Paolasso, 11ᵉ arrondissement, Paris

Paolasso – Paris : trattoria italienne moderne spécialisée dans la pinsa romaine et les antipasti à partager, située à Paris, dans le 11ᵉ arrondissement entre Bastille et Nation, offrant une cuisine italienne généreuse dans une ambiance conviviale idéale pour un dîner entre amis ou un aperitivo, avec un budget généralement compris entre 15–25€.

Localisation

Le restaurant Paolasso se trouve au 41 rue Faidherbe dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, à proximité des stations de métro Faidherbe-Chaligny et Charonne.

Situé dans un quartier dynamique entre Bastille et Nation, l’établissement attire aussi bien les habitants du quartier que les amateurs de cuisine italienne venus profiter d’une adresse conviviale.

Cadre & ambiance

Paolasso propose un cadre chaleureux et moderne inspiré des trattorias italiennes où l’on partage un repas dans une atmosphère décontractée.

La terrasse et l’ambiance animée en font également un lieu apprécié pour les afterworks et les soirées autour de cocktails italiens comme le Spritz ou le Negroni.

Cuisine & concept

La spécialité de la maison est la pinsa romaine, une version plus légère et digeste de la pizza traditionnelle préparée avec une pâte longuement fermentée.

La carte met également à l’honneur des antipasti italiens, des pâtes fraîches et des desserts traditionnels préparés avec des ingrédients de saison pour offrir une expérience culinaire italienne authentique.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pinsa – spécialité romaine à pâte légère et croustillante garnie d’ingrédients italiens.
• arancini – boulettes de risotto croustillantes au fromage et pesto.
• pâtes – pâtes italiennes accompagnées de sauces maison inspirées de la tradition.
• burrata – fromage italien crémeux servi avec garnitures fraîches.
• tiramisu – dessert italien classique au mascarpone et café.

Conclusion

Paolasso s’impose comme une adresse italienne conviviale du 11ᵉ arrondissement pour découvrir une cuisine généreuse inspirée de la tradition transalpine.

La spécialité de pinsa romaine et la qualité des produits permettent de profiter d’un repas gourmand et accessible.

Entre ambiance chaleureuse, cocktails italiens et plats à partager, ce restaurant constitue une belle escale italienne dans l’est parisien.

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