Nooshi’s – Noodles & Sushis, Montereau-Fault-Yonne

Nooshi’s – Noodles & Sushis – Montereau-Fault-Yonne : restaurant asiatique de centre-ville, à Montereau-Fault-Yonne, alliant sushis frais et plats wok dans un cadre contemporain, budget 14–25€.

Nooshi’s s’est installé en plein cœur de Montereau pour proposer ce qui manquait dans la ville : un restaurant asiatique mixte alliant la rigueur des sushis japonais à la générosité des plats sautés thaïlandais, vietnamiens et chinois. Le concept assume la double identité noodles + sushis, à consommer sur place, à emporter ou en livraison.

L’enseigne joue la fraîcheur et la rapidité : les sushis sont préparés à la commande, les bo bun et pad thaï sortent du wok en quelques minutes, et la carte couvre suffisamment de styles pour satisfaire toute la table.

Le format hybride convient autant à un déjeuner rapide qu’à un dîner partagé entre collègues ou en famille, dans une ville où l’offre asiatique reste limitée.

Localisation

L’adresse exacte est 5 Rue du Docteur Arthur Petit, 77130 Montereau-Fault-Yonne, dans le département de la Seine-et-Marne en région Île-de-France. Le restaurant occupe un local en plein centre-ville, à quelques pas de la place du Marché et de la confluence Seine-Yonne.

L’accès se fait facilement à pied depuis la gare SNCF de Montereau, située à une dizaine de minutes, ou en voiture par les axes traversant le centre. Stationnement de voirie payant aux alentours, et parkings publics à proximité immédiate du marché couvert.

Les promeneurs apprécieront de combiner un repas chez Nooshi’s avec une balade vers la collégiale Notre-Dame-et-Saint-Loup, le château de Surville ou les berges aménagées à la confluence. Les habitants des communes voisines (Cannes-Écluse, Forges, La Brosse-Montceaux) viennent également volontiers profiter de cette adresse asiatique de proximité.

Cadre & ambiance

L’espace est contemporain, dans l’esprit des restaurants asiatiques urbains : tons clairs, mobilier épuré, bar à sushis visible où l’on observe la préparation des nigiris et makis. Le format reste compact, ce qui contribue à l’effet bistrot animé.

L’ambiance évolue selon les services. Le midi accueille principalement une clientèle de travailleurs et d’habitués pressés ; le soir et le week-end, l’atmosphère se fait plus familiale et détendue, avec des plateaux partagés.

Le service, jeune et efficace, assure la rotation rapide des plats. Pour les amateurs de calme, mieux vaut viser un service tôt ou tard, les pics de fréquentation pouvant rendre la salle bruyante.

Cuisine & concept

La carte de Nooshi’s déroule deux univers complémentaires. D’un côté, l’offre sushis : nigiris saumon, thon, dorade, makis classiques (avocat, concombre, saumon), California rolls inversés, sashimis et chirashis pour les amateurs de poisson cru.

De l’autre, les noodles et plats sautés. Le bo bun vietnamien, les ramen japonais au poulet ou au bœuf, le pad thaï thaïlandais et les woks chinois aux légumes ou aux crevettes composent la partie chaude de la carte. Les portions sont généreuses, idéales pour caler une grosse faim sans déstabiliser le budget.

Les entrées font la part belle aux classiques de la street food asiatique : gyozas poêlés, nems croustillants, brochettes de poulet yakitori, salade de chou et soupe miso. De quoi composer un repas multi-services à plusieurs, dans l’esprit izakaya.

Côté desserts, l’enseigne ne s’éparpille pas : mochis glacés à la noix de coco, mangue ou matcha, perles de coco, ananas frais. Les boissons incluent thés japonais, sodas asiatiques, bières Tsingtao ou Kirin et quelques vins blancs adaptés aux poissons crus.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• les sushis saumon – tranches de saumon frais posées sur une boulette de riz vinaigré
• le maki California – rouleau inversé garni de surimi, avocat et concombre, roulé dans les graines de sésame
• le sashimi thon – fines tranches de thon rouge servies sans riz, sauce soja et wasabi à part
• un bo bun – vermicelles de riz, bœuf sauté à la citronnelle, nems coupés, cacahuètes et herbes fraîches
• des ramen au poulet – bouillon parfumé, nouilles épaisses, émincé de volaille et œuf mollet
• le pad thaï – nouilles sautées au tamarin, crevettes, tofu, pousses de soja et cacahuètes concassées
• le wok de bœuf – lanières de bœuf sautées aux légumes croquants et sauce maison
• le chirashi mixte – bol de riz vinaigré recouvert d’un assortiment de poissons crus tranchés
• des gyozas au poulet – raviolis japonais poêlés croustillants dessous, fondants dessus
• des mochis glacés – petites boules de pâte de riz farcies à la glace, parfums variés selon la saison

Résumé des commentaires

La fraîcheur des poissons est un point récurrent dans les retours clients. « Les sushis sont vraiment frais, le saumon fond en bouche », « le chirashi est très bien garni » comptent parmi les commentaires les plus partagés.

La qualité des plats wok est également saluée. Les amateurs de bo bun et de pad thaï soulignent des portions copieuses et un assaisonnement bien équilibré, conforme aux attentes pour ce type de cuisine asiatique mixte.

Le format à emporter et la livraison fonctionnent bien : commande rapide, plats correctement emballés, sushis qui voyagent sans dégât. Plusieurs clients mentionnent un usage régulier pour les soirées à la maison.

Quelques retours évoquent une salle un peu serrée aux heures de pointe et une attente parfois plus longue le week-end. Le rapport qualité-prix reste néanmoins jugé bon pour le centre-ville de Montereau.

Questions fréquentes

Conclusion

Nooshi’s coche les cases attendues d’un bon asiatique de centre-ville : sushis frais préparés à la minute, woks et nouilles bien exécutés, prix doux et possibilité d’emporter ou de se faire livrer. L’adresse a trouvé sa place à Montereau-Fault-Yonne, où ce type d’offre restait à étoffer.

Pour un déjeuner rapide ou un dîner à partager, le maki California, le bo bun et le pad thaï sont des entrées de gamme accessibles, complétées par les sashimis et chirashis pour les amateurs de poisson cru. Une bonne option entre la gare et la confluence.

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