Phô Ly – Saint-Avold : à deux pas du centre-ville de Saint-Avold, cette petite adresse vietnamienne de restauration rapide a bâti sa réputation sur une seule chose faite avec sérieux, le phở, décliné en trois formats et servi midi et soir dans une salle sans chichis. Cuisine préparée sur place à partir de produits frais, ambiance simple et rapide, budget 10–18 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 10 rue du Président-Poincaré, 57500 Saint-Avold, l’une des artères commerçantes du centre, en Moselle, dans la région Grand Est. On est ici au cœur du bassin houiller lorrain, ce territoire façonné par un siècle et demi d’exploitation minière dont Saint-Avold reste l’une des villes-repères.
L’accès est facile en transports : l’arrêt de bus Poincaré se trouve à une centaine de mètres, desservi par plusieurs lignes du réseau urbain, et la gare routière est à environ 220 m. À proximité immédiate, la place de la Victoire et son animation de fin de semaine, l’abbatiale Saint-Nabor et, un peu plus loin, la basilique Notre-Dame-de-Bonsecours. Non loin du centre, le cimetière américain de Lorraine, plus grand cimetière militaire américain d’Europe avec plus de 10 000 tombes, attire une clientèle de passage. Le parc municipal et la forêt du Warndt complètent les possibilités de balade. Côté distances : Forbach à 20 km, Sarrebruck et l’Allemagne à 30 km, Metz à 45 km, Freyming-Merlebach et Creutzwald tout près.
Cadre & ambiance
Phô Ly assume pleinement son format : c’est un restaurant rapide vietnamien, pas une salle de gastronomie. Le décor est modeste, les tables peu nombreuses, l’organisation pensée pour un service efficace sur le créneau du midi comme le soir. La carte est affichée, les commandes s’enchaînent, et une bonne part du chiffre se fait en vente à emporter.
L’établissement a ouvert en 2017 et fonctionne depuis avec la même mécanique : ouverture du mardi au samedi, fermeture le dimanche et le lundi, service de 11h45 à 14h30 puis de 18h45 à 22h. Toutes les préparations peuvent être emportées, à l’exception des boissons alcoolisées. L’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite (entrée, places assises et sanitaires), un point rare pour un local de cette taille en centre-ville.
Cuisine & concept
La maison met en avant un principe affiché en tête de carte : tous les plats sont transformés sur place, à partir de produits frais. Le phở est la spécialité revendiquée — un bouillon de bœuf longuement mijoté, servi avec des nouilles de riz et les herbes fraîches d’usage — proposé en portion enfant, normale ou grande. Pour un euro de plus, il se transforme en menu avec un petit nem et une boisson.
Autour de ce pilier, la carte fixe reste courte et lisible : nems au porc ou aux légumes, rouleaux de printemps, riz cantonais préparé au lap xuong (le saucisson sucré-salé vietnamien, sans dés de jambon), nouilles sautées aux légumes que l’on peut compléter de bœuf, de poulet ou de crevettes. À côté, un système de plat spécial de la semaine fait tourner huit préparations plus élaborées — bánh cuốn, bánh xèo, bò bún, bún thịt nướng, phở bò kho, poulet au curry, cơm tấm — annoncées à la remise de la carte. C’est ce mécanisme qui donne au lieu son intérêt sur la durée : la carte de base ne bouge pas, mais il y a toujours quelque chose de nouveau à goûter. Les desserts sont vietnamiens eux aussi, avec le bánh bò et le chè ba màu.
Carte & plats emblématiques
le phở grand format – la spécialité maison : soupe de bœuf et nouilles de riz, en portion généreuse. 11,40 €
le bánh cuốn – raviolis de farine de riz au porc et aux champignons noirs, jambon vietnamien chả lụa, salade, concombre, oignons frits et nuoc-mâm préparé. 11,90 €
le bánh xèo – crêpe vietnamienne à la farine de riz, curcuma et lait de coco, farcie aux crevettes et au porc. 11,90 €
le bò bún – vermicelles de riz froids, bœuf sauté, salade, concombre, carotte au vinaigre, huile à la ciboule et cacahuètes. 9,90 €
le bún thịt nướng – le même bol de vermicelles, avec du porc mariné grillé. 9,90 €
le phở bò kho – ragoût de bœuf au lait de coco, citronnelle et carotte, servi avec des pâtes de riz. 11,90 €
le poulet au curry – curry au lait de coco et citronnelle, pommes de terre et carottes, riz blanc. 11,90 €
le cơm tấm bì thịt nướng – brisure de riz parfumée, porc mariné grillé et bì, la spécialité de porc émincé à la poudre de riz grillé. 11,90 €
le banh bao – brioche vapeur farcie au porc haché, champignon noir, œuf et lap xuong, en petit ou grand format. 3,50 €
le bánh bò nướng – le gâteau vietnamien alvéolé, en dessert. 3 €
La clientèle qui s’exprime en ligne revient d’abord sur le phở lui-même : la qualité du bouillon et la fraîcheur des herbes sont les deux points les plus souvent cités, avec l’idée que l’adresse tient la comparaison avec des tables vietnamiennes de villes plus grandes. Le rapport quantité-prix est l’autre motif de satisfaction récurrent, la grande portion étant jugée largement suffisante.
Les commentaires soulignent aussi le principe du plat de la semaine, qui donne une raison de revenir régulièrement et permet de découvrir des préparations moins courantes en France, comme le bánh cuốn ou le cơm tấm. Les réserves portent essentiellement sur la taille de la salle, vite pleine aux heures de pointe, et sur les horaires resserrés du service : mieux vaut arriver tôt, ou passer commande à emporter.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Phô Ly ?
Comptez entre 10 € et 18 € par personne. Un phở normal est à 9,20 €, le grand format à 11,40 €, et pour un euro de plus le phở se transforme en menu avec un petit nem et une boisson.
Phô Ly propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. Les nems aux légumes et les nouilles sautées aux légumes sont proposés sans viande, les rouleaux de printemps existent également en version légère, et l’établissement est identifié comme proposant une option végétarienne.
Peut-on emporter ses plats ?
Oui, l’ensemble de la carte est disponible sur place ou à emporter, à l’exception des boissons alcoolisées.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant ouvre du mardi au samedi, de 11h45 à 14h30 puis de 18h45 à 22h. Il est fermé le dimanche et le lundi.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’entrée est adaptée et le lieu dispose de places assises et de sanitaires accessibles, ainsi que d’un stationnement adapté à proximité.
Conclusion
Phô Ly est une adresse de quartier au format assumé : petite salle, carte courte, service rapide, préparations faites sur place. Installée rue du Président-Poincaré depuis 2017, elle joue la carte de la spécialisation plutôt que celle du catalogue asiatique interminable, et c’est ce qui fait sa singularité à Saint-Avold.
Trois atouts se dégagent : un phở travaillé et décliné en trois formats, une carte de base à prix très contenus — nems, rouleaux, riz cantonais et nouilles sautées entre 4,20 € et 5,70 € — et le système du plat spécial hebdomadaire, qui fait tourner huit préparations vietnamiennes plus rares comme le bánh xèo ou le phở bò kho.
Pour un déjeuner rapide en centre-ville, un dîner en semaine ou une commande à emporter, l’étape se justifie : visez le grand phở, complétez d’une portion de nems ou de rouleaux de printemps, et terminez par un bánh bò. Pensez simplement à vérifier le plat de la semaine à l’arrivée, il change à chaque fois.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Saint-Avold.
