Royal de Chine – Toul : restaurant chinois de centre-ville installé depuis 2006, cette maison familiale de Toul déroule une carte de plus de soixante-dix références — dim sum vapeur, sautés thaïs au basilic, canard laqué et fondue chinoise — servis à l’assiette et non en buffet. Salle intimiste, ambiance décontractée, budget 13–20 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 10 rue du Docteur Chapuis, 54200 Toul, en Meurthe-et-Moselle, région Grand Est. On est ici dans le centre historique intra-muros, à quelques dizaines de mètres de la place de la République et de ses places de stationnement payantes, et à environ 340 m de la gare routière de Toul.
La cathédrale Saint-Étienne et son cloître gothique se rejoignent en quelques minutes à pied, tout comme la collégiale Saint-Gengoult et les remparts Vauban avec la porte de Metz. L’adresse est pratique pour un déjeuner avant de flâner dans la vieille ville ou pour une halte sur la route des côtes de Toul, le vignoble AOC qui borde la ville. Nancy est à 25 km environ.
Cadre & ambiance
La salle est de taille modeste et joue une esthétique classique de restaurant chinois de quartier : murs décorés, éclairage tamisé, musique d’ambiance discrète. Les tables sont assez rapprochées, ce qui crée une atmosphère animée les soirs de forte affluence mais laisse peu d’intimité. Le lieu est climatisé.
L’accueil est celui d’une équipe familiale, habituée à une clientèle d’habitués du Toulois autant qu’à des visiteurs de passage. Le service est décrit comme rapide, ce qui en fait une option crédible pour une pause déjeuner comptée. Un menu enfant est proposé, l’entrée et les toilettes sont accessibles en fauteuil roulant, et les groupes sont acceptés sur réservation.
Cuisine & concept
La maison assume un positionnement à la carte plutôt qu’au buffet à volonté : chaque plat est préparé à la commande. La carte, très large, s’organise autour de plusieurs familles : les hors-d’œuvre frits (nems, croissants aux crevettes, beignets de poisson, toasts au sésame), la cuisine à la vapeur avec ses raviolis et bouchées siu mai, les potages, puis les plats sautés au wok.
La partie la plus caractéristique reste la série de sautés au basilic d’inspiration thaïe : bœuf, poulet, canard, calamars, poisson, filet de porc et même cuisses de grenouille, entre 8 € et 13 €. Les fruits de mer y tiennent une place notable, avec crevettes et Saint-Jacques au basilic. Le menu du chef met en avant le canard laqué à la ciboulette servi sur plaque chauffante, la marmite aux délices et les crevettes au sel et poivre. Côté douceurs, la maison reste sur des classiques : nougat chinois, litchis ou arbouses au sirop, café liégeois. Bière chinoise, vins et cocktails complètent la carte.
Carte & plats emblématiques
les pâtés impériaux – les nems maison, cités parmi les valeurs sûres de la carte. 7 €
Les retours publics convergent sur trois points : l’ampleur du choix, la générosité des portions et un rapport qualité-prix jugé raisonnable, avec un budget entrée-plat-dessert souvent situé entre 13 et 20 €. Les nems, le riz cantonais, les nouilles au poulet et les cuisses de grenouille reviennent régulièrement dans les plats cités, de même que le service rapide et souriant.
Les avis notent aussi que la salle est petite et que les tables sont proches les unes des autres, ce qui peut gêner les soirs de forte affluence. Le décor, resté classique, ne cherche pas la modernité. Quelques clients signalent une régularité variable selon les plats : mieux vaut s’orienter vers les spécialités vapeur et les sautés au basilic, les plus souvent salués. La réservation est conseillée aux heures de pointe.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Royal de Chine ?
Comptez 13 à 20 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert. Les hors-d’œuvre sont majoritairement entre 5 € et 9 €, les plats sautés entre 8 € et 13 €.
Est-ce un buffet à volonté ?
Non. Les plats sont servis à la carte et préparés à la commande, ce que la clientèle relève souvent comme un point distinctif par rapport aux formules à volonté.
Le Royal de Chine livre-t-il à domicile ?
Oui, la maison assure la vente à emporter et la livraison, en plus du service en salle.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : nouilles sautées nature, riz cantonais ou thaïlandais, potages de légumes et certaines bouchées vapeur permettent de composer un repas sans viande.
Le restaurant accepte-t-il les titres-restaurant et les cartes ?
Oui, les cartes bancaires, les paiements mobiles sans contact, les titres-restaurant et Pluxee sont acceptés.
Conclusion
Ouvert en 2006, le Royal de Chine s’est installé dans le paysage de la restauration touloise comme une valeur d’usage : une carte longue, des prix contenus, un service rapide et une cuisine préparée à la commande plutôt qu’en libre-service.
Ses atouts : la gamme de dim sum vapeur et de fritures à petits prix, la série des sautés au basilic venue de Thaïlande, la présence de plats plus rares dans la région comme les cuisses de grenouille, et une accessibilité complète (fauteuil roulant, titres-restaurant, livraison).
Pour découvrir la maison, on peut composer autour des pâtés impériaux, d’un assortiment vapeur, d’un bœuf ou d’un poulet au basilic et d’un riz cantonais, avant un nougat chinois. La réservation reste la meilleure façon d’obtenir une table confortable dans cette petite salle du centre-ville.
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