Mon Cher Vienna, Wien (Vienne)

Excellent restaurant ! Légèrement dispendieux par contre.

Le cadre du restaurant Mon Cher à Vienne est agréable, mais l’expérience reste très moyenne. Le personnel est correct sans plus. Côté cuisine, grosse déception : plats salés, poulet reconstitué et sans saveur. Nous avons même constaté en cuisine ouverte que le cuisinier ouvrait des sachets avec les dents et goûtait directement dans les assiettes… Cela enlève toute confiance. Dommage, le potentiel est là mais la qualité n’y est pas.

Il faut le dire d'emblée : il y a encore des progrès à faire. Dans ce segment de la restauration, la plupart des choses devraient se dérouler sans accroc, même sur des détails mineurs. Le personnel est très poli et attentionné, mais certaines demandes ne sont pas bien comprises. De même, l'enchaînement des plats semble soudain assez mouvementé. Du pain beurré est servi, le vin commandé est servi et l'entrée est à peine grillée. La table semble donc surchargée ; il serait donc souhaitable que le personnel sache si l'enchaînement des plats peut commencer, ou demande si oui ou non. Les plats sont toujours bien préparés, mais certains plats manquent de saveur. Cela m'amène au steak à la carte, servi de la taille d'un steak. Le poids devrait être clairement indiqué, ou le choix du poids devrait être fait. Le choix de boissons est très vaste et les cocktails sont extrêmement bien préparés. Je ne peux donc attribuer que 3 étoiles, car ce segment et cette gamme de prix devraient être à la hauteur. Dans l'ensemble, une belle soirée, avec quelques faiblesses.

Du vrai beurre du vrai pain de vraies Salades un vrai dessert Un pur bonheur de goût Un exemple de raflnement et d accueil Ne changez rien

Très belle découverte. Service excellent et qualité prix très correct