Le Mas des Filles – Le Crès : table bistronomique installée dans un mas de pierre aux portes de Le Crès, dans l’Hérault, à quelques minutes de Montpellier, où une cuisine soignée aux accents méditerranéens se déguste dans un décor baroque et bohème ; comptez 27 € pour le menu du midi et 46–60 € le soir.
Localisation
Le restaurant se trouve D 67, chemin du Mas du Pont, 34920 Le Crès, à l’écart du centre-bourg, dans le domaine du Mas du Pont. L’adresse se rejoint par la départementale, à l’orée des terres agricoles qui séparent la commune de la garrigue, ce qui lui donne un caractère de campagne alors même que la ville n’est qu’à quelques kilomètres.
Le Crès appartient à l’Hérault, en Occitanie, au nord-est de Montpellier. La commune est surtout connue pour le lac du Crès, ancienne carrière de calcaire inondée devenue un plan d’eau de huit hectares aujourd’hui transformé en parc urbain très fréquenté des promeneurs. Le Salaison, ruisseau qui traverse le territoire, et les anciennes carrières de pierre dont le calcaire coquillier a bâti une partie de Montpellier rappellent le passé minéral du lieu.
Au nord, la garrigue de chênes kermès et de thym monte vers les premiers reliefs ; dans la plaine, les mas et les domaines viticoles perpétuent l’héritage du grand vignoble languedocien. Le Pic Saint-Loup et son AOC sont à une vingtaine de kilomètres, Castries et son château flanqué de l’aqueduc de Pierre-Paul Riquet à cinq kilomètres, la place de la Comédie de Montpellier à huit kilomètres, les étangs palavasiens et la mer à quinze, et Nîmes avec ses monuments romains à quarante-cinq.
Cadre & ambiance
La maison occupe une bâtisse de pierre au sein du domaine du Mas du Pont, un ensemble qui accueille également un centre équestre. L’intérieur tranche avec la sobriété de la façade : la décoration joue une carte baroque et bohème, mobilier chiné, matières et couleurs franches, dans un esprit de maison de famille revisitée plutôt que de salle de restaurant standardisée.
L’adresse fonctionne du mercredi au dimanche et s’adapte à plusieurs usages : déjeuner rapide en semaine autour du menu du jour, dîners plus longs le week-end, mais aussi réceptions. Une salle dédiée permet d’accueillir mariages, repas de groupe et événements professionnels, et le domaine propose un hébergement sur place, ce qui en fait une destination à part entière plutôt qu’une simple étape.
Cuisine & concept
Ouverte depuis une vingtaine d’années, la maison revendique une cuisine « gourmande et sincère », c’est-à-dire une bistronomie de produits, techniquement travaillée mais sans afféterie. Les assiettes puisent dans le répertoire du sud : huile d’olive, olives, tomate, poivrons rôtis, basilic, lavande, za’atar, avec des cuissons longues et des jus réduits qui donnent de la profondeur aux viandes.
La carte se lit en quatre temps. Les entrées jouent le contraste, de la tomate rôtie farcie de burrata au marbré de foie gras de canard et son chutney d’abricot au romarin, en passant par une féta croustillante au miel et sésame. Les poissons mettent en avant les tentacules de poulpe grillés sur polenta aux olives et les gambas flambées aux linguines à l’encre de seiche. Côté viandes, le ris de veau rôti dans l’esprit d’un vol-au-vent et l’épaule d’agneau confite sept heures tiennent le haut de l’affiche. Une rubrique végétarienne à part entière, avec risotto citron et salade repas, complète l’ensemble, et les desserts déclinent le fruit de saison, notamment une pêche déclinée en gaspacho, gelée, sorbet et givrée.
Carte & plats emblématiques
le menu du jour – entrée, plat et dessert du chef, servi le midi du mercredi au vendredi – 27,00 €
Les avis publiés au sujet du Mas des Filles insistent d’abord sur le cadre : la bâtisse de pierre, la décoration foisonnante et le calme de l’emplacement, à l’écart de la circulation, reviennent constamment dans les commentaires. Beaucoup de clients soulignent l’effet de surprise entre l’accès par une départementale et l’atmosphère intérieure.
Côté table, les retours mettent en avant la présentation des assiettes et la cohérence des accords, en particulier sur les viandes longuement cuites et les desserts autour d’un fruit décliné. Le menu du midi à 27 € est régulièrement cité comme un moyen d’accès intéressant à cette cuisine. Les remarques plus mesurées portent sur l’attente lors des services complets et sur la nécessité de réserver, l’établissement affichant souvent complet le week-end.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Mas des Filles ?
Le menu du jour du midi est à 27,00 €. À la carte, comptez une entrée entre 15,00 € et 21,00 €, un plat entre 22,00 € et 32,00 € et un dessert à 11,00 €, soit environ 50 à 60 € par personne hors boisson.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé. Le restaurant propose la réservation en ligne ainsi que par téléphone, et affiche fréquemment complet les week-ends.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui, une rubrique complète leur est consacrée, avec la salade repas à 22,00 € et le risotto citron aux légumes du moment à 24,00 €, également proposé dans le menu Découverte.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La maison accueille du mercredi au dimanche. Le menu du jour à 27,00 € est servi le midi du mercredi au vendredi, hors jours spéciaux et périodes de fêtes.
Peut-on y organiser un repas de groupe ou un événement ?
Oui. Le domaine dispose d’une salle de réception dédiée aux mariages, repas de groupe et événements professionnels, et propose un hébergement sur place.
Conclusion
Le Mas des Filles occupe une position singulière dans le paysage montpelliérain : ni auberge de campagne, ni table urbaine, mais un mas de pierre transformé en table bistronomique où le décor compte autant que l’assiette. Vingt ans d’activité au même endroit disent une fidélité de clientèle qui doit beaucoup à cette double proposition.
Trois éléments résument l’adresse : une carte courte mais construite, du poulpe grillé au ris de veau ; une véritable place laissée au végétarien, rare à ce niveau de prix ; et une capacité d’accueil événementielle qui permet d’y organiser un repas de famille comme un séminaire.
Pour découvrir la maison sans engager un grand repas, le menu du jour du midi reste la porte d’entrée la plus simple. Pour un dîner de fête, l’épaule d’agneau confite sept heures et le ris de veau rôti donnent la pleine mesure du travail en cuisine, avant une pêche déclinée en cinq façons.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Le Crès.
