relais du Lac – Villegusien-le-Lac : restaurant traditionnel d’hôtel, entre cuisine du terroir, brasserie et pizzas maison, situé à Villegusien-le-Lac, au cœur du village, budget 10–27 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 8 Place Jean Robinet, 52190 Villegusien-le-Lac, en Haute-Marne, dans la région Grand Est.
Le village se trouve dans le sud de la Haute-Marne, près de Langres et à proximité du lac de la Vingeanne ; l’adresse est une étape simple pour les vacanciers comme pour les habitants de la région.
Le Relais du Lac est un hôtel-restaurant indépendant, membre du réseau Logis, un réseau d’hôteliers-restaurateurs indépendants.
Cadre & ambiance
L’ambiance se veut cosy et chaleureuse : la salle principale séduit par son authenticité, avec ses belles pierres d’origine.
En été, on déjeune ou on dîne aussi sur la terrasse, en plein cœur du village, avec un menu de saison.
Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, midi et soir, et propose aussi de la vente à emporter, notamment pour les pizzas.
Cuisine & concept
La cuisine du chef est traditionnelle et généreuse, fondée sur des produits de fournisseurs locaux : porc, bœuf et volaille de Haute-Marne, farine bio de Sacquenay pour les pains à burger et les pâtes à pizza, œufs de la ferme de Suxy, fromage de Langres.
Trois cartes se partagent l’ardoise : une carte Terroir (escargots, bœuf bourguignon, suprême de poulet au fromage de Langres), une carte Brasserie (salades, burgers, entrecôte, fish and chips) et des pizzas, classiques, régionales ou spéciales de la maison.
En semaine à midi, une formule du jour à 13 ou 15 € complète l’offre, tandis que le menu du Terroir est proposé à 27 € et le menu enfant à 10 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Burger Rock n’Roll – pain brioché fumé, steak haché, coleslaw au cassis, fromage de Langres et tuile au comté, primé au concours national SOCOPA 2023, à 19 €.
- Bœuf bourguignon de Haute-Marne – garniture à l’ancienne d’oignons grelots, champignons et lardons, à 15 €.
- Salade de Langres – croûtons au Langres, œuf de ferme au plat et lardons, à 11 € en grande portion.
- Escargots au beurre persillé – six pièces à 7 € ou douze à 12 €.
- Pizza Langres – crème fraîche, jambon, langres, emmental et mozzarella, à 12,50 €.
Conclusion
Le Relais du Lac est une table de village de la Haute-Marne qui réunit terroir, brasserie et pizzas dans un même lieu, à prix doux.
Ses points forts : des produits locaux, une salle en pierres d’origine, la terrasse d’été, la formule de semaine dès 13 € et les pizzas à emporter.
Rendez-vous au 8 Place Jean Robinet à Villegusien-le-Lac, midi et soir tous les jours, au 03 25 88 46 12.
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