Restaurant Le M.1474 – Moissac : table bistronomique de l’hotel Le Moulin de Moissac, implantee dans un ancien moulin de 1474 au bord du Tarn, a Moissac, ou une cuisine inventive 100% maison suit le rythme du marche, dans un cadre raffine face a la riviere, pour un budget 17–40€.
Localisation
Le restaurant se situe au 1 Promenade Sancert, 82200 Moissac, dans le Tarn-et-Garonne, en region Occitanie. Il occupe l’ancien moulin qui donne son nom a la maison, dont l’histoire remonte a l’annee 1474, directement sur les berges du Tarn.
A quelques minutes a pied de l’abbatiale Saint-Pierre et de son cloitre roman classe a l’UNESCO, l’adresse jouxte le canal des Deux Mers et le pont-canal du Cacor. Cet ancrage au fil de l’eau, au coeur de la cite du chasselas, offre un cadre singulier.
Cadre & ambiance
Le M.1474 deploie une atmosphere raffinee et intimiste, sublimee par le charme de l’ancien moulin et la vue sur le Tarn. La salle elegante et la terrasse au bord de l’eau offrent un decor apaisant, propice a un repas soigne midi et soir.
Adossee a l’hotel & spa Le Moulin de Moissac, la table conjugue confort et serenite. Le service attentif et le cadre au fil de l’eau participent a l’agrement d’une adresse pensee comme une parenthese gourmande.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine bistronomique inventive, 100% fraiche et faite maison, dont le menu evolue chaque semaine au gre du marche et de l’inspiration du chef. Les produits locaux et de saison sont travailles avec finesse et creativite.
Les menus raffines sont composes par le chef Rene Bajard, ancien chef etoile, qui signe des assiettes soignees comme le carpaccio de saint-jacques, le foie gras mi-cuit ou la cote de canard grillee. La carte, courte et ciselee, met en avant la fraicheur et la justesse des cuissons.
Les convives apprecient la fraicheur et la creativite d’une cuisine 100% maison, ainsi que le cadre remarquable au bord du Tarn. Le menu du dejeuner, accessible, et la finesse des assiettes reviennent souvent parmi les points forts.
La table seduit par son ambiance raffinee, sa terrasse au fil de l’eau et son service attentionne. La qualite des produits et la justesse des cuissons completent une experience jugee soignee dans un decor de charme.
Questions frequentes
Quel est le prix moyen au M.1474 ?
Le menu du dejeuner debute autour de 17€, tandis qu’un repas plus complet a la carte se situe generalement entre 30 et 40€ par personne, hors boissons.
La cuisine est-elle faite maison ?
Oui, la maison propose une cuisine 100% fraiche et faite maison, dont le menu evolue chaque semaine selon le marche.
Qui est le chef ?
Les menus sont composes par le chef Rene Bajard, un ancien chef etoile, qui signe une cuisine bistronomique inventive.
Y a-t-il une terrasse au bord de l’eau ?
Oui, une terrasse est amenagee sur les berges du Tarn, avec une vue sur la riviere.
Faut-il reserver ?
La reservation est conseillee, le restaurant ouvrant du mardi au samedi, en soiree et au dejeuner selon les services.
Conclusion
Le M.1474 s’affirme comme la table bistronomique de Moissac, ou une cuisine inventive et 100% maison se savoure dans un ancien moulin de 1474 au bord du Tarn.
On y apprecie le carpaccio de saint-jacques, le foie gras mi-cuit, la cote de canard et le poisson du marche, signes par un chef au parcours etoile.
Entre menu du marche renouvele chaque semaine, terrasse au fil de l’eau et cadre raffine, l’adresse constitue une belle etape gourmande au coeur de la cite du chasselas, de preference sur reservation.
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