On the Bab Paris – Paris 1er : restaurant de street food coréenne fondé à Londres par Linda Lee, situé à Paris, rue Thérèse dans le quartier Opéra, proposant poulet frit coréen, bibimbap, dumplings et bouchées au barbecue, ouvert depuis mai 2019, budget 20–35 €.
Localisation
On the Bab Paris est établi au 18 Rue Thérèse, 75001 Paris, dans une rue tranquille du 1er arrondissement, à deux pas de la rue Sainte-Anne et du quartier japonais de l’Opéra. La station de métro Pyramides est à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Le restaurant apporte à Paris l’esprit de la street food coréenne londonienne : une atmosphère décontractée et festive, des tables en bois, une décoration aux couleurs vives inspirée de Séoul. On the Bab est une adresse jeune et animée, fréquentée par une clientèle internationale qui connaît déjà la marque depuis ses débuts londoniens.
Noté 4,4/5 sur FoodyParis, l’adresse est saluée pour la qualité de sa cuisine coréenne authentique et la générosité de ses portions. Le service est décrit comme accueillant et attentionné, dans une ambiance toujours animée.
Cuisine & concept
Linda Lee, surnommée la « reine de la K-food à Londres », a construit la réputation d’On the Bab autour du poulet frit coréen — croquant, juteux, relevé d’une sauce à l’ail —, des bouchées au barbecue coréen, des galettes de fruits de mer et des mini-rouleaux de riz. La salade d’algues au citron, le bibimbap et le kimchi jjigae (ragoût épicé au kimchi et tofu) illustrent la richesse de la cuisine coréenne servie ici dans toute son authenticité.
La carte propose également des dumplings grillés et une sélection de plats à partager qui font la popularité de l’adresse pour les repas en groupe. Les amateurs de K-food ont trouvé à Paris l’adresse qui leur manquait.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- poulet frit coréen – chicken wings croustillants et juteux, sauce à l’ail mayo ou piment doux, signature absolue
- bibimbap – bol de riz coréen aux légumes sautés, viande et œuf, sauce gochujang épicée
- dumpling – dumplings grillés farcis à la viande ou aux légumes, croustillants et moelleux à la fois
- galette coréenne – pancake aux fruits de mer (haemul pajeon), croustillant et savoureux
- kimchi – kimchi jjigae, ragoût épicé traditionnel au kimchi fermenté, tofu et porc, réconfortant et profond
Conclusion
On the Bab Paris apporte l’excellence de la street food coréenne londonienne au cœur du 1er arrondissement, avec une note de 4,4/5 et une authenticité qui séduit aussi bien les connaisseurs de la cuisine coréenne que les curieux. Linda Lee a réussi son pari parisien.
Le poulet frit coréen, le bibimbap et les galettes de fruits de mer sont les incontournables d’une carte généreuse et bien construite, idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Une escale coréenne authentique à deux pas du Louvre.
On the Bab Paris est ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h30. Le restaurant est situé au 18 Rue Thérèse, 75001 Paris, près du quartier Opéra et de la rue Sainte-Anne.
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