Le Soleil d’Or – Montigny-la-Resle : table bistronomique maison d’un hôtel-restaurant de l’Yonne, à base de produits locaux et de saison, située à Montigny-la-Resle, à quelques minutes d’Auxerre, budget 25–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 3 Route d’Auxerre, 89230 Montigny-la-Resle, dans le département de l’Yonne, en Bourgogne-Franche-Comté.
Il est situé à quelques minutes d’Auxerre et à environ 15 minutes des vignobles du Chablisien, au carrefour d’Auxerre, de Chablis et du parc naturel régional du Morvan.
Un parking sécurisé est à la disposition des clients, et l’établissement se dit entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite.
Cadre & ambiance
Le Soleil d’Or occupe une bâtisse chargée d’histoire : ancienne salle de bal, elle est devenue un hôtel-restaurant familial et chaleureux de seize chambres, qui conjugue aujourd’hui confort moderne et charme d’antan.
Le repas se prend dans l’une des deux salles de restaurant, avec le Wi-Fi gratuit dans tout l’établissement et des chaises hautes pour les plus jeunes.
Les salles peuvent être privatisées sur demande pour les repas de groupe, les réunions de famille et les événements professionnels, et une salle de séminaire est également disponible.
Cuisine & concept
La cuisine se revendique bistronomique, maison, à la fois gourmande, raffinée et accessible, avec une démarche locavore, durable et respectueuse des saisons.
Le chef, formé à la cuisine comme à la pâtisserie, cumule plus d’une dizaine d’années d’expérience dans des maisons réputées, ce qui donne une carte équilibrée de l’entrée au dessert ; la carte évolue au fil des saisons.
La maison propose aussi une sélection de vins qui fait la part belle aux vins locaux. La carte détaillée du moment n’étant pas publiée dans une version à jour, les plats ci-dessous sont des spécialités typiques du genre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Œufs en meurette – spécialité typique du genre, œufs pochés en sauce au vin rouge, grande classique bourguignonne.
- Jambon persillé – spécialité typique du genre, terrine de jambon en gelée relevée de persil.
- Escargots de Bourgogne – spécialité typique du genre, au beurre persillé.
- Bœuf bourguignon – spécialité typique du genre, bœuf mijoté au vin rouge.
- Tarte Tatin – spécialité typique du genre, dessert de pommes caramélisées.
Conclusion
Le Soleil d’Or est une adresse de cuisine bistronomique maison aux portes d’Auxerre, pour une escale gourmande entre la ville et le vignoble de Chablis.
Ses points forts : une carte évolutive de saison, des produits locaux, deux salles de restaurant, la privatisation pour les groupes et un parking sécurisé.
Rendez-vous au 3 Route d’Auxerre à Montigny-la-Resle, pour le déjeuner les vendredi, samedi et dimanche de 12 h à 13 h 30 et pour le dîner du lundi au samedi de 19 h à 21 h, au 03 73 53 09 10.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
