Restaurant Auberge de la Colline – Vaudémont : auberge de campagne installée au cœur du village médiéval de Vaudémont, sur la Colline inspirée de Sion-Vaudémont. Cuisine régionale lorraine, terrasse panoramique sur la plaine et trois salles aux ambiances chaleureuses. Budget 19,50–34€ pour les menus selon la formule choisie.
Localisation
L’adresse exacte est 1 bis Rue de l’Église, 54330 Vaudémont, en Meurthe-et-Moselle, région Grand Est. L’auberge se trouve dans le petit village médiéval de Vaudémont, jumelle de Saxon-Sion sur la Colline inspirée chantée par Maurice Barrès, à proximité immédiate du Signal de Vaudémont qui culmine à 541 mètres.
Le restaurant occupe une position privilégiée sur le plateau, face au panorama qui s’étend sur la plaine lorraine, de Mirecourt à Charmes et jusqu’aux Vosges par temps clair. Le site historique des Comtes de Vaudémont, la basilique de Sion et la table d’orientation sont accessibles en quelques pas de promenade.
Cadre & ambiance
L’auberge dispose de trois salles aux atmosphères différentes, propices à des moments en petit comité, en famille ou en groupes plus importants. La décoration cosy met en avant les motifs et les souvenirs de la Colline de Sion, créant une ambiance chaleureuse et typiquement lorraine.
La terrasse panoramique, ouverte au printemps et en été, constitue le grand atout de la maison : vue plongeante sur la plaine, lumière douce du soir et air pur du plateau. L’auberge accueille les groupes et événements familiaux jusqu’à 100 personnes avec menus personnalisés.
Cuisine & concept
La carte célèbre la cuisine régionale lorraine, élaborée avec des produits frais et locaux et renouvelée au fil des saisons. Quiche lorraine revisitée, cassolette de champignons, foie gras maison, petit salé aux lentilles et civet de sanglier à l’ancienne en hiver composent les classiques de la maison.
Le chef propose également des plats du terroir plus contemporains et fait la part belle au gibier en saison de chasse. Les desserts maison, comme la tarte au citron meringuée ou le croquant aux trois chocolats, viennent compléter une expérience pensée comme un voyage gourmand dans la tradition lorraine.
Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les clients soulignent la qualité de la cuisine régionale, la générosité des portions et le charme de la terrasse panoramique. La quiche lorraine revisitée, les plats de gibier en saison et les desserts maison sont régulièrement cités comme les forces de la maison.
L’accueil familial et le cadre exceptionnel séduisent une clientèle variée, des randonneurs aux groupes d’amis venus profiter du panorama. Quelques avis évoquent une attente lors des week-ends de forte affluence, à relativiser au regard du caractère unique du lieu.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à l’Auberge de la Colline ?
Les menus s’échelonnent entre 19,50 et 34€ selon la formule choisie, avec des cartes renouvelées au fil des saisons.
Faut-il réserver une table ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, surtout le week-end, en saison estivale et lors des chasses d’automne pour les amateurs de gibier.
La terrasse panoramique est-elle accessible toute l’année ?
Non, la terrasse est ouverte au printemps et en été, selon la météo. Les trois salles intérieures restent ouvertes du mercredi au dimanche midi toute l’année.
L’auberge accueille-t-elle les groupes et événements familiaux ?
Oui, l’établissement reçoit groupes et événements familiaux de 10 à 100 personnes, avec menus personnalisés pour communions, mariages et séminaires.
Quels sont les jours d’ouverture du restaurant ?
L’auberge est ouverte du mercredi au dimanche midi. Il est recommandé de confirmer les horaires par téléphone, surtout hors saison.
Conclusion
Le Restaurant Auberge de la Colline est une étape de choix pour qui veut découvrir l’authenticité de la cuisine lorraine dans un site exceptionnel. Perché sur la Colline inspirée de Sion-Vaudémont, le lieu cultive l’esprit d’auberge familiale avec une attention particulière portée aux produits du terroir.
Quiche lorraine revisitée, foie gras maison, cassolette de champignons, petit salé aux lentilles, civet de sanglier et gibier en saison, sans oublier les desserts maison : la carte célèbre la tradition lorraine sous toutes ses facettes. La terrasse panoramique à la belle saison reste l’un des grands atouts de cette table.
Une auberge chaleureuse au sommet d’un site mythique de Lorraine, à découvrir absolument lors d’un séjour dans le Saintois.
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