Restaurant Baba, Antibes

Restaurant Baba – Cap d’Antibes : table levantine et méditerranéenne signée par le chef Assaf Granit, installée au sein du Cap d’Antibes Beach Hotel en bord de mer à Antibes, proposant grands mezze à partager et grillades au mangal, budget 50–70 €.

Localisation

Baba est situé au 10 Boulevard Maréchal Juin, 06160 Cap d’Antibes, dans l’enceinte du Cap d’Antibes Beach Hotel, en bord de mer sur la presqu’île du Cap d’Antibes, dans les Alpes-Maritimes. Le restaurant bénéficie d’un accès direct à la plage privée de l’hôtel, face à la Méditerranée, à proximité de Juan-les-Pins et du centre d’Antibes.

Cadre & ambiance

Baba tire son nom de l’hébreu « בא » (« viens »), une invitation au partage et à la fête. L’atmosphère est solaire, chaleureuse et cosmopolite, dans un cadre de plage luxueux ouvert sur la mer. Tables en terrasse, brises marines et lumière dorée de la Côte d’Azur composent un cadre cinématographique et mémorable.

Le restaurant, inauguré en 2023, porte la signature du chef Assaf Granit, figure incontournable de la gastronomie israélienne contemporaine, également à l’origine de Machneyuda à Jérusalem, de Balagan et Tekes à Paris, et du Coal Office à Londres. L’esprit est festif, décontracté et pensé pour des repas animés en bonne compagnie.

Cuisine & concept

La cuisine de Baba revisite les codes de la gastronomie levantine avec des produits locaux de la Côte d’Azur. Le chef Assaf Granit compose une carte autour de mezze généreux à partager — légumes rôtis, houmous artisanal, pain kubaneh yéménite — et de grillades au mangal (barbecue traditionnel au charbon) valorisant pieuvres, poissons et viandes de qualité.

Les plats signatures mêlent saveurs orientales et techniques contemporaines : musakhan de poulet au ras el-hanout, oignons caramélisés et sumac ; kebab de bœuf à la mélasse de dattes et huile épicée ; tomates grillées au tahini. Baba propose également un bar animé avec des cocktails aux saveurs levantines.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• leur sélection de mezze maison – grands plateaux de mezze levantins à partager, entre légumes rôtis, houmous crémeux et condiments orientaux.
• pieuvre grillée au mangal – cuite au charbon à la manière levantine, tendre et fumée, accompagnée de sauces traditionnelles.
• musakhan de poulet rôti – poulet mariné au ras el-hanout, oignons caramélisés et sumac, servi sur pain traditionnel.
• kebab de bœuf signature – brochette à la mélasse de dattes et huile épicée, grillée au mangal.
• poisson grillé selon arrivage – poisson du jour sélectionné localement, grillé au charbon, servi avec condiments levantins maison.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen chez Baba ?

Le budget moyen est d’environ 50 à 70 € par personne. Le restaurant est situé dans un hôtel haut de gamme et les tarifs reflètent la qualité du cadre et de la cuisine proposée.

Baba est-il ouvert toute l’année ?

Non, Baba est un restaurant saisonnier, généralement ouvert de mai à octobre, en accord avec la saison touristique du Cap d’Antibes Beach Hotel.

La réservation est-elle nécessaire chez Baba ?

Oui, la réservation est fortement recommandée, notamment en haute saison estivale où la terrasse en bord de mer affiche complet rapidement.

Conclusion

Avec une note de 4,3/5 sur Restaurant Guru et 4,0/5 sur TripAdvisor, Baba s’impose comme une expérience gastronomique unique sur la Côte d’Azur, portée par la signature internationale du chef Assaf Granit. L’adresse conjugue cuisine levantine raffinée et cadre balnaire exceptionnel au Cap d’Antibes.

Les inévitables de la maison restent les mezze généreux à partager, la pieuvre grillée au mangal, le musakhan de poulet et les kebabs de bœuf parfumés. Une cuisine solaire, festive et créative qui fait voyager sans quitter la Méditerranée.

Baba est ouvert en saison de midi à 23h30. Retrouvez-le au 10 Boulevard Maréchal Juin, Cap d’Antibes Beach Hotel, 06160 Antibes. Réservation en ligne recommandée en période estivale.

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