NAZCAA – Dubaï : restaurant rooftop nikkei (cuisine péruvienne-japonaise) perché au 12ᵉ étage de l’Address Dubai Mall, à Dubaï, ambiance lounge avec vue sur le Burj Khalifa, budget 70–130€.
Localisation
Level 12, Address Dubai Mall Hotel, Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard, Downtown, Dubai, Émirats arabes unis. NAZCAA occupe le 12ᵉ étage de l’Address Dubai Mall, hôtel directement relié au Dubai Mall, l’un des plus grands centres commerciaux du monde.
Le restaurant offre une vue plongeante sur le Burj Khalifa et le skyline de Downtown Dubai, particulièrement spectaculaire au moment des shows de fontaines du Dubai Fountain. La station de métro Burj Khalifa/Dubai Mall (ligne rouge) est à proximité directe, et l’hôtel propose un service de voiturier à l’entrée.
Cadre & ambiance
L’espace combine une salle intérieure soignée, mêlant tons sombres et bois clair, et une vaste terrasse rooftop tournée vers le Burj Khalifa. Les éclairages tamisés, la sound system travaillée et la présence régulière de DJ donnent à NAZCAA une identité lounge plus marquée que celle des tables japonaises classiques de la ville.
L’ambiance bascule progressivement au fil de la soirée, du dîner posé jusqu’aux sets musicaux plus dansants, avec un service tardif. La cuisine reste ouverte jusqu’aux dernières commandes à 0h45, dans une formule de late night dining assumée à Downtown Dubai.
Cuisine & concept
NAZCAA met en scène la cuisine nikkei, fusion née de la rencontre entre la tradition japonaise et la gastronomie péruvienne au XXᵉ siècle. La carte décline ceviches, tiraditos, anticuchos, sushis, sashimis et plats au robata (grill à charbon), avec une signature autour des sauces aji amarillo et leche de tigre.
Le concept revendique une lecture « Beyond Nikkei » : poissons travaillés en crudo, ceviche royal, tartare de thon Bento, Salmon Uzukuri, mais aussi propositions plus carnées comme le Wagyu Tomahawk au robata. Les jus, marinades et accompagnements péruviens viennent rehausser les bases japonaises, dans une cuisine pensée pour le partage à plusieurs.
Les retours saluent la qualité de la cuisine nikkei, la fraîcheur des poissons, la créativité des ceviches et tiraditos et l’expérience rooftop avec vue sur le Burj Khalifa. La programmation musicale, l’amplitude horaire et le service en mode lounge sont également des points fréquemment mis en avant par la clientèle.
Quelques avis évoquent un niveau sonore élevé en soirée à mesure que la programmation musicale monte en intensité, et un ticket moyen plus élevé que dans les tables nikkei du quartier. Pour les amateurs de cuisine japonaise classique, l’orientation lounge et festive est aussi à anticiper.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez NAZCAA Dubai ?
Comptez environ 70 à 130€ par personne pour un repas complet sans boissons, davantage avec un plateau de sushi, une pièce de Wagyu ou un accord boissons à la sélection de la carte.
NAZCAA Dubai est-il étoilé au Guide MICHELIN ?
Le restaurant n’apparaît pas dans la liste des étoilés ou Bib Gourmand du Guide MICHELIN Dubaï à ce stade, mais il figure régulièrement dans les sélections rooftop et fusion des médias locaux.
NAZCAA propose-t-il de la cuisine japonaise ou péruvienne ?
Les deux : la cuisine nikkei est précisément la fusion entre la gastronomie japonaise et péruvienne, ceviches et tiraditos côtoient sushis, sashimis et plats au robata sur la même carte.
Y a-t-il une terrasse à NAZCAA Dubai ?
Oui, le restaurant occupe le 12ᵉ étage de l’Address Dubai Mall et propose une grande terrasse rooftop avec vue directe sur le Burj Khalifa.
Quelles sont les horaires de NAZCAA Dubai ?
Le restaurant ouvre du dimanche au jeudi de 16h à 2h et le week-end de 16h à 3h, avec une dernière commande en cuisine à 0h45 tous les jours.
Conclusion
NAZCAA s’est imposé comme l’une des références nikkei de Dubaï depuis son ouverture au Address Dubai Mall. Sa formule rooftop, avec vue directe sur le Burj Khalifa, la qualité des ceviches et tiraditos et l’amplitude horaire en font une adresse particulièrement appréciée des amateurs de fusion japonaise-péruvienne.
Ceviche Lima, tiradito de hamachi, anticuchos au robata, black cod teriyaki et Wagyu Tomahawk structurent une carte pensée pour le partage, à mi-chemin entre table gastronomique et lounge festif, dans un cadre élégant tourné vers le skyline de Downtown.
Pour un dîner avec vue, une soirée prolongée ou un repas tardif au cœur de Downtown Dubai, NAZCAA constitue un choix solide dans le segment fusion nikkei haut de gamme, à condition de prévoir un budget adapté.
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