Molino Pizza – Paris : pizzeria de pizzas romaines aux produits italiens certifiés DOP, avec des créations maison à la burrata, à la mortadelle ou à la truffe, des panuozzi au pain maison et des desserts faits maison, situé à Paris, budget 7–22 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 5 rue Sauffroy, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement.
La rue Sauffroy relie l’avenue de Clichy à la rue de La Jonquière, dans le quartier des Épinettes, juste à côté de la station Brochant (ligne 13) et à environ 200 mètres de la cité des Fleurs.
Ouverte uniquement le soir et tard en fin de semaine, l’adresse sert de pizzeria de quartier pour un dîner sans façon, sur place ou en livraison.
Cadre & ambiance
Molino Pizza est une pizzeria du soir des Épinettes, ouverte tous les jours à partir de 18 h 30.
Le service se prolonge jusqu’à minuit du mardi au dimanche, jusqu’à 2 h le jeudi et le vendredi et jusqu’à 1 h 30 le samedi ; le lundi, la cuisine ferme à 22 h 45.
Les pizzas se commandent aussi en livraison, et la carte réserve une section halal où le jambon et les lardons sont remplacés par de la dinde.
Cuisine & concept
La maison revendique des pizzas romaines généreuses, imaginées et réalisées avec des produits italiens par un pizzaiolo passé aux côtés d’un champion du monde de pizza, et des produits certifiés DOP.
Les incontournables couvrent les classiques, de la Margherita à la Reine, la Quatre saisons, la Quatre fromages au gorgonzola et au taleggio DOP, l’Orientale à la merguez ou la Diavola à la spianata calabrese.
Les créations maison misent sur des garnitures plus riches : Mortadella Pistacchio à la crème de pistache maison, Burratissima, Bresaola Burrata, Tartuffata à la crème de truffe, Honey Pepperoni au miel pimenté ou Marino aux anchois et olives taggiasca.
La carte se complète de panuozzi, sandwichs traditionnels italiens au pain maison à base de pâte à pizza, de focaccias, de pâtes (penne à la crème de truffe, linguine à la carbonara, penne all’arrabbiata) et de desserts faits maison : fondant au chocolat, tiramisus, pizza au Nutella et cannoli siciliens à la ricotta.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mortadella Pistacchio – crème de pistache maison, mozzarella, mortadelle, stracciatella crémeuse, éclats de pistaches, basilic frais et filet d’huile d’olive, à 21,90 €.
- Burratissima – sauce tomate, burrata crémeuse, prosciutto cotto, tomates cerises, roquette, pesto de basilic, copeaux de parmesan et crème de balsamique, à 20,90 €.
- Panuozzo Bufala – pain maison garni de mozzarella di bufala, tomates confites, roquette, copeaux de parmesan et pesto de basilic, à 12 €.
Menus relevés sur la page de commande en ligne du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Les pizzas romaines de Molino Pizza misent sur des produits italiens certifiés DOP et sur le savoir-faire d’un pizzaiolo formé auprès d’un champion du monde de la discipline.
Ses atouts tiennent en ses pizzas maison à la burrata ou à la mortadelle, ses panuozzi au pain maison, ses tiramisus faits maison et un service tard le soir.
Rendez-vous rue Sauffroy, à côté de la station Brochant ; renseignements et commandes au 09 53 64 87 54.
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