Maison de Bacon – Antibes : une table gastronomique méditerranéenne d’exception portée par le chef Nicolas Davouze (anciennement Bocuse et Le Bristol), inscrite au guide MICHELIN et distinguée 3 toques 15/20 et « Table Remarquable » par Gault & Millau, face à la mer sur le boulevard de Bacon d’Antibes. Menu déjeuner à partir de 60 €, menu dégustation 165 €.
Localisation
La Maison de Bacon est adressée au 664 Boulevard de Bacon, 06160 Antibes, sur ce boulevard côtier qui longe le Cap d’Antibes face à la Méditerranée. L’emplacement est exceptionnel, avec une vue directe sur la mer et un accès depuis la route du bord de mer reliant Antibes à Juan-les-Pins.
Cadre & ambiance
La maison propose un cadre gastronomique élégant et raffiné, face à la mer. La salle et la terrasse offrent une vue splendide sur la Méditerranée, faisant de chaque repas une expérience sensorielle complète alliant excellence culinaire et panorama maritime. Le décor sobre et soigné s’efface pour laisser toute la place au paysage et à la cuisine.
L’ambiance est celle des grandes tables de la Côte d’Azur : service impeccable, nappe blanche, rituel gastronomique respecté dans les moindres détails. La Maison de Bacon accueille aussi bien les gourmets locaux que les visiteurs internationaux à la recherche d’une adresse de référence sur la Riviera.
Cuisine & concept
Le chef Nicolas Davouze, formé chez Bocuse et au Bristol à Paris, perpétue et renouvelle la tradition gastronomique méditerranéenne de la Maison de Bacon. La bouillabaisse, signature historique de la maison, reste la pièce centrale de la carte : une soupe de poissons de roche élaborée selon les règles de l’art, accompagnée de sa rouille et de ses croûtons. Les poissons grillés au feu de bois constituent l’autre grand atout de la maison.
Le menu déjeuner à 60 € permet de découvrir la cuisine du chef dans un cadre gastronomique exceptionnel. Le menu dégustation à 165 €, et la carte à 120–130 € par couvert, reflètent le positionnement de la Maison de Bacon parmi les tables de référence de la Côte d’Azur.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- bouillabaisse de la Maison de Bacon – la soupe de poissons de roche signature, préparée selon la tradition provençale la plus rigoureuse, avec rouille et croûtons maison.
- soupe de poissons de roche – un classique méditerranéen d’une richesse et d’une intensité exceptionnelles, élevé au rang de spécialité gastronomique.
- poisson grillé au feu de bois – des pièces nobles de la Méditerranée cuites sur braise selon les techniques du chef Davouze, d’une simplicité et d’une précision remarquables.
- homard de Méditerranée – un crustacé d’exception préparé en grande cuisine, accompagné des sauces et garnitures de la maison.
- millefeuille gastronomique – le dessert emblématique de la maison, revisité par le chef Davouze avec la rigueur et la créativité des grandes pâtisseries.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à la Maison de Bacon ?
Le menu déjeuner démarre à 60 €, le menu dégustation est proposé à 165 €, et la carte affiche environ 120–130 € par couvert. La moyenne tourne autour de 100 € par personne hors boissons.
La Maison de Bacon est-elle dans le guide Michelin ?
Oui, la Maison de Bacon est inscrite au guide MICHELIN. Elle est également distinguée par Gault & Millau avec 3 toques et la mention « Table Remarquable ».
Faut-il réserver à la Maison de Bacon ?
Oui, la réservation est indispensable, notamment pour les tables avec vue sur la mer et pour les menus dégustation. Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance en haute saison.
Conclusion
Inscrite au guide MICHELIN et distinguée 3 toques 15/20 par Gault & Millau, la Maison de Bacon est l’adresse gastronomique de référence d’Antibes, portée par le chef Nicolas Davouze dans une tradition d’excellence méditerranéenne.
La bouillabaisse d’exception, les poissons grillés au feu de bois, le homard de Méditerranée et le millefeuille gastronomique composent une carte qui célèbre la mer et la Provence dans toute leur splendeur, face à un panorama maritime unique.
Pour un repas d’exception au bord de la Méditerranée, rejoignez la Maison de Bacon au 664 Boulevard de Bacon — l’une des tables les plus emblématiques de la Côte d’Azur, réservation impérative.
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