Chai Alex & Co – Onet-le-Château : restaurant de cuisine française traditionnelle autour d’une cave à vin vitrée, situé à Onet-le-Château, au rond-point de Saint-Marc, aux portes de Rodez, budget 16–30 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 78 Route d’Espalion, 12850 Onet-le-Château, près du rond-point de Saint-Marc.
Onet-le-Château se trouve dans l’Aveyron, en région Occitanie, et jouxte Rodez ; le centre de Rodez et sa gare sont à une vingtaine de minutes de marche environ.
Côté transports, l’arrêt de bus « l’Oustal Nau » est à moins de dix minutes à pied de l’établissement.
Cadre & ambiance
Chai Alex & Co revendique un cadre élégant et chaleureux, dont la pièce maîtresse est une cave à vin aux parois vitrées, visible depuis la salle.
Alexandre, à la tête de la maison, y défend une cuisine soignée et des vins choisis directement chez les vignerons.
La maison reçoit du mardi au dimanche, avec des menus à midi en semaine et un service à la carte certains soirs et en fin de semaine.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle française, élaborée sur place à partir de produits frais et locaux, et accompagnée d’un large choix de vins.
Du mardi au vendredi, le déjeuner est proposé en menus de 16 à 20 € ; le jeudi soir, le vendredi soir, le samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi, la maison sert à la carte.
Le restaurant ne publie pas sa carte en ligne : les cinq plats ci-dessous sont des spécialités typiques du genre en cuisine française, cités comme repères et non comme relevé de la carte du moment.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Foie gras – entrée classique de la cuisine française, spécialité typique du genre.
- Magret de canard – plat de viande traditionnel, spécialité typique du genre.
- Aligot-saucisse – purée de pommes de terre et de tome fraîche accompagnée de saucisse, spécialité typique de l’Aveyron.
- Souris d’agneau – pièce braisée de la cuisine de bistrot, spécialité typique du genre.
- Crème brûlée – dessert traditionnel, spécialité typique du genre.
Conclusion
Chai Alex & Co est une table de cuisine française traditionnelle aux portes de Rodez, pensée autour de ses vins et de produits frais et locaux.
Ses points forts : la cave à vin vitrée, une sélection de vins choisis chez les vignerons, des menus à midi de 16 à 20 € en semaine et une cuisine préparée sur place.
Rendez-vous au 78 Route d’Espalion à Onet-le-Château, du mardi au dimanche ; réservation au 05 65 42 21 36.
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