Le Piano – Lunéville : restaurant traditionnel et bar à vin installé dans le centre de Lunéville, en Meurthe-et-Moselle, où tout est préparé sur place, du foie gras aux glaces, avec une carte de viandes, de grandes salades et de poissons, une belle sélection de vins au verre et des formules à 28,00 € ou 45,00 € ; budget 25–40 €.
Localisation
L’adresse est le 18 rue de Lorraine, 54300 Lunéville, en Meurthe-et-Moselle, dans la région Grand Est. La rue de Lorraine est l’une des artères commerçantes du centre-ville : commerces de bouche, cafés et vitrines s’y succèdent, et l’on y circule à pied depuis la plupart des points du centre. Le restaurant occupe l’un de ces immeubles de ville, à quelques minutes des principaux parkings.
À proximité immédiate se dresse l’église Saint-Jacques, dont la façade baroque et les deux tours coiffées de bulbes signent le travail d’Emmanuel Héré, l’architecte de la place Stanislas à Nancy. Non loin, les Bosquets offrent une promenade arborée au bord de l’eau, tandis que la Vezouze et la Meurthe se rejoignent aux portes de la ville. Le plan urbain garde par ailleurs la trace de deux siècles de garnison : Lunéville a longtemps abrité des régiments de cavalerie, et ses anciens quartiers militaires structurent encore certains secteurs.
La ville reste attachée à la broderie de Lunéville, cette technique de perlage au crochet inventée ici et toujours enseignée pour les ateliers de haute couture. Autour, les distances sont courtes : Saint-Nicolas-de-Port et sa basilique gothique à 15 km, Baccarat et sa cristallerie fondée en 1764 à 25 km, Nancy et sa place Stanislas inscrite à l’UNESCO à 30 km, Épinal à une soixantaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
La salle joue une carte sobre et contemporaine, sans folklore régional appuyé, avec un mobilier simple et un éclairage tamisé le soir. Une terrasse intérieure couverte permet de manger à l’abri selon la météo, ce qui, en Lorraine, se révèle plus utile qu’un salon d’été. Une grande table est réservée aux repas partagés, et l’établissement se prête aux réunions de famille comme aux repas d’entreprise ou d’association.
L’accueil est décrit comme familial et détendu, avec une équipe qui prend le temps de conseiller un plat ou un verre. La maison est accessible aux personnes à mobilité réduite, dispose de chaises hautes sur demande, propose un wifi gratuit et accepte les animaux. Des cartes cadeaux sont disponibles et des soirées à thème sont organisées ponctuellement, ce qui donne au lieu une double vie de restaurant et de bar à vin, où l’on peut simplement s’installer autour d’une planche et d’un verre.
Cuisine & concept
Le nom n’est pas qu’une image musicale : dans le jargon des cuisines, le piano désigne le fourneau professionnel autour duquel s’organise le travail du chef. La maison revendique cette filiation, avec une cuisine faite sur place à partir de produits frais et de saison, revendiquée sur la carte elle-même. Le registre est celui de la cuisine traditionnelle française, avec quelques accents lorrains et vosgiens : salade vosgienne, munster ou camembert rôtis au four, sorbet à la mirabelle.
Les plats tournent autour des viandes travaillées longuement — joue de porc en suggestion de la semaine, souris d’agneau, jambonneau d’environ 800 grammes annoncé avec 25 minutes de cuisson, rognons de veau à la moutarde à l’ancienne — et d’une pièce de bœuf baptisée « pièce du chef Jean ». Le tartare de bœuf est coupé au couteau à la minute et servi avec des frites fraîches maison. Les entrées font la part belle aux grandes salades et au foie gras maison, et les desserts sont préparés sur place, complétés par des coupes glacées, dont plusieurs versions alcoolisées. Deux formules, à 28,00 € et 45,00 €, structurent la carte, avec un menu enfant à 9,50 € jusqu’à 12 ans.
les coupes glacées – dame blanche, liégeois, rêve de cerise, agrumes, dont des versions alcoolisées – 7,90 €
le menu enfant – jusqu’à 12 ans, boisson, plat, glace ou compote et bonbons – 9,50 €
Résumé des commentaires
Les retours mettent surtout en avant le fait maison et la générosité des assiettes : le tartare coupé au couteau, les viandes longuement mijotées et les frites fraîches reviennent régulièrement dans les commentaires, tout comme les desserts et les glaces préparés sur place. L’accueil, décrit comme chaleureux et attentif, fait partie des points cités par les habitués, qui viennent aussi bien pour un déjeuner rapide en semaine que pour un dîner plus posé.
La double identité de restaurant et de bar à vin est appréciée : plusieurs convives soulignent la possibilité de s’installer autour d’une planche et d’un verre sans commander un repas complet. La salle étant de taille modeste et les horaires variables selon l’affluence, la réservation est vivement conseillée, en particulier le samedi soir et le dimanche midi, seuls services du week-end.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Piano à Lunéville ?
Les plats se situent majoritairement entre 18,90 € et 24,90 €, les entrées entre 6,90 € et 16,90 €. Deux formules entrée-plat-dessert sont proposées, à 28,00 € et 45,00 €, cette dernière donnant accès à l’ensemble de la carte.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Il sert du mardi au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00, le samedi uniquement le soir de 19h00 à 23h00, et le dimanche midi de 12h00 à 15h00. Les horaires varient selon l’affluence et sont étendus pour les repas privés.
Faut-il réserver au Piano ?
La réservation est recommandée, la maison l’indique elle-même sur son site. Elle est particulièrement utile le samedi soir et le dimanche midi, ainsi que pour les repas de groupe.
Le Piano accueille-t-il les groupes et les repas d’entreprise ?
Oui. Une grande table est dédiée aux repas partagés et l’établissement propose des formules pour les groupes, entreprises, associations et événements, avec des horaires adaptés pour les privatisations.
L’accès est-il possible en fauteuil roulant et les chiens sont-ils acceptés ?
L’espace est annoncé comme accessible aux personnes à mobilité réduite, avec des chaises hautes et des chaises enfants disponibles sur demande. Les animaux sont acceptés et le wifi est gratuit.
Conclusion
Le Piano tient une place à part dans le centre de Lunéville : à la fois restaurant traditionnel et bar à vin, il joue sur un nom qui renvoie au fourneau du cuisinier plutôt qu’à l’instrument, et défend une cuisine intégralement préparée sur place, des entrées aux glaces.
Trois éléments résument l’adresse : les viandes, du tartare coupé au couteau à la souris d’agneau en passant par le jambonneau ; les grandes salades et les planches, qui permettent de manger léger ou de rester au verre de vin ; et les desserts maison, fondant au chocolat, nougat glacé et coupes glacées en tête.
Pour une première visite, la pièce du chef « Jean » ou le tartare de bœuf donnent la mesure de la maison, prolongés par le nougat glacé ou une coupe agrumes au limoncello. Les formules à 28,00 € et 45,00 € restent le meilleur moyen de découvrir la carte en trois services.
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