Grande Brasserie du Commerce – Toul : restaurant de cuisine de bistro au décor Art déco, ouvert depuis 1895, situé à Toul, en plein cœur de ville près de la cathédrale, budget 19–40 €.
La brasserie occupe le 10 Rue de la République, 54200 Toul, au cœur de la ville, tout près de la cathédrale et en face d’un grand parking pouvant accueillir voitures et autocars.
Toul est une ville de Meurthe-et-Moselle, dans la région Grand Est, bâtie sur la Moselle à l’ouest de Nancy ; la ville est dominée par sa cathédrale.
Le décor rend hommage à l’Art déco : banquettes de velours rouge, grands miroirs dorés, moulures ciselées et tables nappées. Sous le regard du roi Gambrinus, inventeur de la bière selon la légende, et de Mercure, dieu du Commerce, les convives profitent d’une faïence Bellevue de 1895.
La maison dispose de plusieurs salles pouvant être privatisées pour les repas de groupe et les réceptions, ainsi que d’une terrasse ouverte aux beaux jours. Un service traiteur est également proposé.
L’équipe, menée par le chef Jonathan Durand, propose une cuisine de bistro élégante et moderne, élaborée à partir de produits frais de saison. Elle privilégie les producteurs locaux : viandes et fromages lorrains, fruits et légumes vosgiens.
La carte est renouvelée très régulièrement : entrées, grandes salades, poissons, ravioles aux cèpes, tartares, burger, puis desserts entièrement maison et coupes glacées lorraines. Un menu du marché et des suggestions complètent l’offre tous les midis.
Installée depuis 1895 près de la cathédrale, la Grande Brasserie du Commerce reste une adresse de bistro lorrain au cadre Art déco, à la carte soignée et aux prix mesurés.
Ses points forts : un décor d’époque, des produits locaux, des desserts 100 % maison, des salles privatisables et un grand parking juste en face.
Rendez-vous au 10 Rue de la République à Toul, du mardi au samedi à midi et les jeudis, vendredis et samedis soir, sur place ou à emporter, au 03 83 43 00 41.
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Sur le plat Salade burrata
Accueil un peu glacial, la patronne est un peu revêche, limite suspicieuse... La serveuse est sympa et souriante. Les plats sont de qualité mais la quantité est un peu juste... Un peu cher pour ce que l'on a dans l'assiette... Si vous êtes pas un habitué de cet établissement, vous n'êtes pas considéré comme un client... Sur ce, Madame la Taulière, je vous souhaite une bonne journée 😉
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 27 juillet 2025
