Restaurant de la Petite Grosne, Mâcon

La Petite Grosne – Mâcon : self-service et snack solidaire installé dans une zone d’activités de Mâcon, qui sert du lundi au vendredi une cuisine traditionnelle renouvelée chaque semaine, préparée par des travailleurs en situation de handicap ; formule complète à 15,50 € et plat du jour à 8,80 €.

Localisation

Le restaurant se situe rue Nicéphore-Niépce, 71000 Mâcon, préfecture de Saône-et-Loire, dans une zone d’activités du sud de la ville. La rue porte le nom de l’inventeur de la photographie, né à Chalon-sur-Saône à 60 km. L’établissement doit son nom historique à la Petite Grosne, la rivière du Mâconnais qui descend des coteaux avant de rejoindre la Saône au sud de la ville.

À quelques minutes coulent la Saône et ses quais où accostent les péniches de croisière, franchis par le pont Saint-Laurent qui mène à la rive bressane. La Bresse et sa volaille AOP s’étendent à l’est, tandis qu’à l’ouest commence le vignoble du Mâconnais, patrie du pouilly-fuissé, blanc de chardonnay parmi les plus réputés de Bourgogne, promu premier cru en 2020.

La Roche de Solutré, éperon calcaire de 493 mètres, se dresse à 8 km : elle a donné son nom au Solutréen, culture préhistorique du Paléolithique supérieur identifiée ici en 1866 grâce à un gisement de milliers d’ossements de chevaux. L’abbaye de Cluny, jadis la plus vaste église de la chrétienté avant Saint-Pierre de Rome, est à 25 km, Tournus et son abbatiale romane à 30 km, Beaune à 60 km et Lyon à 70 km.

Cadre & ambiance

Le lieu a changé d’identité le 17 octobre 2023 : connu de longue date comme la Petite Grosne, il a rouvert sous le nom de L’Atypik, après un rafraîchissement complet de la salle et de l’ambiance. L’organisation se partage entre une partie self, pour un repas installé confortablement et servi sur plateau, et une partie snack pour une pause déjeuner rapide — chacun choisit la formule qui lui convient.

La salle, claire et spacieuse, accueille surtout la clientèle des entreprises et des zones d’activités alentour, mais reste ouverte à tous. Une grande terrasse permet de manger dehors dès les beaux jours, et la maison assure aussi la vente à emporter. Le service commence dès 7h30 avec les viennoiseries et les boissons chaudes du petit-déjeuner, avant le déjeuner de 11h30 à 13h30.

Cuisine & concept

Le projet est porté par l’entreprise Atésia, rattachée à la Mutualité Française Saône-et-Loire : chaque service sert de terrain d’apprentissage et de formation à des travailleurs en situation de handicap, qui préparent, dressent et servent les plats. L’établissement est membre du réseau des Brigades extraordinaires. L’engagement social ne se substitue pas à la cuisine : les menus sont renouvelés chaque semaine et affichés à l’avance pour éviter d’hésiter devant le comptoir.

La carte relève d’une cuisine française familiale, sans esbroufe, avec un choix quotidien d’entrées, de plats et de garnitures. Les entrées jouent les classiques du buffet — pâté en croûte, œufs mimosa, salades composées, charcuterie, crudités —, tandis que les plats alternent volailles, viandes braisées, pâtes et préparations créoles comme le rougail saucisse. Les légumes et féculents changent chaque jour, du crumble de courgette aux lentilles vertes en passant par la semoule aux petits légumes. Les desserts maison et les produits laitiers referment le plateau, avec des sandwichs et des salades préparés sur place par l’équipe à partir de produits de producteurs locaux.

Carte & plats emblématiques

• le plat du jour au choix – renouvelé chaque midi selon le menu de la semaine, 8,80 € à la carte, ou en formule complète à 15,50 €.
• le rougail saucisse – servi avec lentilles et riz, l’un des plats les plus attendus du roulement.
• le paleron de bœuf – viande braisée accompagnée de pommes fondantes.
• la paupiette de veau – classique du self, servie avec ses légumes du jour.
• la côte de porc à la moutarde à l’ancienne – accompagnée de choux de Bruxelles ou de pommes de terre.
• les cuisses de poulet rôties – déclinées aussi aux épices italiennes ou façon vallée d’Auge.
• le filet de poulet sauce suprême – servi avec chou-fleur ou riz.
• l’escalope de dinde – une valeur sûre du menu hebdomadaire.
• le rôti de dinde – proposé avec crumble de courgette et semoule.
• les spaghettis à la bolognaise – le plat de pâtes du roulement.
• la ratatouille – option sans viande, servie avec pommes de terre.
• le pâté en croûte – entrée de tradition bourguignonne, 5,00 € à la carte.
• la terrine de lapin – proposée avec une salade coleslaw.
• les œufs mimosa – également déclinés en œufs sauce cocktail.
• la salade de riz niçoise – l’une des salades composées du buffet d’entrées.
• la salade de pâtes à la mozzarella – fraîche et généreuse, très demandée l’été.
• le coleslaw – parmi les crudités du jour, avec le chou rouge vinaigrette et le duo de choux.
• les samoussas au poulet – servis les jours de menu créole.
• les accras de poisson – autre clin d’œil aux Antilles sur la carte des entrées.
• le dessert maison au choix – 3,90 €, ou dessert lacté et fromage à 2,80 €.

Résumé des commentaires

Les clients réguliers, souvent salariés des entreprises voisines, saluent le rapport qualité-prix et la régularité de la cuisine. Le renouvellement hebdomadaire des menus évite la lassitude, et la publication à l’avance sur le site permet de choisir sa journée. Les plats mijotés, rougail saucisse et viandes braisées en tête, reviennent le plus souvent dans les retours.

L’accueil constitue l’autre point fort relevé : les convives soulignent la gentillesse de l’équipe et l’attention portée au service, dans un cadre rénové et lumineux. La dimension solidaire du projet, portée par Atésia, est régulièrement mentionnée comme une raison supplémentaire de revenir. Les remarques portent surtout sur l’amplitude horaire réduite, le restaurant n’ouvrant que le midi en semaine.

Questions fréquentes

Conclusion

La Petite Grosne, devenue L’Atypik, conjugue deux ambitions rarement réunies : un déjeuner complet à prix contenu et un projet d’insertion professionnelle. Le format self plus snack, la terrasse et la vente à emporter en font une adresse pratique pour la pause de midi dans le sud de Mâcon.

Trois ou quatre repères suffisent pour s’y retrouver : le plat du jour renouvelé chaque midi, le rougail saucisse et les viandes braisées comme le paleron de bœuf, les entrées de buffet menées par le pâté en croûte, et les desserts maison à moins de quatre euros.

Mieux vaut consulter le menu de la semaine, publié à l’avance, avant de choisir sa journée, et arriver dans le créneau du déjeuner, entre 11h30 et 13h30. Les amateurs de cuisine familiale y trouveront un rapport qualité-prix difficile à battre dans le secteur.

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