La Vela – Boulogne-Billancourt : table italienne aux accents siciliens ouverte sept jours sur sept dans le nord de Boulogne-Billancourt, où le chef Giuseppe Caruso décline antipasti, pinsas romaines, pâtes fraîches et grosses pièces de viande à partager. Deux salles séparées par un bar central, fauteuils de velours et lustres dorés en forme de feuilles composent un décor volontairement cosy, pour un repas qui se situe le plus souvent entre 25 € et 45 € par personne.
Localisation
Le restaurant est installé au 88 avenue Jean-Baptiste-Clément, 92100 Boulogne-Billancourt, dans les Hauts-de-Seine, en Île-de-France, sur le trottoir opposé aux numéros impairs de cette longue artère du nord de la commune.
Le secteur est à quelques minutes du pont de Saint-Cloud et de la Seine, qui sépare Boulogne du parc de Saint-Cloud et de son domaine national. Le bois de Boulogne borde le quartier à l’est, avec le stade Roland-Garros et le Parc des Princes tout proches côté Auteuil. Les studios de Boulogne, héritage du passé cinématographique de la ville, sont dans les environs, tandis que plus au sud l’île Seguin et la Seine Musicale ont remplacé les anciennes usines Renault. Sèvres et Issy-les-Moulineaux sont limitrophes, et la ligne 10 du métro relie l’ensemble du nord de Boulogne au centre de Paris.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue une carte plus chic que la moyenne des trattorias de quartier. Deux salles se répondent de part et d’autre d’un bar central, avec des fauteuils de velours, des motifs floraux et de grands lustres dorés en forme de feuilles qui donnent au lieu son caractère. L’éclairage tamisé du soir change complètement l’atmosphère par rapport au service du midi, plus lumineux et plus rapide.
Cette configuration permet d’accueillir aussi bien un déjeuner à deux qu’un dîner de groupe, le bar servant de point de rendez-vous pour un verre avant de passer à table. La maison est ouverte tous les jours, midi et soir, ce qui reste rare dans le secteur, et organise ponctuellement des soirées à thème annoncées sur ses réseaux. Le service, souvent salué dans les retours, contribue à l’impression d’ensemble d’une adresse soignée sans être guindée.
Cuisine & concept
Giuseppe Caruso met en avant une cuisine italienne méditerranéenne largement tournée vers la Sicile, qu’on repère dans la caponata, les rigatoni alla norma aux aubergines frites et ricotta salée, ou le cannolo à la pistache. Tout est préparé sur place et la carte revendique la fraîcheur des produits : burrata et stracciatella, jambon de Parme AOP, tomates cerises datterino, palourdes, cèpes et truffe en saison.
Le format signature est la pinsa romana, cette pâte à hydratation élevée plus légère que la pizza napolitaine, déclinée en une douzaine de garnitures allant de la margherita aux fruits de mer. À côté, la partie pâtes est particulièrement fournie, du penne all’arrabbiata aux linguine aux palourdes en passant par le risotto aux cèpes. Les viandes montent en gamme, du jarret de veau en osso buco au filet de bœuf flambé au cognac, jusqu’à un tomahawk de 900 g à 1,2 kg proposé uniquement sur commande. Une carte de vins exclusivement italiens et français, complétée de lambrusco, de prosecco et de champagne, accompagne l’ensemble, et un menu enfant permet de venir en famille.
le poulpe grillé – purée de patate douce et crème de truffe – 38 €
le tiramisù – préparé maison, incontournable de la carte – 10 €
le cannolo siciliano – garni de crème de pistache et de pistaches concassées – 11 €
la pavlova – meringue, chantilly et fruits rouges frais – 12 €
la pinsa au chocolat – crème de noisette maison, coulis de chocolat noir et noisettes – 13 €
le café gourmand – expresso accompagné des desserts du jour – 13 €
les gelati – vanille, chocolat, noisette, pistache, citron, mangue ou fraise – 4 €
Résumé des commentaires
Les retours insistent sur la régularité de la cuisine et sur la qualité du service, deux points qui reviennent presque systématiquement. La fraîcheur des produits, la burrata et le jambon de Parme sont fréquemment cités, tout comme la légèreté de la pinsa comparée à une pizza classique. Les habitués apprécient de pouvoir composer un repas léger, autour d’une pinsa et d’un dessert, ou nettement plus copieux avec une pièce de viande à partager.
Le cadre est l’autre motif de satisfaction : les clients relèvent l’attention portée à la décoration, plus travaillée que dans la plupart des adresses italiennes du quartier, et l’ambiance feutrée du soir. La carte des vins, entièrement italienne et française, est jugée cohérente avec la cuisine. Quelques commentaires notent que les plats haut de gamme, poulpe et filets de bœuf, tirent l’addition vers le haut.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Vela ?
Comptez environ 25 € pour une pinsa et un dessert, et plutôt 40 € à 45 € pour un repas complet avec entrée, pâtes ou viande et dessert. Les pâtes s’échelonnent de 12 € à 25 €.
Qu’est-ce qu’une pinsa et en quoi diffère-t-elle d’une pizza ?
La pinsa romana est une pâte plus hydratée et plus longuement levée que la pizza, ce qui la rend plus légère et plus croustillante. La Vela en propose une douzaine de garnitures, de 11 € à 20 €.
La Vela propose-t-elle des plats végétariens ?
Oui, plusieurs options figurent à la carte : caponata, parmigiana, burrata pugliese, farfalle vegetariane, gnocchi aux quatre fromages, rigatoni alla norma et plusieurs pinsas sans viande.
Peut-on venir en famille avec des enfants ?
Oui, un menu enfant est proposé à 13 €. Le restaurant est ouvert midi et soir tous les jours de la semaine, week-end compris.
Faut-il réserver, et peut-on commander à emporter ?
La réservation en ligne est possible depuis le site du restaurant et reste conseillée le soir. Un service de commande en ligne permet également d’emporter une partie de la carte. Le tomahawk, lui, doit être commandé à l’avance.
Conclusion
La Vela s’est imposée comme l’une des tables italiennes les plus abouties du nord de Boulogne, portée par une cuisine sicilienne assumée et par une carte suffisamment large pour couvrir tous les budgets, de la pinsa à onze euros au tomahawk à partager. Le fait maison revendiqué sur l’ensemble des préparations donne une cohérence à cet éventail.
Quatre choses résument la maison : les pinsas romanes, plus légères qu’une pizza ; les rigatoni alla norma et la caponata, qui ancrent la carte en Sicile ; les linguine alle vongole et le risotto aux cèpes pour les amateurs de pâtes travaillées ; et les desserts maison, tiramisù et cannolo à la pistache en tête.
Pour une première visite, une pinsa au déjeuner suffit à jauger la maison ; le soir, mieux vaut viser une entrée à partager suivie d’une pâte ou d’une viande, et réserver, la salle étant très demandée en fin de semaine. Le tomahawk se commande à l’avance pour les tablées d’amateurs de viande.
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