Pro Race Cafe, Le Crès Page non attribuée

Pro Race Café – Le Crès : bar-restaurant atypique implanté aux portes de Le Crès, à l’est de Montpellier, qui associe une cuisine de brasserie moderne — burgers maison, viandes grillées, planches et woks — à un centre de simulation automobile de huit simulateurs professionnels, avec une formule du midi à 15,50 € et des plats servis entre 15 € et 28 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 4 chemin de Doscares, 34920 Le Crès, dans l’Hérault, en région Occitanie. Le chemin de Doscares dessert une zone d’activités située en bordure de commune, facilement accessible en voiture depuis les axes qui relient Le Crès à Montpellier, et desservie par la ligne 2 du tramway qui relie la commune au centre de la métropole.

À quelques minutes, le lac du Crès constitue le principal repère naturel du secteur : ancienne carrière de calcaire inondée, devenue base de loisirs et espace naturel sensible, il est bordé de parois abruptes prisées des grimpeurs. C’est de ces carrières qu’est extraite la fameuse pierre du Crès, ce calcaire coquillier qui a servi à bâtir une large part de Montpellier, de l’aqueduc Saint-Clément aux hôtels particuliers du centre historique.

Autour s’étendent la garrigue, les pinèdes et les vignes des Coteaux du Languedoc, traversées par le Lez et le Salaison, les deux ruisseaux de la plaine. Castelnau-le-Lez et Vendargues sont les communes voisines immédiates ; Montpellier, sa place de la Comédie, sa cathédrale Saint-Pierre et sa faculté de médecine — la plus ancienne du monde encore en activité — sont à une dizaine de kilomètres. Les plages de Carnon et de La Grande-Motte sont à 20 km, Nîmes à 50 km.

Cadre & ambiance

Le Pro Race Café n’est ni le snack d’un circuit ni un simple bar à thème : c’est un établissement ouvert au public qui réunit trois activités sous le même toit, un bar, un restaurant et un centre de simulation de course automobile. On peut y venir uniquement pour déjeuner ou dîner, uniquement pour piloter, ou combiner les deux, la maison proposant une formule « repas + 10 minutes de simulateur » pour dix euros de plus.

La décoration file la métaphore automobile, avec des salles modulables réparties sur plusieurs niveaux et une terrasse. L’ambiance est décontractée et familiale en journée, plus animée en soirée : l’adresse fonctionne aussi comme bar sportif, avec retransmission de matchs, et comme lieu d’afterwork. L’établissement est fermé le dimanche.

Le lieu a été conçu pour les groupes : de 20 à 150 personnes, avec des espaces polyvalents privatisables pour les séminaires, les team buildings, les anniversaires, les enterrements de vie de garçon ou de jeune fille et les repas d’entreprise. Les huit simulateurs, présentés comme des machines d’entraînement de pilotes professionnels, permettent de courir en réseau, en tourisme, GT, rallye ou Formule 1, avec jusqu’à 2G de sensations.

Cuisine & concept

Côté assiette, la maison revendique une cuisine faite sur place à partir de produits frais livrés quotidiennement, dans un registre de brasserie moderne et de street food soignée. Les burgers en sont l’emblème : bun brioché, steak haché français, double cheddar, confit d’oignons et sauce maison, avec des versions signées comme le Guy la Montagne au reblochon au lait cru ou le Maya la Chèvre au Cabrou de l’Aubrac. Tous les plats, hors salades repas, sont servis avec des frites maison et une salade à la vinaigrette cacahuète.

La carte ne s’arrête pas au burger. Elle décline des grillades — entrecôte de 250 grammes, magret entier de 400 grammes, pièce de bœuf du jour selon arrivage —, du poisson avec les seiches à la plancha ou le saumon deux cuissons, un tartare à l’italienne et un pulled pork cuit neuf heures. Les planches à partager, du jambon Serrano aux fromages au lait cru, accompagnent l’apéritif, et les woks de nouilles chinoises complètent l’offre côté cuisine plus légère.

Les végétariens sont servis avec un burger aux falafels, un poke bowl veggie, un wok de légumes de saison et une planche végétale aux aubergines rôties en caviar. Les enfants disposent d’un menu « p’tit pilote » à 12 euros, boisson, plat et dessert compris. Le midi en semaine, une formule express permet de déjeuner à 15,50 euros, et le bar sert cocktails, bières et vins, avec un happy hour de 18h à 20h sur le tarif du simulateur.

Carte & plats emblématiques

• le burger Classic – steak haché français, double cheddar, oignons confits, lard grillé et sauce PRC, à 17 €.
• le burger Veggie aux falafels – double cheddar, confit d’oignons, tomates et pickles, à 17 €.
• le burger Fish – filet de colin croustillant, double cheddar et crème de ciboulette, à 17 €.
• le burger Chicken – tenders de poulet, pesto, parmesan, tomates confites et roquette, à 17 €.
• le burger Pulled Pork – porc effiloché maison et double cheddar, à 18 €, ou 23 € en version Big.
• le Guy la Montagne – crème de lard, reblochon au lait cru et double bacon, à 19 € ou 24 €.
• le Maya la Chèvre – Cabrou de l’Aubrac et sauce Maya épicée, à 19 € ou 24 €.
• le Big Race – deux steaks, triple cheddar et double lard grillé, à 24 €.
• le Land Rover – steak haché et pulled pork réunis dans le même bun, à 23 €.
• la belle entrecôte de 250 grammes – juste grillée, fleur de sel et sauce au choix, à 24 €.
• le magret de canard entier de 400 grammes – grillé, fleur de sel et sauce au choix, à 28 €.
• la grillade du jour – bavette, hampe ou onglet selon arrivage, à 18 €.
• le tartare à l’italienne – 180 grammes, pesto de roquette-basilic, parmesan et tomates confites, à 19 €.
• le pulled pork du Crès Angeles – épaule de cochon marinée et cuite neuf heures, à 18 €.
• les seiches à la plancha – tagliatelles fraîches aux œufs en persillade et aïoli maison, à 19 €.
• le saumon deux temps – cuisson gravlax puis four, laquage teriyaki, légumes et riz, à 22 €.
• le crispy fish – filets de colin panés et pot de crème échalote-ciboulette, à 17 €.
• les chicken tenders – filets de poulet panés au corn flakes et sauce sweet-chili, à 17 €.
• le camembert entier au lait cru – rôti au chorizo et aux épices italiennes, à 17 €.
• la planche Iberico – serrano, chorizo, saucisson, croûtons, beurre et cornichons, à 21 €.
• la planche Mixte – charcuteries, fromages au lait cru et confiture de figues, à 28 €.
• la planche Pro Race – demi-camembert rôti, tenders, crispy fish, frites et sauces, à 28 €.
• la planche de fromages au lait cru – Cabrou de l’Aubrac, morbier, comté et camembert, à 16 € pour deux et 31 € pour quatre.
• la planche Veggie – caviar d’aubergines, houmous, beignets de fleurs de courgettes et falafels, à 24 €.
• le wok de légumes de saison – nouilles chinoises et sauce wok, à 15 €.
• le wok de poulet mariné tandoori – nouilles et légumes sautés, à 16 €.
• le wok de bœuf teriyaki – la version la plus relevée, à 17 €.
• le wok de saumon – nouilles chinoises et légumes sautés, à 18 €.
• le poke bowl veggie – riz japonais vinaigré, falafel, mangue, edamame et avocat, à 18 €.
• le poke bowl au saumon cru – mangue, carottes, chou rouge, avocat et vinaigrette soja, à 19 €.
• la salade Caesar – œuf mollet, crispy bacon, tenders de poulet et parmesan, à 18 € en repas et 11 € en entrée.
• la crème brûlée vanille maison – à 7 €.
• le coulant au chocolat – servi avec une glace vanille, à 9 €.
• le baba au rhum – accompagné de son shooter, à 9 €.
• la tatin maison – avec une boule de glace vanille, à 9 €.
• le café gourmand – l’assortiment de fin de repas, à 9 €.

Résumé des commentaires

Les retours publiés mettent en avant le concept, unique dans le secteur de Montpellier : la possibilité d’enchaîner un repas et une session de pilotage sur simulateur séduit particulièrement les groupes d’amis, les familles avec adolescents et les entreprises en séminaire. Les burgers et les frites maison sont les plats les plus cités, avec les grillades et les planches à partager pour les tablées.

Les clients soulignent l’accueil et la disponibilité de l’équipe, ainsi que la souplesse d’organisation pour les événements privés. Plusieurs commentaires rappellent que l’adresse se situe dans une zone d’activités, que l’on rejoint plus facilement en voiture, et qu’il vaut mieux réserver à l’avance pour les créneaux du week-end ou pour combiner repas et simulateurs.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Pro Race Café occupe une place à part dans l’est montpelliérain : c’est un vrai bar-restaurant, ouvert au public tous les jours sauf le dimanche, doublé d’un centre de simulation automobile de huit postes. Le concept lui vaut d’être autant fréquenté pour un déjeuner de semaine que pour une soirée entre amis ou un événement d’entreprise.

Ses atouts principaux : une carte de burgers maison servis avec frites maison, des grillades sérieuses de l’entrecôte au magret entier, des planches et des woks pensés pour le partage, et une gamme complète de desserts maison. La formule du midi et le menu enfant en font une adresse accessible en semaine.

Pour une première visite, on peut commencer par une planche Iberico, poursuivre avec le burger Classic ou la grillade du jour, et terminer par la tatin maison. Les amateurs de sensations ajouteront dix minutes de simulateur à leur repas, en profitant du tarif réduit de l’happy hour entre 18h et 20h.

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