Louis Restaurant, Saarlouis (Sarrelouis)

Tout était fantastique ! Un service super sympa et un sommelier exceptionnel qui nous a recommandé d'excellents vins et champagnes. La cuisine, très inspirée de la cuisine japonaise, nous a particulièrement séduits. Nous reviendrons sans hésiter !

Nous avons donc réservé cet hôtel pour mon anniversaire, en plus de l'hôtel. Je tiens à préciser que l'expérience à l'hôtel a été excellente : le spa est très agréable et calme, propre et bien organisé. Les chambres sont également très agréables. Je recommande vivement. Malheureusement, la deuxième partie de notre soirée n'a pas été terrible… Nous avions réservé à l'avance, ce qui n'a pas posé de problème. Le service au restaurant, assuré par le sommelier et l'autre serveuse, était vraiment excellent et agréable. Alors pourquoi ces 3 étoiles ? C'est en plus de l'accueil de l'hôtel/de l'entreprise et de ce qui est arrivé… Je dois dire que la nourriture est bonne, sans être exceptionnelle, certains plats étaient vraiment bons, d'autres juste corrects… J'avais des attentes plus élevées… puis, juste avant les desserts, j'ai commencé à me sentir vraiment mal, j'avais l'estomac noué, au point de ne plus pouvoir rester assis et de devoir laisser ma femme seule… Le seul point faible du service, c'est qu'ils n'ont demandé à ma femme que s'ils pouvaient continuer à apporter des plats… bien sûr. Ma femme a terminé le service et a voulu payer, mais il n'y avait personne… encore un point faible. Notre soirée a basculé lorsque ma femme est arrivée dans la chambre et a commencé à se sentir mal elle aussi. Nous avons tous les deux fait une intoxication alimentaire, et vous savez où nous avons passé la nuit et la matinée… Jusqu'à présent, nous avons réussi à rentrer et nous souffrons toujours du même malaise : nous ne pouvons ni manger ni boire… Malheureusement, nous avons sauté le petit-déjeuner à l'hôtel, donc je ne peux pas en parler. Quand j'ai appelé la réception pour expliquer que nous nous sentions mal et demander si nous pouvions obtenir un départ tardif et de l'eau dans la chambre, je me suis senti un peu indifférent… et j'ai fait livrer de l'eau gazeuse au lieu de l'eau plate… Au moment du paiement, j'ai eu l'impression que nous la gênions, car elle était pressée de déjeuner et voulait juste que nous partions, avec une réaction froide face à notre expérience. Bien sûr, aucune proposition ni excuse. Bien sûr, nous étions bien trop épuisés pour essayer de discuter, sinon nous ne sommes pas du genre à faire ça pour ne pas payer notre facture. C'était tout simplement de mauvais goût, littéralement. Un anniversaire mémorable, et pas pour les bons côtés. Dommage. Écrit le 18/10/2025

Mon voyage culinaire dans ma ville natale s'est terminé hier soir chez Louis avec un autre WOW ! Et quelle fin sensationnelle, concoctée par Aebastian Sandor et son équipe ! Des saveurs chaleureuses de la plus haute qualité, et les desserts de Lea Marlene Wagner étaient un véritable moment fort ! Ajoutez à cela les excellents vins et l'excellent service de Robert Jankowski et de son équipe. C'est la façon idéale de conclure un voyage culinaire 😍

Mon mari était venu déjeuner pour affaires et nous avons décidé d'y aller. Le restaurant est situé dans un hôtel ; il n'y a qu'une dizaine de tables au total, ce qui rend les tables assez intimes, comme c'est souvent le cas pour ce niveau de service. L'ambiance est moderne, avec des accessoires très originaux. Le service est très sympathique, le personnel est plutôt jeune et l'ambiance est donc très détendue. La cuisine est tout à fait digne d'un hôtel deux étoiles : beaucoup d'ingrédients régionaux, des préparations originales et, bien sûr, cette petite touche asiatique, très tendance en ce moment. Les portions sont parfaitement proportionnées à la taille du menu. Quelques petites surprises entre les rangées, absentes de la carte, viennent sublimer le menu. Une très bonne et vaste sélection de vins à des prix très raisonnables. En résumé, je recommande vivement cet endroit.

Si vous souhaitez vivre un voyage culinaire de haut niveau dans une ambiance élégante et décontractée, Louis est l'adresse idéale. Nous avons testé le menu « Jeunes Étoiles » – et que dire ? C'était tout simplement fantastique ! L'association créative d'ingrédients régionaux et d'influences asiatiques raffinées nous a marqués. Chaque plat, soigneusement élaboré, est une véritable œuvre d'art visuelle ; ici aussi, vous vous régalerez. Le service est excellent, digne d'un établissement deux étoiles : professionnel, attentionné, mais jamais envahissant. On se sent toujours bien accueilli et aux petits soins. Je tiens à souligner l'accord mets et vins : une sélection soignée, avec des éclairages fascinants sur leurs origines et leur harmonie avec les plats. Une expérience authentique que je recommande vivement. Autre point fort : la vue dégagée sur la cuisine, où une équipe jeune et motivée travaille avec une passion manifeste. Malgré l'exigence, rien ne semble figé ; au contraire, l'ambiance est chaleureuse et animée. Ma conclusion : Réservez, savourez, laissez-vous surprendre – le Louis est une expérience à vous offrir.