Brasserie·Cuisine française·Grillades·Fruits de mer ·€€-€€€
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Plat de la même famille : Black-bass à la poêle
Le Bistro – une brasserie familiale au décor Art nouveau, à Châteaudun, budget 25–40 €.
Franck et Nathalie Boespflug tiennent cette adresse installée sur la place du 18 Octobre, en plein cœur de la ville.
La carte marie viandes grillées, moules et poissons dans un esprit brasserie traditionnelle, avec un menu complet et un menu enfant.
Les habitués viennent aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un dîner entre amis autour d’un châteaubriant ou d’une cocotte de moules.
Pour qui cherche où manger à Châteaudun ou un restaurant brasserie en Eure-et-Loir avec terrasse sur une place centrale, cette maison figure parmi les adresses repérées du centre-ville.
L’établissement se trouve 28 Place du 18 Octobre, 28200 Châteaudun, sur l’une des places centrales de la ville.
Le cadre profite d’un décor Art nouveau et d’une terrasse installée directement sur la place.
Châteaudun, ancienne ville comtale dominée par son château médiéval et sa collégiale, se découvre à pied depuis cette place.
La gare de Châteaudun et les axes reliant la ville à Chartres et à Vendôme sont accessibles en quelques minutes depuis le restaurant.
Le centre-ville, ses commerces et son marché voisinent directement l’adresse.
La salle joue la carte d’un décor Art nouveau chaleureux, avec un service de type brasserie.
Franck et Nathalie Boespflug accueillent une clientèle mêlant habitués du quartier et visiteurs de passage sur la route de la Loire.
Les tables, plutôt rapprochées, participent à une ambiance conviviale et animée aux heures de repas.
La terrasse sur la place du 18 Octobre permet de profiter du cadre historique du centre-ville aux beaux jours.
Les animaux sont acceptés en salle, un point apprécié par une partie de la clientèle.
La cuisine s’inscrit dans la tradition des brasseries françaises, avec un fort accent sur les viandes grillées et les fruits de mer.
Le châteaubriant de filet de bœuf et le pavé de rumsteak, servis avec sauce au choix et panier de frites fraîches, comptent parmi les incontournables de la carte.
La cocotte de moules décline plusieurs sauces selon la saison, de la crème de Normandie au chorizo.
Les produits sont sourcés auprès de fournisseurs identifiés sur la carte, comme les œufs plein air de Charles Hellier à Bonneval ou la viande de Sologne Frais à Blois.
Un menu complet à prix fixe et un menu enfant complètent une carte pensée pour toute la famille.
Entrées – à partir de produits de saison.
Salades – généreuses et composées.
Les œufs en omelette – provenance Charles Hellier, accompagnés de frites fraîches et salade verte.
Viandes – sauce au choix et panier de frites fraîches.
Poissons – arrivages selon saison.
Accompagnements – à partager.
Desserts – à commander en début de repas.
Un menu complet à 32,90 € (entrée, plat, dessert au choix) et un menu enfant à 15 € jusqu’à douze ans sont également proposés.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Sur la cuisine, les avis saluent une cuisine traditionnelle appuyée sur des produits locaux, jugée « très très bonne » par plusieurs habitués.
Le menu à trente et un euros quatre-vingt-dix, entrée-plat-dessert, revient souvent comme une valeur sûre du rapport qualité-prix.
Côté service, certains clients notent des serveurs « polis mais à peine souriants », tandis que d’autres évoquent au contraire un accueil impeccable.
Quelques avis isolés signalent un service ralenti aux heures de forte affluence, avec une attente parfois prolongée avant le plat.
Le cadre central, sur la place du 18 Octobre, et les tables rapprochées sont mentionnés comme participant à l’ambiance conviviale de l’adresse.
La réservation est recommandée, notamment le week-end, et peut se faire par téléphone.
Comptez autour de 25 à 40 € par personne, le menu complet entrée-plat-dessert étant proposé à 32,90 €.
Oui, une terrasse est installée sur la place du 18 Octobre.
Oui, les animaux sont acceptés en salle.
Le châteaubriant de filet de bœuf et la cocotte de moules comptent parmi les plats les plus recommandés par les habitués.
Le Bistro perpétue, place du 18 Octobre, une tradition de brasserie familiale portée par Franck et Nathalie Boespflug.
Entre châteaubriant, cocotte de moules et menu enfant, la maison reste une adresse repère pour un repas convivial au centre de Châteaudun.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Plats à emporter · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Cocktails · Café
Stationnement dans la rue
Terrasse · Wi-Fi gratuit · Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 22 juin 2025