Cuisine gastronomique·Cuisine française·Terroir ·€€€-€€€€
+33 3 80 33 62 51 · réservation conseillée
L’Auberge Gourmande – restaurant gastronomique au cœur du village, à Velars-sur-Ouche, budget 42–75 €.
La maison propose une cuisine gastronomique fondée sur des produits frais et des viandes d’origine française.
Le chef y compose plusieurs menus, de la formule « Au Fil du Temps » au menu « Confiance » servi sur demande à la réservation.
L’auberge dispose d’un parking privé et d’une terrasse sur jardin qui complètent une salle climatisée.
C’est une référence pour qui recherche un restaurant gastronomique près de Dijon, à quelques minutes de la gare.
17 Allée de la Cude, 21370 Velars-sur-Ouche.
Le restaurant se situe dans le premier village de la vallée de l’Ouche, aux portes de Dijon.
Il est accessible en une dizaine de minutes depuis la gare de Dijon, ce qui en fait une étape prisée des visiteurs sans voiture.
Un parking privé est réservé à la clientèle du restaurant pour faciliter l’accès en voiture.
Le village profite d’un écrin de verdure qui prolonge l’expérience jusque sur la terrasse du restaurant.
L’auberge propose un cadre convivial où le personnel accueille chaleureusement chaque tablée.
La salle climatisée compte soixante couverts, complétés par trente places en terrasse aux beaux jours.
La terrasse sur jardin invite à prolonger le repas en profitant du calme du village.
Le restaurant est accessible de plain-pied et équipé de toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite.
Le chef élabore une cuisine gastronomique de saison à partir de produits frais et de viandes d’origine française.
Les entrées jouent sur des associations travaillées, comme le foie gras en robe de jambon sec ou le carpaccio de bœuf mariné.
Les plats mettent en valeur des produits nobles tels que le magret de canard, le cochon de lait confit ou le poisson du marché selon l’arrivage.
Le menu « Saveurs Estivales de Nos Terroirs » va plus loin avec des noix de Saint-Jacques et une picanha de veau française accompagnée de truffes d’été.
Les desserts, à l’image du vacherin de framboise ou du sabayon de chocolat aux griottes, referment le repas sur une note créative.
Entrées – à choisir, 20 €
Plats – à choisir, 28 €
Menu « Saveurs Estivales de Nos Terroirs » – 56 € pour une entrée, un plat et un choix entre fromages ou dessert ; 63 € pour une entrée, un plat, les fromages et le dessert.
Carte des desserts – 10 € au choix
La maison propose également un menu « Confiance » à 75 € sur demande à la réservation, ainsi qu’un menu « des Gastronomes en Culottes Courtes » à 12 € pour les enfants de moins de 12 ans.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 28 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
La cuisine est unanimement saluée, un client évoquant « une explosion de saveurs de l’entrée au dessert ».
Le cadre recueille aussi des compliments, avec des tables bien dressées dans une salle chaleureuse prolongée par une terrasse extérieure très appréciée.
Le service est jugé accueillant et attentif par plusieurs clients, même si quelques avis isolés évoquent un accueil jugé plus distant.
Sur le rapport qualité-prix, les avis sont partagés : certains estiment que le menu autour de 41 € est bien valorisé, tandis que d’autres jugent la carte plus onéreuse.
Quelques avis isolés mentionnent également un chauffage jugé insuffisant en salle lors des soirées plus fraîches.
La réservation est vivement conseillée, notamment pour le menu « Confiance » qui se prépare sur demande.
Oui, une terrasse sur jardin de trente places complète la salle climatisée.
Oui, le restaurant est de plain-pied et équipé de toilettes adaptées.
Oui, un parking privé est réservé à la clientèle du restaurant.
Oui, un menu « des Gastronomes en Culottes Courtes » est prévu pour les moins de 12 ans.
L’Auberge Gourmande confirme sa place de table gastronomique de référence aux portes de Dijon.
Entre formules travaillées et grande terrasse sur jardin, l’adresse séduit pour un repas soigné dans le premier village de la vallée de l’Ouche.
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Informations
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Bières & vins
Parking · Parking privé gratuit
Terrasse · Climatisation
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Fiche restaurant mise à jour le 7 septembre 2026