Mets Envies – Saint-Avold : jeu de mots assumé sur « mes envies », cette table créative du chef Michaël Garni installée à Saint-Avold propose une carte vivante, renouvelée au fil des saisons, dans une salle élégante doublée d’un coin bar ; le menu unique est affiché à 49,00 €, le plat du jour à 18,00 €.
Localisation
L’établissement occupe le 7 Rue du Général Mangin, 57500 Saint-Avold, en plein cœur de la zone commerçante de la commune, dans le département de la Moselle, en région Grand Est. On y accède à pied depuis les commerces du centre, et le parking du Centre se trouve à moins de 160 mètres.
Le quartier est celui du vieux Saint-Avold, à quelques pas de l’abbatiale Saint-Nabor, de son mobilier baroque et de la Mise au Tombeau du XVe siècle. Non loin, le cimetière militaire américain de Lorraine — le plus grand d’Europe pour la Seconde Guerre mondiale, avec plus de 10 000 tombes — constitue le principal point de visite de la ville.
Saint-Avold est la ville du bassin houiller lorrain, façonnée par la mine puis par la carbochimie : la plateforme chimique de Carling, la centrale Émile-Huchet et la forêt du Warndt bordent son horizon, tout comme le parc explor et le complexe Ecopolis. Freyming-Merlebach et Forbach sont à 15 km, la frontière allemande et Sarrebruck à 30 km, Metz à 45 km et Nancy à 90 km, ce qui amène ici une clientèle mosellane et transfrontalière.
Cadre & ambiance
La salle, d’environ cent couverts, joue une carte contemporaine et feutrée : lumière tamisée, dressage soigné, présentation des assiettes travaillée. Un coin bar cosy prolonge le restaurant et permet de patienter autour d’un cocktail ou d’un verre de vin avant de passer à table.
L’ambiance oscille entre décontraction et registre plus habillé selon le service : déjeuners d’affaires en semaine, dîners en couple, repas de famille et anniversaires le week-end. L’accueil est décrit comme attentionné et professionnel, et le chef aime expliquer ses associations lorsqu’il passe en salle.
Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite (entrée, places assises, toilettes et parking), climatisé, équipé du wifi gratuit et de chaises hautes ; les chiens y sont acceptés, y compris à l’intérieur. Une salle privée permet d’accueillir les groupes à part.
Cuisine & concept
L’aventure a démarré en 2009 à Morhange, avant que la maison ne s’installe à Saint-Avold, puis ne rejoigne son établissement actuel le 1er octobre 2021. L’éthique affichée n’a pas bougé : produits frais et locaux, cuisine créative, envie constante de se renouveler. La carte est volontairement mouvante et suit les saisons ainsi que les inspirations du chef.
Michaël Garni compose une cuisine française élégante mais qui n’a pas peur des écarts : le foie gras y côtoie le tartare de bœuf et une pizza américaine, association inhabituelle qui résume l’esprit de la maison. Les rognons de veau font partie des plats les plus régulièrement salués, et les desserts maison — dont un baba au rhum au fruit de la passion — occupent une place à part dans la réputation du lieu.
La formule se décline en plusieurs registres : un menu unique complet, une entrée dans la carte plus accessible autour du plat du jour, et un menu enfant. La cave propose un large choix de vins, avec des références du Languedoc-Roussillon, de Bourgogne et de Bordeaux, complétées par des spiritueux et une carte de cocktails.
À côté du restaurant, la maison développe une activité traiteur importante — mariages, séminaires, baptêmes, repas de famille — ainsi qu’un second lieu de réception, « Ma Petite Folie », au bord d’un étang privé près de Sarralbe, où l’équipe organise des événements avec la même exigence culinaire.
Carte & plats emblématiques
le foie gras – riche et fondant, l’un des plats les plus cités de la maison.
le tartare de bœuf – préparé dans le style de la maison, sur la carte aux côtés du foie gras.
les rognons de veau – cuisson précise et sauce relevée, une signature du chef.
la pizza americana – la touche décalée d’une carte par ailleurs très française.
le plat du jour – la proposition quotidienne du midi (18,00 €).
le menu enfant – pensé pour les plus jeunes convives (15,00 €).
Résumé des commentaires
Les retours des clients insistent sur la finesse et la présentation des assiettes : couleurs, dressage, associations de saveurs reviennent presque systématiquement. Le foie gras, les rognons de veau et les desserts maison — le baba au rhum au fruit de la passion en tête — sont les plats les plus souvent nommés. Beaucoup de convives évoquent des repas de famille ou des anniversaires réussis, portés par un service en salle attentionné et professionnel.
Quelques commentaires signalent des services plus lents les jours d’affluence et des desserts épuisés en fin de repas, ce qui conduit les habitués à conseiller de venir en début de service et de réserver systématiquement le week-end. L’accessibilité du lieu et le confort de la salle sont, eux, unanimement soulignés.
Questions fréquentes
Quel est le budget à prévoir chez Mets Envies ?
Le menu unique du chef est proposé à 49,00 €, le plat du jour à 18,00 € et le menu enfant à 15,00 €. Une commande à la carte se situe plutôt autour de 23,00 € par plat.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au jeudi il sert de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00, le vendredi jusqu’à 21h30, le samedi de 17h00 à 22h00 et le dimanche uniquement le midi, de 12h00 à 13h30.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’entrée, les places assises, les toilettes et le parking sont annoncés comme accessibles en fauteuil roulant, et la salle dispose d’un accès PMR.
Mets Envies propose-t-il un service traiteur ?
Oui, c’est même l’une des deux activités de la maison : mariages, événements d’entreprise, baptêmes et fêtes familiales, avec des prestations sur mesure. L’équipe dispose aussi d’un espace de réception au bord d’un étang privé près de Sarralbe, « Ma Petite Folie ».
Y a-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?
Oui, la maison propose des plats adaptés aux régimes végétariens ainsi que des options végétaliennes. Pour les questions d’allergènes, il est conseillé d’appeler le restaurant avant la réservation.
Conclusion
Mets Envies est l’une des tables les plus travaillées de Saint-Avold : une cuisine créative signée Michaël Garni, une carte renouvelée au rythme des saisons, et une double activité restaurant et traiteur qui structure la maison depuis 2009.
Quatre atouts se dégagent : la précision technique des plats, avec le foie gras et les rognons de veau en fers de lance ; l’audace d’une carte capable d’associer le classique et le décalé ; des desserts maison qui font une partie de la réputation du lieu ; et un confort de salle rare dans la commune, entre accessibilité PMR, climatisation et salle privée.
Pour découvrir la maison, le menu unique à 49,00 € reste la voie la plus complète, tandis que le plat du jour à 18,00 € offre une première approche en semaine. On terminera par le baba au rhum au fruit de la passion, en pensant à réserver dès que le week-end approche.
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