Astral – Lyon : restaurant gastronomique de cuisine française de saison aux inspirations voyageuses, quatre menus dégustation et un grand travail sur les sauces, dans une salle intimiste de vingt-six couverts sous un plafond constellé, situé à Lyon, sur la Presqu’île, entre l’Opéra et la place des Terreaux, budget 39–180 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 14 rue Royale, 69001 Lyon, dans le 1er arrondissement, dans le Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
La rue Royale, artère historique de la Presqu’île associée à Louis XIV, est l’un des hauts lieux de la gastronomie lyonnaise, à deux pas de l’Opéra de Lyon et de la place des Terreaux.
Le métro Hôtel de Ville – Louis Pradel (lignes A et C) et la station Croix-Paquet (ligne C) sont à quelques minutes à pied, tout comme les parkings Hôtel de Ville et Terreaux.
Cadre & ambiance
Astral se déploie entre murs en pierres de taille et plafond constellé, avec une salle feutrée de vingt-six couverts et une cuisine ouverte qui favorise l’échange avec l’équipe.
Sous la salle, une cave voûtée aux lumières dorées se privatise dès quatre convives, midi et soir, pour un dîner privé, un repas d’entreprise ou une célébration.
L’adresse se prête aux dîners en amoureux comme aux repas avant ou après un spectacle à l’Opéra, avec un repas d’une heure et demie à deux heures selon le menu.
Cuisine & concept
Ouvert le 2 décembre 2024 par les trois amis à l’origine d’ART, rue Sala, Astral est confié au chef Ronan Lavillaugouet, qui travaille les produits de la région avec des artisans choisis, du maraîcher au pêcheur.
Sa cuisine conjugue la tradition française et des inspirations rapportées de ses voyages, d’Ibiza à la Corse et de l’Asie à l’Amérique du Sud, avec un soin particulier porté aux sauces et quelques clins d’œil, comme une bougie en trompe-l’œil faite de beurre et d’herbes.
Quatre menus rythment la maison : À l’Aube, quatre actes au déjeuner à 39 €, Crépuscule, quatre actes au dîner à 60 €, Équinoxe en six actes à 90 € et Zénith en huit actes à 120 €, chacun pouvant se décliner en version végétarienne sur demande.
Chaque menu se prolonge d’un accord mets et vins en quatre verres à 60 € ou d’un accord sans alcool à 50 €, puisé dans une cave de près de trois cents références, servies aussi au verre et en magnum.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Coquille Saint-Jacques, sauce « Extra old » – servie avec des cocos de Paimpol, en ouverture des menus À l’Aube, Équinoxe et Zénith.
- Bœuf « pastrami » – sauce au vert et sucrine au barbecue, présent dans les quatre menus, dès le déjeuner à 39 €.
- Volaille Prince de Bourgogne et homard bleu – sauce Dame Claude et jardin, le plat central des menus Équinoxe à 90 € et Zénith à 120 €.
- Lotte, sauce vanille et orge malté – accompagnée de champignons, au menu À l’Aube et au dîner Crépuscule à 60 €.
- Bœuf Wellington à partager – pâte feuilletée maison, duxelles de champignons, cœur de bœuf rôti, purée Robuchon et jus de bœuf, pièce maîtresse des repas en cave voûtée, de 52 à 80 € par personne.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 24 octobre 2026.
Conclusion
Très bien accueillie par ses convives comme par la presse lyonnaise, qui y voit une table « qui sublime chaque ingrédient », la maison revendique une « cuisine saisonnière, authentique sans être rustique ».
Ses atouts tiennent en un déjeuner gastronomique accessible, des menus dégustation inventifs, une cave de vins remarquable, une cave voûtée privatisable et une ouverture le dimanche midi et soir.
Rendez-vous 14 rue Royale à Lyon, le mercredi et le jeudi de 19h à 21h30, et du vendredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; réservation au 04 87 37 10 99.
