MA-SHI-TA – Paris 14e : restaurant coréen authentique et raffiné implanté près de la Porte d’Orléans, à Paris, dont le nom « 맛있다 » signifie « délicieux » en coréen — une promesse que la maison tient avec une note de 9,5/10 sur TheFork, avec un budget 20–35 €.
Localisation
MA-SHI-TA est établi au 9 Rue Poirier de Narçay, 75014 Paris, dans une rue calme du 14e arrondissement, à deux pas de la station Porte d’Orléans (sortie 7, ligne 4). Le quartier résidentiel, loin de l’agitation du centre, offre un cadre paisible propice à l’immersion culinaire coréenne.
Cadre & ambiance
L’adresse cultive une atmosphère soignée et apaisante, loin des décors de restauration rapide asiatique. La salle, intime et bien pensée, invite à la concentration sur l’essentiel : la qualité du repas. Le service est attentionné, précis et chaleureux, à la hauteur des ambitions culinaires de la maison.
MA-SHI-TA attire une clientèle exigeante, sensible à l’authenticité et à la recherche d’une cuisine coréenne qui dépasse les sentiers battus du barbecue et du bibimbap basique. Le bouche-à-oreille a rapidement fait sa réputation dans le quartier.
Cuisine & concept
La cuisine de MA-SHI-TA mise sur l’authenticité des saveurs coréennes, travaillées avec des produits frais et une maîtrise des techniques traditionnelles. Les plats allient subtilement fermentation, épices douces et umami naturel, pour des assiettes à la fois profondes et équilibrées.
La carte, courte et maîtrisée, évolue en fonction des saisons et des envies du chef. Chaque plat est pensé comme une invitation à découvrir la diversité de la gastronomie coréenne au-delà des clichés. Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, midi et soir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- bibimbap maison – riz coréen garni de légumes fermentés, œuf et sauce gochujang, servi en bol chaud ou froid.
- japchae aux légumes – vermicelles de patate douce sautés aux champignons et légumes, plat traditionnel délicat.
- poulet coréen épicé – mariné et grillé selon la tradition, relevé de pâte de piment gochujang maison.
- manduguk – soupe aux raviolis – bouillon parfumé garni de mandu maison, réconfortant et subtil.
- kimchi maison – fermenté sur place, servi en accompagnement ou intégré dans les plats de la carte.
Conclusion
Noté 9,5/10 sur TheFork, avec une note de 9,4 pour la cuisine, 9,5 pour le service et 8,8 pour l’atmosphère, MA-SHI-TA s’impose comme l’une des meilleures tables coréennes du 14e arrondissement de Paris, saluée pour l’authenticité de ses saveurs et la qualité constante de son service.
Le bibimbap maison, le japchae aux légumes et le poulet coréen épicé figurent parmi les plats les plus appréciés d’une carte courte et maîtrisée qui rend justice à la richesse de la gastronomie coréenne.
Pour une expérience culinaire coréenne authentique et soignée dans le 14e, MA-SHI-TA est une adresse de référence. Réservation conseillée. Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir : 9 Rue Poirier de Narçay, 75014 Paris.
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