Maître Bœuf, 5ᵉ arrondissement, Lyon

Maître Bœuf est un bistrot de viande établi depuis 1989 au cœur du Vieux-Lyon, dans le 5e arrondissement de Lyon, proposant une sélection de bœufs d’exception — Charolais, britannique, allemand — dans un cadre rustique et chaleureux, pour un budget de 22 à 44 €.

Localisation

Maître Bœuf est situé au 6 Place de la Baleine, 69005 Lyon, sur l’une des plus charmantes places du Vieux-Lyon, ce quartier Renaissance classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO. L’adresse est facilement accessible depuis le funiculaire Saint-Jean ou les stations de métro du centre-ville.

Cadre & ambiance

Le décor de Maître Bœuf est résolument original et mémorable : peaux de vache, pièces éclectiques et une vache suspendue au plafond créent une atmosphère unique, mi-rustique mi-décalée, qui plonge le visiteur dans l’univers assumé de la maison. Les lumières tamisées aux chandelles en soirée contribuent à l’ambiance intimiste et romantique.

La salle, conviviale et chaleureuse, accueille aussi bien les couples en quête d’une soirée romantique que les groupes d’amis amateurs de bonne viande. Maître Bœuf est noté 4/5 sur Restaurant Guru avec près de 1 750 avis, témoignant d’une clientèle fidèle et satisfaite depuis plus de 35 ans.

Cuisine & concept

La spécialité absolue de Maître Bœuf, c’est le bœuf dans toute sa noblesse : Charolais de la région, bœuf britannique ou allemand sélectionnés pour leur persillé et leur saveur, déclinés en côte de bœuf, bourguignon traditionnel, T-bone et autres pièces emblématiques. Les cuissons, maîtrisées avec soin, font la réputation de la maison.

La carte intègre également deux options de poisson et quelques spécialités lyonnaises pour diversifier les plaisirs. La formule déjeuner à 22 € offre un excellent accès à la cuisine de qualité de la maison, tandis que les menus du soir montent jusqu’à 44 € pour les plus belles pièces.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• cote de boeuf – côte de bœuf charolais, pièce maîtresse de la maison, cuisson parfaite.
• bourguignon – bœuf bourguignon traditionnel mijoté, tendreté et saveur au rendez-vous.
• t-bone – T-bone généreux, pièce double alliant filet et faux-filet pour les grands appétits.
• entrecote – entrecôte de sélection servie avec frites maison et sauce de la maison.
• frites maison – frites dorées maison, accompagnement incontournable des viandes de Maître Bœuf.

Conclusion

Avec plus de 35 ans de présence sur la Place de la Baleine et une note de 4/5 sur Restaurant Guru avec près de 1 750 avis, Maître Bœuf est une institution du Vieux-Lyon pour les amateurs de belles pièces de bœuf, plébiscité pour la qualité de ses viandes et la générosité de son accueil.

Les classiques de la maison à ne pas manquer : la côte de bœuf Charolais, le bœuf bourguignon mijoté avec patience, le T-bone pour les grandes faims et l’entrecôte avec ses frites maison croustillantes.

Maître Bœuf vous accueille au 6 Place de la Baleine, 69005 Lyon, en plein cœur du Vieux-Lyon. La formule déjeuner à 22 € est particulièrement recommandée pour découvrir la cuisine de la maison à prix accessible. Réservation conseillée pour les soirées et le week-end.

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