Restaurant Pizzeria SIENNA, Vitry-sur-Seine Page non attribuée

Restaurant Pizzeria Sienna – Vitry-sur-Seine : pizzeria au feu de bois ouverte à l’été 2021 dans le quartier de la Vallée de Fécamp, à Vitry-sur-Seine, elle décline une longue carte de pizzas napolitaines, de salades composées, de pâtes et de plats du jour dans une salle moderne et climatisée, pour un budget d’environ 20–30 €.

Localisation

La pizzeria est installée au 6 rue Rosa Parks, 94400 Vitry-sur-Seine, dans le département du Val-de-Marne, en région Île-de-France. Elle se situe dans le secteur de la Vallée de Fécamp, un quartier résidentiel en pleine transformation, à l’écart des grands axes mais bien relié au reste de la commune.

L’accès en transports est direct : la gare RER C de Vitry-sur-Seine se trouve à environ 600 mètres, soit une dizaine de minutes à pied, et un parking est disponible à quelque 390 mètres, rue Micolon. À proximité, le MAC VAL, musée d’art contemporain du Val-de-Marne, et les fresques de street art qui couvrent les façades de la ville constituent les deux repères culturels majeurs du secteur ; les bords de Seine et les serres municipales offrent une balade agréable avant ou après le repas. Paris se situe à environ 8 km, et la ligne 7 du métro dessert les communes limitrophes.

Cadre & ambiance

La décoration est résolument contemporaine, loin des clichés de la trattoria de quartier : lignes sobres, matériaux clairs et un étage qui offre une seconde salle prisée des groupes. Le four à bois occupe une place centrale, et le pizzaiolo façonne puis enfourne les pizzas sous les yeux des clients — un spectacle qui fait partie de l’expérience.

Un détail revient souvent dans les retours : la cuisine est bien ventilée, si bien qu’aucune odeur de friture ne stagne dans la salle. Celle-ci est climatisée, ce qui compte en plein été, et une terrasse permet de manger dehors aux beaux jours. Le patron, décrit comme serviable et souriant, assure lui-même une bonne partie du service en salle. L’ambiance est chaleureuse et familiale, avec une clientèle de quartier fidèle, des familles et des tablées d’amis, notamment le soir.

Cuisine & concept

La maison a fait le choix du feu de bois, une cuisson qui donne à la pâte une bordure croustillante et légèrement soufflée. La carte s’organise en deux familles : les pizzas « base tomate », les plus nombreuses, et les pizzas « base crème fraîche », moins classiques mais très demandées. La mozzarella fior di latte sert de fil conducteur à presque toutes les recettes, complétée selon les pizzas par de la bufala, du jambon de Parme, de la spianata ou des copeaux de parmesan.

Au-delà des pizzas, l’établissement compose des salades généreuses — la salade italienne au jambon de Parme et à la burratina en est le meilleur exemple —, sert des pâtes et propose des plats du jour renouvelés, ainsi que des lasagnes. Les desserts italiens, tiramisu en tête, ferment la marche. Côté tarifs, les pizzas s’échelonnent de 14 € pour une Margherita ou une Regina à 19,50 € pour la buffala, les salades de 10,50 à 13,50 €. Le positionnement est légèrement au-dessus de la moyenne du secteur, un choix assumé au profit de la qualité des produits.

Carte & plats emblématiques

• la pizza Regina – sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais, olives et origan. 14,00 €
• la Margherita – l’essentiel italien : sauce tomate, fior di latte, olives, origan et basilic. 14,00 €
• la 4 formaggi – sauce tomate, fior di latte, chèvre, gorgonzola, emmental et olives. 15,50 €
• la 4 saisons – jambon blanc, champignons, artichauts et tomates fraîches sur base tomate. 15,50 €
• le calzone – chausson garni de sauce tomate, fior di latte, jambon, œuf et origan. 15,50 €
• la pizza royale – merguez, jambon, champignons frais, œuf et olives : l’une des plus commandées. 16,00 €
• la végétarienne – poivrons, tomates fraîches, artichauts, aubergines, oignons rouges et olives. 16,00 €
• la pizza Sienna – la signature maison : jambon, crème fraîche, œuf, origan et olives. 16,00 €
• la napolitaine – anchois, olives et origan sur base tomate et fior di latte. 16,00 €
• la pizza au Boursin – viande hachée, fromage Boursin et olives, une version particulièrement fondante. 17,00 €
• la pizza Julia au thon – thon, poivrons, oignons, œuf et olives sur base tomate. 17,00 €
• la Venezia à la viande hachée – roquette, viande hachée et copeaux de parmesan. 17,00 €
• la campagnarde – base crème fraîche, pommes de terre, lardons, oignons et olives : la préférée des habitués. 17,00 €
• la nordica au saumon fumé – crème fraîche, fior di latte, saumon fumé, aneth frais et roquette. 17,00 €
• la 3 jambons – jambon blanc, spianata, jambon de Parme et olives. 18,50 €
• la Parma – roquette, jambon de Parme, copeaux de parmesan et tomates cerises. 19,00 €
• la buffala – roquette, mozzarella di bufala et copeaux de parmesan, la plus haut de gamme de la carte. 19,50 €
• la salade de gésiers – salade, tomates, œuf, gésiers confits et oignons. 10,50 €
• la salade italienne – méli-mélo, tomates, jambon de Parme, burratina, noisettes grillées, aubergines grillées et parmesan. 13,50 €
• la César – méli-mélo, poulet, croûtons, parmesan et sauce César. 13,50 €
• les lasagnes – l’un des plats de la carte hors pizzas, réconfortant et bien gratiné.
• les pâtes – une section complète de la carte, en alternative aux pizzas du four à bois.
• le tiramisu – le dessert italien le plus demandé pour conclure le repas.

Résumé des commentaires

Les retours des clients sont très cohérents : pâte croustillante, pizzas généreusement garnies, produits frais et de qualité. La cuisson au feu de bois est systématiquement citée comme le point fort de la maison, et plusieurs clients évoquent une découverte faite par hasard qui les a convaincus de revenir. Les plats du jour, décrits comme variés, sont l’autre bonne surprise pour les habitués du déjeuner.

L’ambiance et l’accueil complètent le tableau : décor moderne, salle à l’étage appréciée, patron disponible et souriant. Le seul bémol récurrent porte sur les prix, jugés un peu au-dessus de la moyenne du quartier — un constat que la plupart des commentaires relativisent immédiatement en soulignant que la qualité justifie l’écart. Les familles apprécient de pouvoir y venir avec des enfants sans réservation compliquée.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouvert à l’été 2021, le Restaurant Pizzeria Sienna s’est fait une place dans le paysage vitriot en misant sur un critère simple mais exigeant : la cuisson au feu de bois, réalisée à la vue des clients. Le résultat — une pâte croustillante, des garnitures nettes et des produits italiens identifiés — explique la fidélité d’une clientèle de quartier qui revient régulièrement.

Ce qu’il faut retenir : la campagnarde à la crème fraîche et aux pommes de terre, plébiscitée par les habitués ; les classiques Regina et Margherita à 14 € ; les pizzas haut de gamme au jambon de Parme et à la bufala ; et les salades composées, plus copieuses que la moyenne.

Pour une première visite, commencez par la campagnarde ou la pizza Sienna, la signature maison, puis gardez une place pour le tiramisu. Installez-vous à l’étage si vous venez à plusieurs : c’est là que l’ambiance est la plus animée. La salle climatisée et la terrasse permettent de profiter de l’adresse en toute saison.

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