Restaurant La Vieille Braise est une table traditionnelle installée dans une ancienne ferme bretonne rénovée à Lanvallay, aux portes de Dinan. Le chef Patrick Le Cointe y propose une cuisine française soignée, autour des viandes et des poissons cuits à la braise, avec plusieurs menus de 25–45€.
Localisation
La Vieille Braise est située au 23 rue de Rennes, 22100 Lanvallay, dans les Côtes-d’Armor en Bretagne. Le restaurant est implanté sur la rive droite de la Rance, dans l’agglomération de Dinan, à quelques minutes du viaduc de Dinan et du Vieux Pont. L’accès se fait par la RD766 en venant du centre de Lanvallay, avec un stationnement facile aux abords immédiats de la ferme.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe une ancienne ferme bretonne entièrement rénovée, avec ses vieilles pierres apparentes, sa cheminée centrale et son mobilier chaleureux qui rappellent l’histoire du bâti. La salle joue la carte du confort feutré, avec des tables bien espacées et une lumière tamisée qui invitent à prendre le temps du repas.
Patrick Le Cointe et son équipe cultivent une atmosphère de table de famille élargie : accueil personnalisé, conseils au fil de la carte et service attentionné. L’adresse séduit une clientèle locale fidèle mais aussi les voyageurs de passage à Dinan, en quête d’une table sérieuse pour une occasion ou un dîner d’affaires.
Cuisine & concept
La Vieille Braise revendique une cuisine française authentique, mise en valeur par la cuisson à la braise qui donne son nom à la maison. Viandes, volailles et poissons y trouvent une expression caractéristique, tandis que les entrées et les desserts, tous préparés maison, suivent le rythme des saisons et des arrivages.
La table s’organise autour de plusieurs menus : le menu Convivial à 25,50€, le menu Instant Gourmand à 35,50€, le menu Éveil des Sens à 43€ (servi le vendredi soir, samedi et dimanche) et le menu Exception à 45€. Chaque formule décline entrée, plat et dessert, avec un vrai travail sur les produits locaux et une carte des vins étoffée.
Les clients réguliers plébiscitent la constance de la cuisine, la générosité des assiettes et l’accueil du chef, souvent en salle en fin de service. Le cadre en vieilles pierres et le confort de la salle reviennent régulièrement dans les retours.
Les cuissons à la braise, l’entrecôte et le foie gras maison sont cités parmi les plats les plus appréciés, avec une mention pour le rapport qualité/prix des menus Convivial et Instant Gourmand.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez La Vieille Braise ?
Les menus vont de 25,50€ à 45€ hors boissons, avec une carte des vins complète.
Faut-il réserver ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, surtout le week-end et lors des menus Éveil des Sens.
Quels sont les jours de fermeture ?
Le restaurant est fermé le mercredi toute la journée et le soir des lundi, mardi, jeudi et dimanche.
Le chef propose-t-il des menus végétariens ?
Des adaptations végétariennes sont possibles à la demande, à préciser lors de la réservation.
Y a-t-il un parking à proximité ?
Oui, un stationnement gratuit est disponible aux abords immédiats de la ferme, rue de Rennes.
Conclusion
La Vieille Braise reste l’une des tables traditionnelles de référence à Lanvallay, sur la rive dinannaise de la Rance, portée par le savoir-faire de Patrick Le Cointe.
La cuisson à la braise, les menus construits autour de produits locaux et le cadre en vieilles pierres signent une adresse crédible pour un repas d’occasion ou un dîner soigné en semaine.
Foie gras maison, filet de bœuf braisé, Saint-Jacques et desserts classiques : la carte compose une cuisine française sincère, à découvrir à quelques minutes du centre historique de Dinan.
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