Restaurant La Fourchette Adroite, Albi

Nous étions 4 samedi soir à dîner dans ce restaurant dont les avis semblaient très bons. Sur les 2 menus proposés, les entrées très bonnes et très bien présentées. Concernant le plat, le pavé de veau du menu à 35€, très bon. Par contre grosse déception sur la joue de porc soit disant confite. Les morceaux de joue qui baignaient dans l'huile, accompagnaient une purée qui s'est transformée en soupe. Ce plat n'avait aucune saveur, la joue normalement doit fondre totalement dans la bouche, j'ai dû trier des parties caoutchouteuses. Le dessert, pour des gourmands comme nous était bon mais aurait mérité d'être moins sec, malgré la boule de glace. Il s'agit d'un millefeuille maison qui contenait plus de pâte que de crème ! Le vin un rosé 'Pic du Loup " excellent L'accueil moyen, le sourire doit être en option ! Bilan : déçus, d'autant que nous avons laissé presque 160€ à 4.

Une cuisine excellente, un service et un accueil irréprochable ! Le foie gras une merveille, en fait, de l'entrée au dessert, que du bonheur !

Nous sommes d’Albi donc nous venons de temps en temps partager un repas en amoureux ou en famille. Nous adorons ce lieu avec mon mari autant pour la cuisine maison, le service convivial et l’ambiance calme. Nous avons dégusté le 21/10/2024 à midi une salade de pâte avec des petits légumes de saison et une chips de jambon serrano très bon et nous nous sommes arrêtés surtout pour goûter l'excellente blanquette de veau ce qui a été exquis, divin ! Rapport qualité / prix très attractif 15 à 18€ le midi pour un restaurant gastronomique. Je recommande vivement la fourchette à droite.

C'est la 2nde fois qu'on y mange, la 1ère fois nous nous étions régaler du début à la fin, les plats raffinés étaient délicieux ! Là assez déçue, le velouté de champignons était bon mais manquait de quelque chose à mon goût, le plat principal sensé être de l'échine cuite à basse température, bofbof c'était sec comme du filet (?) pourtant le serveur m'a assuré que c'était de l'échine... bizarre, toutefois la sauce était excellente ainsi que l'accompagnement. Puis de nouveau déçu par le dessert, crème brûlée à la courge, très compacte avec un trop fort goût d'orange, je n' ai mangé que 2 cuillères moi qui suis fan de crème brûlée...bofbof, j'espère que la prochaine expérience sera meilleure..

Petit restaurant a l accueil et au service tout a fait sympathiques. Le cadre est agréable et très proche de la cathédrale. Ce fut une bonne surprise culinaire car les mets sont bons et maitrises. Les produits sont de qualité également et ca se sent . Au plaisir d'y revenir