Bistronomie·Cuisine inventive·Cuisine de terroir ·€€€
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Restaurant Bain de Forêt – Husseren-les-Châteaux : table bistronomique de l’Hôtel Spa Husseren Collections, perchee sur les hauteurs de Husseren-les-Châteaux, sur la route des vins d’Alsace. Le chef Edouard Lienhart y compose une cuisine inventive de saison, pour un budget de 30–55 €.
Le restaurant se trouve Rue du Schlossberg, 68420 Husseren-les-Châteaux, dans le departement du Haut-Rhin (region Grand Est), au sein de l’Hôtel Spa Husseren Collections. Situe entre vignes et forets, le lieu domine la plaine d’Alsace depuis le plus haut village du vignoble.
La terrasse orientee plein sud offre une vue degagee sur la plaine et, au loin, la Foret-Noire. A proximite des celebres chateaux d’Eguisheim et a une dizaine de minutes de Colmar, l’adresse profite d’un ecrin naturel prise des amateurs de calme et de randonnee.
Le Bain de Forêt met en scene un cadre verdoyant et apaisant, fidele a son nom, avec une decoration contemporaine en harmonie avec la nature environnante. L’atmosphere se veut elegante mais detendue, dans l’esprit d’un hotel-spa quatre etoiles tourne vers le bien-etre.
Le point fort du lieu reste sa terrasse plein sud, ideale pour un dejeuner ou un diner face au panorama de la plaine d’Alsace. Le service, attentif, accompagne une clientele en quete de quietude, entre curistes de l’hotel et gourmets venus decouvrir la table.
Le chef Edouard Lienhart propose une cuisine bistronomique inventive, construite autour des produits locaux et de saison. Les assiettes evoluent au fil du marche et mettent en avant des associations soignees, pensees pour surprendre sans exces.
La carte fait la part belle aux vins de vignerons alsaciens, choisis pour dialoguer avec les plats. En journee, une offre de snacking permet une pause plus legere, tandis que le service du soir se concentre sur le menu bistronomique. L’ensemble reflete une demarche axee sur la fraicheur et le terroir.
Les retours saluent le cadre naturel exceptionnel, la vue depuis la terrasse et la qualite de l’accueil au sein de l’hotel-spa. La demarche bistronomique et l’attention portee aux produits de saison sont regulierement mises en avant.
Quelques avis evoquent une offre plus resserree en soiree et des horaires de service limites. Dans l’ensemble, la table est percue comme une parenthese raffinee, en accord avec l’esprit bien-etre du lieu.
Comptez environ 30 a 55 € par personne pour le menu bistronomique, hors boissons.
La cuisine est signee par le chef Edouard Lienhart, qui propose une cuisine bistronomique de saison.
Oui, une terrasse orientee plein sud offre une vue degagee sur la plaine d’Alsace.
La reservation est recommandee, notamment pour le service du soir a l’hotel-spa.
Oui, une carte de snacking est disponible en journee pour les petites faims.
Le Restaurant Bain de Forêt se distingue comme la table bistronomique de l’Hôtel Spa Husseren Collections, portee par le chef Edouard Lienhart et un cadre naturel remarquable.
Menu de saison, poissons et viandes locales, offre de snacking en journee et belle selection de vins alsaciens resument l’esprit de la maison.
Pour un repas raffine face a la plaine d’Alsace, l’adresse conjugue cuisine inventive, produits de saison et panorama d’exception, a decouvrir de preference en terrasse.
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Informations
Cartes bancaires acceptées
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Salle privée · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins
Parking · Parking privé gratuit
Terrasse · Wi-Fi gratuit
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Fiche restaurant mise à jour le 31 octobre 2025