Le Gout Des Autres – Auxerre : table bistronomique installée à Auxerre qui propose une cuisine de marché créative et soignée, dans une ambiance contemporaine adaptée aux repas d’affaires comme aux dîners en couple, budget 32–48€.
L’enseigne, clin d’œil au film d’Agnès Jaoui, traduit la philosophie de la maison : ouverture aux goûts, aux saveurs et aux univers culinaires variés, sans renier l’exigence des produits et des cuissons.
La carte évolue régulièrement au gré des saisons et des inspirations du chef. Les classiques du répertoire bistronomique (foie gras, ris de veau, joue de bœuf) côtoient des plats plus contemporains et des desserts travaillés.
L’adresse séduit une clientèle exigeante, à la recherche d’une cuisine inventive sans esbroufe, accompagnée d’une belle carte des vins ancrée dans le Chablisien, l’Irancy et plus largement la Bourgogne.
Localisation
Le Gout Des Autres se situe à Auxerre, 89000, dans la préfecture de l’Yonne au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté.
L’établissement bénéficie d’un emplacement central, à proximité de la Cathédrale Saint-Étienne, de la Tour de l’Horloge et de la Place des Cordeliers. Les Quais de l’Yonne et le Pont Paul-Bert offrent une jolie balade digestive après le repas.
Les automobilistes trouveront du stationnement aux abords de la Place de l’Hôtel-de-Ville. La gare Saint-Gervais reste rapidement accessible pour les voyageurs venus de Paris, Dijon ou Sens.
Cadre & ambiance
La salle dégage une atmosphère contemporaine et élégante, avec un mobilier sobre, un éclairage soigné et une décoration épurée. L’ensemble crée un cadre propice aux dîners gastronomiques comme aux déjeuners professionnels.
L’accueil personnalisé et la prévenance du service participent largement à l’expérience. L’équipe sait conseiller les accords mets-vins avec pertinence, en valorisant la sélection bourguignonne.
L’acoustique maîtrisée permet des conversations confidentielles même lors des soirées complètes. L’ambiance reste intime et raffinée, fidèle à l’esprit bistronomique exigeant.
Cuisine & concept
Le Gout Des Autres revendique une cuisine bistronomique créative, fondée sur des produits de saison sélectionnés avec rigueur. Les fournisseurs locaux occupent une place centrale dans l’approvisionnement.
Le menu dégustation constitue une belle façon de découvrir l’éventail des savoir-faire, avec plusieurs services qui se succèdent harmonieusement. Le chef y exprime pleinement sa créativité saisonnière.
Côté carte, le foie gras maison, le ris de veau nacré et la joue de bœuf bourguignon longuement mijotée incarnent les classiques revisités. Le magret de canard cuit rosé apporte sa note plus traditionnelle.
Pour les desserts, le soufflé au Grand Marnier reste un grand classique apprécié, parfaitement maîtrisé et servi à la commande. La carte des vins met logiquement à l’honneur les appellations bourguignonnes locales : Chablis, Irancy, Côte d’Auxerre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les clients vantent la créativité des assiettes : « cuisine inventive et savoureuse », « belles présentations », « produits frais et travaillés avec soin ».
Le service attentionné reçoit aussi des éloges : « équipe professionnelle », « conseils pertinents sur les vins », « accueil chaleureux ».
Le cadre contemporain fait l’unanimité : « décor élégant », « parfait pour un dîner romantique », « atmosphère propice aux repas d’affaires ».
Le menu dégustation est largement plébiscité : « belle surprise », « rapport qualité-prix intéressant », « parcours culinaire harmonieux ».
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Gout Des Autres ?
Comptez entre 32 et 48€ par personne pour un repas complet, le menu dégustation étant à un tarif plus élevé.
Faut-il réserver au Gout Des Autres ?
La réservation est vivement conseillée, particulièrement le week-end et pour le menu dégustation qui doit être préparé.
Le Gout Des Autres propose-t-il un menu végétarien ?
Quelques plats végétariens figurent à la carte selon la saison, et l’équipe peut adapter certains mets sur demande préalable.
Le Gout Des Autres convient-il aux repas d’affaires ?
Oui, le cadre élégant et le service attentionné en font une adresse appréciée pour les déjeuners et dîners professionnels.
Quels vins propose Le Gout Des Autres ?
La carte met à l’honneur les vins de Bourgogne, notamment Chablis, Irancy et appellations de la Côte d’Auxerre.
Conclusion
Le Gout Des Autres s’impose comme une étape bistronomique de référence à Auxerre, fidèle à une cuisine créative ancrée dans les produits de saison. Le menu dégustation, le ris de veau et le soufflé au Grand Marnier traduisent ce savoir-faire affirmé.
Pour un dîner en amoureux raffiné, un déjeuner d’affaires soigné ou une découverte des classiques bourguignons revisités, l’adresse mérite pleinement sa place parmi les bonnes tables auxerroises, à savourer avec un verre de Chablis bien choisi.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
