Mère Tiko – Dreux : table congolaise et franco-africaine ouverte en 2022 par deux cuisiniers originaires de Brazzaville, installée dans le quartier des Fenots à Dreux. Grillades de viande et de poisson, bouillons mijotés, aloko et manioc composent une carte qui assume ses racines, dans une salle chaleureuse doublée d’une activité de traiteur, pour un budget de 15–25 €.
Localisation
Le restaurant est établi au 88 avenue des Fenôts, 28100 Dreux, dans le département d’Eure-et-Loir, en région Centre-Val de Loire. L’avenue des Fenots dessert un secteur résidentiel du nord-ouest de la ville, à l’écart de l’agitation du centre ancien mais facilement accessible en voiture, avec du stationnement de rue à proximité immédiate.
À quelques minutes en voiture se trouvent les grands repères drouais : le beffroi Renaissance qui abrite l’hôtel de ville, l’église Saint-Pierre et ses orgues, la place Métézeau, et surtout la chapelle royale Saint-Louis, nécropole de la famille d’Orléans où repose Louis-Philippe. La Blaise et l’Eure traversent la ville en contrebas.
La gare de Dreux, reliée à Paris-Montparnasse, est à courte distance, tout comme les axes menant à la forêt domaniale de Dreux. Anet et son château Renaissance de Diane de Poitiers sont à 15 km, Chartres et sa cathédrale classée à l’UNESCO à 35 km, Évreux à 45 km et Paris à 80 km.
Cadre & ambiance
Mère Tiko cultive l’atmosphère d’une maison de famille plus que celle d’un restaurant de passage. Le nom lui-même renvoie à la figure de la cuisinière, et l’accueil s’inscrit dans cette continuité : on vient y manger comme on mangerait chez quelqu’un, autour de plats servis en portions généreuses et pensés pour être partagés.
Le rythme d’ouverture reflète ce positionnement de table du soir et du week-end : mercredi et jeudi de 17h00 à 23h00, vendredi et samedi de 12h00 à 23h00, dimanche de 13h00 à 23h00. L’établissement est fermé le lundi et le mardi. La réservation en ligne est possible, tout comme la commande à récupérer sur place. La carte des boissons, fournie côté bières — Leffe, Heineken, 1664, Pelforth, Guinness, Desperados, y compris en versions sans alcool et en trios à partager — accompagne bien les grillades.
Cuisine & concept
La maison a été fondée par deux cuisiniers venus de Brazzaville, en République du Congo, et revendique une cuisine congolaise authentique plutôt qu’un panachage africain générique. Les bouillons en sont le cœur : bouillon de malangwa (silure d’eau douce), de poisson-chat, de carpe rose, bouillon fumbwa aux feuilles et légumes, bouillon sauvage ou bouillon de mouton, tous mijotés longuement et servis avec l’accompagnement de son choix.
L’autre pilier de la carte, ce sont les grillades : mouton ntaba, entrecôte, pavé de bœuf, brochettes, cuisse et ailes de poulet, mais aussi une belle sélection de poissons entiers passés au gril — dorade, chinchard, capitaine, poisson salé, malangwa. Les accompagnements suivent la tradition d’Afrique centrale : manioc, aloko de bananes plantain frites, riz ou frites, tous à 2 € pièce, ce qui permet de composer son assiette librement. Mère Tiko assure également des prestations de traiteur pour les événements et une offre de plats à emporter.
Carte & plats emblématiques
les nems au poulet – entrée croustillante servie en début de repas – 4 €
Les retours des clients tournent d’abord autour de l’authenticité des recettes : les bouillons, en particulier celui au fumbwa et celui au malangwa, sont régulièrement cités comme fidèles à ce que l’on trouve à Brazzaville. L’aloko, servi en accompagnement, revient lui aussi souvent dans les commentaires, tout comme la générosité des portions de grillades.
L’accueil est l’autre point saillant : la dimension familiale du lieu, l’attention portée aux clients et l’explication des plats aux non-initiés sont fréquemment soulignées. La clientèle mêle habitués de la communauté congolaise de Dreux et curieux venus découvrir cette cuisine, ce qui donne au restaurant une atmosphère particulièrement conviviale les vendredis et samedis soir.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine sert Mère Tiko ?
Une cuisine congolaise et franco-africaine : bouillons de poisson mijotés, grillades de viande et de poisson, accompagnements traditionnels comme le manioc et l’aloko.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Mercredi et jeudi de 17h00 à 23h00, vendredi et samedi de 12h00 à 23h00, dimanche de 13h00 à 23h00. Fermé le lundi et le mardi.
Quel budget prévoir ?
Les grillades vont de 7,50 € (cuisse de poulet) à 17 € (entrecôte, pavé de bœuf), les bouillons de 15 € à 20 €, et chaque accompagnement est facturé 2 €.
Peut-on réserver ou commander à emporter ?
Oui, le restaurant propose la réservation en ligne ainsi qu’une formule de commande à récupérer sur place. Il assure également des prestations de traiteur.
Sert-on de l’alcool ?
Oui, la carte des bières est étoffée (Leffe, Heineken, 1664, Pelforth, Guinness, Desperados) et propose aussi des versions sans alcool à 2,60 €.
Conclusion
Mère Tiko occupe une place singulière à Dreux : c’est l’adresse qui fait entrer la cuisine de la République du Congo dans le paysage culinaire local, portée depuis 2022 par deux cuisiniers de Brazzaville qui ont choisi de ne rien édulcorer de leur répertoire.
Quatre atouts la caractérisent : des bouillons mijotés de 15 € à 20 € qui constituent le cœur de la carte ; des grillades de poisson entier — capitaine, dorade, chinchard, malangwa — à 15 € ; des accompagnements traditionnels à 2 € qui laissent composer son assiette ; et une activité de traiteur pour prolonger l’expérience en dehors du restaurant.
Entre un bouillon fumbwa, un mouton ntaba, une portion d’aloko et un capitaine grillé, Mère Tiko s’adresse autant aux amateurs avertis qu’aux curieux, du mercredi soir au dimanche.
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