Pierre & Clément est un restaurant gastronomique installé à Troyes, pour un budget de 35–55 €.
La maison propose une cuisine raffinée, autour de menus renouvelés chaque jour.
Pièces de viande travaillées et créations fines composent une carte inventive.
Le tout se savoure dans le cadre pittoresque de la Ruelle des Chats.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 Ruelle des Chats, 10000 Troyes.
Troyes est la préfecture de l’Aube, en Grand Est, réputée pour son centre médiéval.
La Ruelle des Chats, célèbre venelle à colombages, est l’une des plus emblématiques de la ville.
Elle se rejoint aisément à pied, en plein cœur historique de Troyes.
Cadre & ambiance
Pierre & Clément a investi une bâtisse du XVIIe siècle rénovée, au charme de la Ruelle des Chats.
Le lieu, doté d’une jolie cour, se prête à un dîner en amoureux ou à un repas gourmand entre amis.
Le service, attentionné, met en valeur une cuisine pensée comme une découverte.
Cuisine & concept
Pierre & Clément, portée par Pierre Page et Clément Marquet, propose des menus de deux ou trois plats renouvelés chaque jour.
La cuisine, raffinée, met à l’honneur des spécialités troyennes revisitées et des produits soignés.
Souris d’agneau confite douze heures, ravioles d’aubergine fumée et gambas croustillantes illustrent ce savoir-faire.
Entrées, plats et desserts se découvrent au fil d’une carte de saison, accompagnée d’une belle sélection de vins.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Pierre & Clément est apprécié pour sa cuisine raffinée et le cadre de la Ruelle des Chats.
La finesse des assiettes, la belle carte des vins et le service reviennent parmi les points appréciés.
Les avis sont plutôt positifs, quelques retours évoquant des variations selon les services.
Pierre & Clément est une belle table gourmande au cœur de Troyes.
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Pierre & Clément ?
Une cuisine gastronomique raffinée, autour de menus de deux ou trois plats renouvelés chaque jour et de spécialités troyennes revisitées.
La carte change-t-elle ?
Oui, les menus sont renouvelés chaque jour, au gré du marché et des saisons.
Y a-t-il une cour ou une terrasse ?
Oui, le restaurant dispose d’une jolie cour pittoresque.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est conseillée, le lieu étant prisé.
Où se trouve Pierre & Clément ?
Au 1 Ruelle des Chats, dans le cœur historique de Troyes, accessible à pied.
Conclusion
Pierre & Clément est une belle table gourmande au cœur de Troyes, dans la pittoresque Ruelle des Chats.
Entre souris d’agneau confite, ravioles d’aubergine et menus renouvelés chaque jour, la maison signe une cuisine raffinée.
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