Gastronomique·Cuisine française·Produits du terroir ·€€€-€€€€
+33 5 46 70 46 16 · réservation conseillée
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Plat de la même famille : Homard bleu
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Plat de la même famille : Terrine de foie gras
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Plat de la même famille : Black-bass à la poêle
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Plat de la même famille : Épaule d’agneau confite
Moulin du Val de Seugne – la table gastronomique d’un ancien moulin à eau du XVIᵉ siècle, à Mosnac, budget 45–65 €.
Installé au cœur du domaine hôtelier du Moulin du Val de Seugne, ce restaurant gastronomique occupe un ancien moulin à eau au bord de la Seugne.
La cuisine met à l’honneur des produits nobles et régionaux, entre Charente-Maritime et vignoble de Cognac.
Le chef propose une cuisine de saison, pensée pour accompagner un séjour à l’hôtel comme pour une sortie gastronomique entre Mosnac et Jonzac.
Une adresse recherchée par ceux qui cherchent où dîner en amoureux ou fêter une occasion près de Mirambeau et de Jonzac.
1, lieu-dit Marcouze, 17240 Mosnac.
Le restaurant occupe les anciens bâtiments d’un moulin à eau du XVIᵉ siècle, au bord de la rivière Seugne.
Le domaine dispose d’un parking privé gratuit réservé à la clientèle de l’hôtel et du restaurant.
Mosnac se situe à quelques minutes de Jonzac, et à moins d’une heure de Cognac, Royan et La Rochelle.
Le cadre associe pierres anciennes, poutres et vue sur le mécanisme du moulin à eau, toujours visible depuis certains espaces du domaine.
La salle du restaurant profite du calme du parc et de la rivière qui borde l’établissement.
Le service est assuré par une équipe attentive, épaulée par un maître d’hôtel également sommelier pour conseiller les accords mets-vins.
L’ensemble compose une atmosphère propice à un dîner soigné, loin de l’agitation.
Le chef met en avant une cuisine gastronomique construite autour de produits nobles et de saison.
Le homard bleu flambé au Cognac compte parmi les préparations phares évoquées par l’établissement.
Le foie gras de canard mi-cuit figure également parmi les incontournables proposés à la carte.
La cave du restaurant réunit plus de 70 références, entre grands vins de Bordeaux, Cognac et Pineau des Charentes de maisons locales.
Le service du soir est proposé tous les jours, tandis que le déjeuner est réservé aux week-ends pour les tables individuelles.
Carte relevée le 26 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les clients saluent unanimement le cadre du Moulin, avec sa vue sur la rivière et l’ancien mécanisme du moulin à eau.
Le service est régulièrement apprécié, un avis notant un « personnel qui anticipe vos désirs ».
Côté cuisine, le magret de canard, le foie gras mi-cuit et les desserts autour du citron ou de la fraise-rhubarbe reviennent souvent dans les retours.
Quelques avis isolés évoquent des plats jugés trop salés ou des temps d’attente plus longs entre les services.
Le rapport qualité-prix est jugé élevé par une partie de la clientèle, au regard du positionnement gastronomique de l’adresse.
La réservation est vivement conseillée, notamment pour le service du soir et les week-ends.
L’information n’est pas précisée publiquement pour le restaurant lui-même, mais le domaine borde directement la rivière.
L’information n’est pas précisée publiquement, mieux vaut se renseigner directement auprès de l’établissement.
Oui, un parking privé gratuit est mis à disposition de la clientèle de l’hôtel et du restaurant.
Le homard bleu flambé au Cognac et le foie gras de canard mi-cuit comptent parmi les plats les plus évoqués par les clients.
Le Moulin du Val de Seugne conjugue cadre patrimonial et cuisine gastronomique au bord de la Seugne, entre Mosnac et Jonzac.
Une adresse à retenir pour un dîner soigné en Haute-Saintonge, entre spécialités régionales et cave riche de plus de 70 références.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking privé gratuit
Au bord de l'eau
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Fiche restaurant mise à jour le 12 septembre 2025