New-York New-York, Cannes

New-York New-York – Cannes : brasserie-steakhouse ouverte depuis 2010 en plein centre de Cannes, face au Palais des Festivals, où les influences new-yorkaises croisent l’accent méditerranéen — bœuf Black Angus, grillades au feu de bois, pizzas et cocktails de mixologie — dans une salle de briques brunes prolongée par une vaste terrasse à toit rétractable, budget 20–30 €.

Localisation

Le restaurant se tient au 1 allée de la Liberté Charles-de-Gaulle, 06400 Cannes, dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’allée borde le Vieux-Port : c’est cette longue esplanade plantée de platanes où se tient le marché aux fleurs et où les Cannois jouent à la pétanque sous les arbres depuis plus d’un siècle. La terrasse donne directement sur cette scène de vie quotidienne, à quelques mètres des mâts alignés du port.

Le Palais des Festivals et son Allée des Étoiles, où les empreintes de mains sont scellées dans le sol, se trouvent juste en face. Le Vieux-Port accueille en septembre les Régates Royales, qui réunissent quelques-uns des plus beaux yachts classiques du monde, dont certains centenaires ; le spectacle des voiles se voit depuis les tables extérieures. La Croisette et ses palaces commencent à deux pas, et le port Canto ferme la baie à l’est.

Sur les hauteurs, le quartier de la Californie aligne ses villas Belle Époque, tandis que la Croix des Gardes et son parc forestier offrent un contrepoint vert au-dessus de la ville. À l’ouest, Mandelieu et le massif de l’Estérel déroulent leurs roches rouges. Antibes et son musée Picasso sont à 12 km, Grasse à 17 km, Saint-Tropez à 70 km. La gare et les transports en commun sont à quelques minutes à pied, la mer à moins de 300 mètres.

Cadre & ambiance

Le décor revendique sa référence : murs de briques brunes évoquant les immeubles new-yorkais, éclairages chauds, cheminée dans l’espace lounge et cuisine ouverte sur la salle, avec un imposant four à bois qui rythme le service. L’intérieur climatisé compte environ quatre-vingt-dix couverts, complétés par une terrasse considérable, ombragée et couverte d’un toit entièrement rétractable qui permet de dîner dehors quelle que soit la météo.

L’adresse fonctionne en service continu, du matin jusqu’à minuit — et jusqu’à deux heures les mercredis et vendredis —, ce qui en fait autant un point de rendez-vous pour un café ou un cocktail qu’une table de repas. Le bar tient une place réelle dans le concept : les mixologues y composent des créations originales à base de spiritueux sélectionnés, et l’on peut s’y arrêter sans dîner. L’accueil se fait en français, en anglais et en italien, reflet d’une clientèle très internationale ; les animaux sont acceptés, des chaises hautes sont disponibles et le lieu se privatise pour des réceptions.

Cuisine & concept

La maison se définit comme une brasserie doublée d’un steakhouse, et c’est bien la viande qui structure la carte. Le bœuf Black Angus en est le produit phare, décliné en pièces grillées au feu de bois, aux côtés d’une entrecôte australienne et d’un filet de bœuf préparé en Rossini. Le four à bois sert aussi bien les viandes que les poissons, cuisson directe qui donne aux assiettes leur caractère fumé.

Autour de ce noyau, la carte s’ouvre largement : hamburgers généreux, pizzas sorties du même four, salades composées, fajitas à partager, poissons du jour grillés. L’esprit méditerranéen se glisse dans les accompagnements et les produits frais, tandis que les desserts restent dans le registre transatlantique avec parfait glacé, profiteroles et apple pie. La maison met en avant les plats à partager et la convivialité, logique cohérente avec une terrasse dimensionnée pour les grandes tablées. Détail inhabituel : l’établissement accepte le paiement en cryptomonnaie, en plus des cartes, du sans-contact, d’Apple Pay et des titres restaurant.

Carte & plats emblématiques

• le bœuf Black Angus – le produit signature de la maison, grillé au feu de bois
• l’entrecôte australienne – pièce épaisse saisie au four à bois
• le filet de bœuf Rossini – la préparation la plus classique de la carte viande
• leur hamburger maison – généreux, servi avec des frites
• les pizzas au feu de bois – cuites dans le four qui trône dans la cuisine ouverte
• des fajitas à partager – l’une des propositions conviviales de la carte
• le poisson grillé au feu de bois – selon l’arrivage du jour
• les salades composées – l’option légère, appréciée à midi sur la terrasse
• les profiteroles – dessert classique de brasserie
• l’apple pie – la note américaine du chariot de desserts
• un parfait glacé – pour terminer sur une note fraîche
• les cocktails du bar – créations originales signées par les mixologues de la maison

Résumé des commentaires

La localisation revient dans presque tous les retours : la terrasse face au Palais des Festivals et au Vieux-Port constitue l’argument principal, surtout en soirée quand l’esplanade s’anime. Les convives soulignent l’atout du toit rétractable, qui permet de rester dehors par temps incertain, et l’ambiance animée d’une adresse ouverte en continu, où l’on croise aussi bien des familles en vacances que des professionnels de passage.

Côté assiette, les viandes concentrent l’essentiel des appréciations, en particulier les pièces de Black Angus et l’entrecôte, dont la cuisson au feu de bois est régulièrement citée. Les pizzas et les burgers sont perçus comme des options fiables pour un repas plus rapide ou pour les enfants. Quelques commentaires portent sur le rythme du service aux heures de forte affluence, inévitable dans un établissement de cette taille en plein centre, et sur des tarifs qui reflètent l’emplacement.

Questions fréquentes

Conclusion

New-York New-York occupe l’un des emplacements les plus passants de Cannes et en tire parti sans se contenter de vendre une vue. Depuis 2010, la maison a installé un format lisible — brasserie ouverte du matin au soir, steakhouse le temps du repas, bar à cocktails en soirée — qui lui permet de répondre à des besoins très différents au fil de la journée.

Trois points forts ressortent. Le feu de bois d’abord, qui sert autant les viandes que les pizzas et les poissons et donne son identité gustative à la carte. Le bœuf ensuite, Black Angus en tête, complété par l’entrecôte australienne et le filet Rossini. La terrasse enfin, dimensionnée pour plusieurs centaines de convives et couverte d’un toit rétractable, atout décisif sur une esplanade aussi exposée. Le bar et ses cocktails de mixologie complètent l’ensemble.

Pour une première visite, une pièce de Black Angus grillée au feu de bois suivie d’une apple pie donne la mesure du lieu ; les repas plus légers trouveront leur compte dans une salade composée ou une pizza. En haute saison et lors des grands rendez-vous du Vieux-Port, mieux vaut réserver sa table en terrasse.

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