Restaurant Bain de Forêt, Husseren-les-Châteaux

Menu avec du sucré salé mais a pu être mis à notre goût. Par contre le choix des plats individuels sont le même qu'en menu dommage qu'il n'y est pas plus de choix.

Un restaurant calme, une table confortable, un service agréable et discret. Choix de menu sobre et délicieux Vins locaux mis en avant Plats cuisinés avec douceur et légèreté Desserts élaborés Plateau fromage goûteux

Superbe restaurant gastronomique niché au sein de l’Hotel & Spa Husseren Collections. Une cuisine excellente, toute en justesse et en saveur équilibre et parfois surprenante (huile d’aneth avec le saumon gravlax, condiment citronné du même plat), belle maîtrise des jus. Une carte de vin faisant la part belle aux références alsacienne et même du village local. Service extrêmement sympathique et passionné, mention spéciale à l’excellent sommelier et aux belles découvertes qu’ils nous a proposé.

Très bon moment autour d’un brunch ce dimanche. Côté salé, côté sucré, nous avions envie de tout goûter ! Mais les portions sont généreuses, il a fallu choisir en se disant qu’il y aurait une prochaine fois : hot dog Husseren, muffin anglais, œuf poché et saumon, gaufre saumon avocat, buns au poulet curry avocat avec une crème au fromage, gaufre chocolat bananes, brioche perdue au caramel beurre salé, granola bowl mais aussi pancakes et cookies. Tout est fait maison, y compris le pain des buns et hot dogs. Les plats sont savoureux, gourmands. Tout ceci avec boisson chaude, jus de fruits et coupe de Crémant dans un cadre enchanteur au milieu de la forêt (possibilité de belles randonnées sur place). Accueil et service chaleureux et souriant de l’ensemble de l’équipe, on s’y sent bien, on déconnecte. Bref, on s’est tous régalés, c’est avec plaisir que l’on reviendra !

Une tres bonne adresse, nous avons passé un excellent moment. Les associations de saveurs sont intéressantes, et les cuissons très bien maîtrisées. Le paleron de veau de 8h était démoniaque. Le service est impeccable. Bémols : le cadre qui manque un peu d’intimité, et un peu trop de crème fouettée sur l’ensemble du repas.